乐达10
大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。
蜂蜜因其芬芳的气味甜蜜的口感，成为全世界最受欢迎的天然甜品。在中国蜂蜜还被赋予了保健的功能，尽管从未被临床验证过。最近几年又不断地听说蜂蜜能够降尿酸治疗痛风。真的假的？
当然是假的，真实的情况是蜂蜜对于降尿酸没有丝毫的作用，但是对于升高尿酸可是有两把刷子的。说说为什么。
果糖的代谢产物是尿酸
蜂蜜最多的营养成分就是糖，以果糖为主，占到50%到70%，还有少部分是葡萄糖。果糖在体内代谢为次黄嘌呤，最终产生尿酸。蜂蜜虽然本身的嘌呤含量很低，但是其中的果糖在体内代谢最终的产物却是尿酸，蜂蜜吃的越多，尿酸水平越高。
糖对嘌呤代谢的不良影响
蜂蜜当中大量的果糖和葡萄糖会使餐后血糖大幅度上升，引起胰岛素大量分泌，干扰正常的能量代谢，最终导致胰岛素抵抗，加重嘌呤代谢异常。高糖饮食也是痛风和高尿酸血症的一个病因。
结论：蜂蜜没有降尿酸的作用，但是吃多了可以使尿酸水平增高。
建议痛风和高尿酸血症患者，按照正规的治疗方法治疗，多喝水碱化尿液，多吃蔬菜，少吃高脂肪肉类，不吃高嘌呤食物，坚持规律运动，必要时采取药物治疗。
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福爸聊营养
我和大多数痛风病友一样，刚患上痛风的时候，就想通过食疗方式来”对抗“痛风。当时身边有人坚持每天早晨空腹喝一杯加入蜂蜜的温水，滋补的效果很不错。我就动心了，又上网一查，蜂蜜属于低嘌呤食物。于是我也学着每天喝点蜂蜜水，希望可以强身健体，帮助降低尿酸。
坚持喝了半个多月吧，到医院去例行检查尿酸情况，发现尿酸指标是558μmol/L的“吉祥数”，不但没降低，反而升高了。我在这个期间控制饮食力度和生活习惯等都没有太大的改变，我就怀疑是不是喝蜂蜜水导致的。于是果断停喝，半个月后，再去检查尿酸情况，降到了462μmol/L。虽然还是超标，但是终究是下降了，还好痛风没有发作。
为什么蜂蜜中的嘌呤含量低，却又会升高尿酸呢？
主要原因是虽然蜂蜜嘌呤含量低，但却是高糖食物。蜂蜜中的固体物质中90%以上都是糖，而果糖占到了其中50%以上。果糖经过人体分解代谢后生成尿酸，促进尿酸的合成量，导致血尿酸水平升高。
痛静风平
蜂蜜对降尿酸有什么作用？蜂蜜对降尿酸没有任何作用，对升尿酸的作用倒不小。
现在高尿酸的人越来越普遍，已经和高血压，高血脂，高血糖并称为四高。所以如何降尿酸也就成为了人们普遍关注的话题。在讨论降尿酸之前，我们先来讨论一下尿酸是如何产生的。
尿酸最主要是嘌呤代谢的产物。所以，凡是嘌呤含量比较高的食物，都会升高尿酸。比如说海鲜肉汤等。除了这些高嘌呤食物之外，还有两点是要提醒大家注意。第一是啤酒，第二就是蜂蜜。
首先说啤酒，高尿酸的人一定要戒啤酒。原因有以下几点，第一，酒精会抑制肾脏排泄尿酸。第二，酒精会使尿酸的生成量增加。第三，啤酒含有较多的鸟苷酸，鸟苷酸在体内代谢后会生成大量的嘌呤，而前面我们已经说到了尿酸就是嘌呤代谢的产物。第四，在喝啤酒的时候，常常会伴随食用一些嘌呤含量比较丰富的食物，比如说海鲜。
接下来就说到蜂蜜，蜂蜜也是高尿酸的人要限制摄入或者更直白一点，最好不要摄入的。这是因为蜂蜜中含有大量的果糖，而果糖进入细胞后全部磷酸化，进而形成次黄嘌呤，最后分解为尿酸。也就是说果糖是会升高尿酸的，而蜂蜜中含有大量的果糖。蜂蜜不但不会对降尿酸有任何的效果，反倒会升高尿酸。高尿酸的人要限制蜂蜜的摄入。
另外再多说几句，从营养学的角度来说，蜂蜜中最主要的成分其实就是糖。并没有什么特殊的保健功效，所以普通人也没有什么要吃蜂蜜的必要。对于高血糖高尿酸的人来说，则能不吃就不吃。
