首先，切一個西紅柿，接下來我們開始和麵。300克的面，大約夠兩個人的早餐量，加入30克的玉米澱粉，3克食鹽，1克鹼粉，可以讓麵糰更加的光滑筋道。
然後加入一個雞蛋，增加一點營養，攪拌均勻後，加入同等重量的清水！用筷子不斷的攪拌均勻，大約需要四分鐘左右，等攪拌到沒有一點的疙瘩之後，放置一邊，醒一會。
鍋中少許的色拉油，先煸炒西紅柿，小火慢慢的煸炒出西紅柿的滷汁，加入半鍋清水，等水燒開，慢慢地將麵疙瘩趕進平底鍋裡。一次筷子都要沾一次清水，防止粘連。
最後全部擀好之後，再將清洗乾淨的青菜放入鍋中！加入少許的食鹽調味就可以了！大火煮的期間，大約需要兩分鐘左右。少許的色拉油，出鍋裝碗，一道非常養胃又溫暖的三鮮麵疙瘩就製作好。
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