用户8460065514224
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
芹菜是我们常见的蔬菜，可凉拌、炒制、做餡料，今就介绍一下芹菜拌海米的做法。
用料:芹菜、海米、盐、米醋、花椒、食用油。
一、芹菜去叶，洗净，切寸段。
二、海米冲洗干净，用温水浸泡至发软。
三、锅中加水，加一小勺盐，几滴油，水开后芹菜入锅焯至变色，捞出过凉，控干水备用。
四、焯好水的芹菜放入盘中，海米倒在芹菜上，加适量盐及米醋。
五、锅中放油，五、六分油热，花椒入锅，小火将花椒炸制出香味，将花椒捞出，油浇在芹菜上拌匀
缺哥A
香芹拌豆干是一道家常小凉菜，用五香粉煮过的豆干，既不失豆腐的本味，又有五香味，还有芹菜的香脆，是一道完美的凉拌菜。
用料：豆干2块 香芹3根 辣椒1个
五香粉、盐、香油、辣椒油适量
1、豆干洗净，切条。
2、锅中放水，加五香粉和盐，放入切好的豆干条，煮沸，转小火煮两分钟，关火，豆干浸泡其中。
3、芹菜洗净切段，辣椒切丝。
4、另起锅烧水，水开后，把芹菜焯水，捞出。
5、取一盆，捞出的豆干放到盆中，加入焯好的芹菜，放入辣椒丝，最后加入香油、辣椒油、盐，拌匀，装盘。
颜色漂亮，味道鲜香的香芹拌豆干搞定，吃一口，清爽无比。
美美小厨
基本材料
嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。
1.芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。2.锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。
3.放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。
在东北无论去饭店吃饭，上菜之前都会上一两种用小碟子装的免费的小咸菜或小开胃菜，小饭馆除了一些热菜还有一些已经做好的凉拌菜供选择，早餐店和面馆一般不会准备热菜，但是会有至少十种炝拌菜摆在玻璃柜台里供选择，可以选择一种，也可以好几种拼在一起成一盘，价格挺便宜的，一般去吃面的都会选择几样，我们在家里也会经常做几样炝拌菜，吃饭的时候拿出来无论是佐粥还是佐饭都非常适合~~ 炝拌芹菜花生米是最常见的一款小菜，我们家从小吃到大的，就是年节也总会拌上一盆，放在冰箱里，吃多了油腻的大鱼大肉再吃这种小拌菜会非常爽口的。现在正是夏天，炒菜做饭会很热很辛苦，所以会经常做一些面条凉面凉粥什么的消暑食物，和夏天最相配的就是各种炝拌菜了，不放一次做上一大盒，每一餐拿出来都会受欢迎的。 制作方法: 1、将芹菜去叶留茎洗干净、胡萝卜洗净； 2、将花生米洗净浸泡半个小时，也可以不用浸泡直接煮； 3、将芹菜切成2厘米左右的段、胡萝卜切成和花生米大小的丁； 4、葱姜蒜都切成末； 5、将花生米放入小锅中，放入八角、花椒、盐大火开锅后小火煮5分钟，如果没有提前浸泡直接煮，需要煮20分钟左右； 6、将煮好的花生米捞出放到拌菜盆中； 7、将芹菜和胡萝卜丁放入煮花生米的锅中再煮开锅（大约2分钟）后关火捞出8、趁热放入酱油、醋、五香粉、盐、葱姜蒜拌均匀； 朱朱小叮咛： 2、煮好的花生米和热水焯烫过的芹菜胡萝卜都不用过凉水，趁热放调料更入味；
玩刀的东北女人
芹菜是一种家庭常见的蔬菜，具有平肝去火、降压利尿、防癌抗癌的功效，常见的吃法有：做馅、肉炒等，今天介绍一款家庭版凉拌芹菜，脆爽、清甜：取芹菜适量，摘去叶子，切成三厘米的小段，焯水两三分钟，捞出用凉水过凉；锅中放少量底油，加葱、姜、蒜爆香，放二两肉馅翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒，加少量清水，小火烧开；将芹菜段码入盘中，浇上肉汁，一道肉沫芹菜就做好了。
知足知止9556
拌芹菜，好吃，当然好吃了…
1,将芹菜叶梗分离，叶可直接凉拌，加盐加醋加辣椒加其他调味…;也可以加干面做蒸菜，加蒜汁醋后成菜，两个字太好吃了。
2,芹菜梗也可如叶一样加盐加醋加辣椒等直接凉拌等，很爽。
3,芹菜梗焯水凉拌更好吃
我是乘瑞
把芹菜洗净切断，用开水煮一下，用鲜味宝，香油，醋，有卤汤加点拌均既可
辣妈影食
我们这新年必备啊，做法比较简单，先用开水捞一下，然后切段，热油浇上盐撒上，直接伴着吃，很清爽