回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。头条号：注册营养师孙继红。
营养百事通
曾经有一种说法是：蜂蜜治痛风。现在明确地告诉大家，这是一句谣言！
蜂蜜的嘌呤含量很低，100g蜂蜜也只有1~2mg的嘌呤，而且蜂蜜还含有很多无机盐，仿佛还挺适合高尿酸、痛风患者食用的。
可不要忘了，蜂蜜含糖量很高，特别是蜂蜜中的果糖成分丰富，可以高达50%~70%左右。如果大量的果糖开始代谢，它们会促进尿酸的合成，它也是目前已知的唯一能够升高血尿酸的糖类，同时它还能够增加胰岛素抵抗，降低尿酸的代谢量。所以过多地吃蜂蜜，会加重高尿酸血症，这是赤裸裸地在诱发痛风。很多朋友可能还因为有每天要喝些蜂蜜水的习惯诱发了痛风，连自己都不知道原因。
另一方面，蜂蜜中的葡萄糖含量也不低，葡萄糖摄入的过量大家都清楚对血糖十分不友好，而且过量的葡萄糖也可能最终囤积为脂肪，增加胰岛素抵抗，增加血脂浓度，抑制尿酸的代谢。不同的蜂蜜果糖和葡萄糖的比例有些不同，油菜蜜中的葡萄糖含量较高，果糖较少，而洋槐蜜中的果糖很高，葡萄糖较少。平时我们可以通过观察不同蜂蜜的结晶状况来判断葡萄糖和果糖的含量。一般容易产生结晶的是葡萄糖，不结晶的部分主要是果糖，如果久放也不怎么结晶的蜜，更不适合高尿酸患者食用。
痛风还容易发生在高血糖、糖尿病患者上。研究发现，痛风的发作和肥胖程正相关，和三高也有一定联系。痛风常见于存在胰岛素抵抗、缺乏运动、饮食不节制、肥胖患者中。糖分摄入的过量（葡萄糖），很容易引发胰岛素抵抗，同时导致尿酸升高、诱发痛风的一个主要原因。无论是高血糖、糖尿病、高尿酸患者都不宜过多饮用蜂蜜，蜂蜜中的糖分含量极高，很容易导致血糖较快地上升。
只有营养师知道
还没有什么研究发现蜂蜜对降低尿酸有什么建设性，很多朋友提到“长久喝蜂蜜能降低尿酸”，这些要么是因为配合了其他药物共同控制，要么是因为其他原因综合的作用让尿酸得到了控制，或自己喝蜂蜜后也同时严格控制了饮食，所以有所调理，但多喝蜂蜜的话对降尿酸并没有明显效果。 
相反，高尿酸血症患者反而不宜过多摄入蜂蜜。蜂蜜的成分基本上80%以上都是糖分，其中果糖占大部分，还有多重单糖，蜂蜜中的糖分利于吸收消化，要说蜂蜜的优点就在于它营养丰富，吸收迅速，很适合调理体弱虚损，对于病后产后的人群十分有好处。
但由于糖分含量较高，蜂蜜并不适合过多食用，否则可能对血糖不利，特别是高血糖和糖尿病患者。 而这其中丰富的果糖成分被人体吸收后会转化成形成嘌呤的底物，使核苷的分解代谢增加，反而有助于嘌呤合成，这嘌呤就是尿酸的重要组成成分，嘌呤的多少基本可以决定尿酸的多少，所以吃多了蜂蜜反而可能让尿酸上升。果糖的摄入过量还可能造成胰岛素抵抗，这会间接降低尿酸的排泄，也成为诱发痛风的因素，所以，高尿酸血症、痛风患者不能过多食用蜂蜜，蜂蜜也并不是降低尿酸的食物。
另一方面，研究发现痛风的爆发不仅和高尿酸血症相关，肥胖，三高也会加重痛风的爆发，而蜂蜜摄入过量，果糖摄入过量，果糖可能会抑制肝脏对脂肪的运输，更多脂肪可能囤积在肝脏中诱发脂肪肝，升高血脂，增加胰岛素抵抗，也会让血糖难以控制，摄入过量蜂蜜可能葡萄糖摄入也会过量，同时也会增加肥胖的几率，而这些因素都是对痛风不利的。
王旭峰营养师
目前的研究并没有发现，蜂蜜对降尿酸有任何帮助。相反，蜂蜜除了22%的水分之外，几乎97%都是有甜味的简单糖类，其中一半左右是果糖（剩下是葡萄糖和蔗糖等），目前的研究看，果糖会促进嘌呤转化成尿酸，进而有升高血尿酸的作用。因此，高尿酸血症患者不仅不应该期待蜂蜜有降尿酸作用，还应该尽量少吃蜂蜜，防止因为因吃蜂蜜而导致血尿酸水平升高，甚至诱发痛风。
蜂蜜尽管本身几乎不含嘌呤，不会直接升高血尿酸水平，但身体内的尿酸本身就多数是身体合成的，而不是外源性摄入。蜂蜜中的果糖可以促进身体合成更多的尿酸，本身高糖高热量也会增加肥胖风险，从而间接升高血尿酸控制。尽量蜂蜜中可能含少量抗氧化成分，有一定保健作用，但目前的研究看，无论对普通成人，还是高尿酸血症患者，蜂蜜都应该和白糖、红糖、冰糖等常见糖一样，需要限制摄入，尽量少吃的。
《高尿酸血症与痛风患者膳食指导》中，也明确指出，应限制食用含较多果糖的食品，蜂蜜也不例外。
营养科普赵之德
尿酸居高不下时间长了可能就会有痛风的问题，现在大家普遍也都知道尿酸是嘌呤的代谢产物，所以尿酸高的人最好是低嘌呤饮食。那么提问者这个疑问：“蜂蜜对降尿酸有什么作用？”，答案就是蜂蜜对降尿酸没有什么正面作用，甚至有反作用。
在这里先给一些卖蜂蜜的或者蜜蜂的忠实粉丝解释一下，不是说蜂蜜不好，而是在降尿酸这个问题上，蜂蜜真的帮不上什么忙，甚至尿酸高的人多喝蜂蜜的话，还有可能尿酸越来越高。
我大致猜想这个“蜂蜜降尿酸”的说法由来，可能是因为喝蜂蜜水有点利尿的作用，那么多排尿可能尿酸排的就多一些，所以提问者才会有这个疑问，那么事情就这么简单吗？
蜂蜜含有大量的果糖，含量在50%到70%左右，而果糖在进入人体之后会形成人体合成嘌呤的原料，果糖在肝脏磷酸化的过程会使ATP磷酸根大量消耗，进而使得尿酸生成需要的另一种物质AMP增加。简单点说就是蜂蜜中的大量果糖会使得尿酸生成需要的原料大量的增加，使合成尿酸更快更容易，所以根本起不到降尿酸的左右。
（这跟是不是土蜂蜜都没有关系，只要是蜂蜜就天然含有大量果糖）
而且喝蜂蜜水多排尿这个事情吧，我觉得不是不可替代的。哪怕不喝蜂蜜水，多点喝白开水一样会促进排尿，所以尿酸高的朋友还是不要以降尿酸为目的去喝蜂蜜了，搞不好会适得其反的。
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哑巴美食家
如果有人告诉你蜂蜜能够降尿酸，要么是他真的不懂，道听途说；要么就是利益驱使，为了多卖点蜂蜜给你。蜂蜜对于降尿酸是没有作用的，高尿酸痛风患者还需要注意少喝蜂蜜。
蜂蜜不能降尿酸
对于有高尿酸问题的朋友，需要注意控制高尿酸是非常必要的，这是因为高尿酸不但会诱发痛风，长期的高尿酸不控制，高血压、肾结石、痛风性肾病等问题都有可能因高尿酸而发生。
高尿酸的问题，说到底是身体对于尿酸的代谢失去了平衡，体内的尿酸生成的多，而排泄的又不通畅，最终才导致了尿酸逐步升高的问题。因此，想要控制尿酸，一方面是要控制尿酸的产生，另一方面是加强尿酸的排泄。
下面我们来看一下蜂蜜，蜂蜜是一种古老的食物，含有多种维生素和多种金属微量元素，但不管大家宣称的蜂蜜多么的富含营养，但实际上蜂蜜中，占绝大多数的成分还是——糖，而其他的营养成分含量，相比人类的其他日常食材，蜂蜜并不占有特殊的优势。因此，虽然蜂蜜的嘌呤含量并不高，但是摄入蜂蜜，也并不能减少尿酸在体内的产生，而蜂蜜的中的营养成分，也没有任何特殊的营养可以改善尿酸经过肾脏的排泄，因此，喝蜂蜜是不能降尿酸的。
痛风患者不推荐喝蜂蜜
如果您仅仅是高尿酸，没有痛风问题，那么推荐您可以喝一点淡的蜂蜜水，因为蜂蜜的甜味，能够促进你多喝水的话，多喝水多排尿，是能够促进尿酸的排泄的。但如果您有痛风的问题，那么还是建议您尽量的少喝蜂蜜为宜。难道蜂蜜会诱发痛风吗？还真的有可能。
在《2016年中国痛风诊疗指南》中，明确指出：痛风患者要减少富含果糖饮料的摄入。有多项临床研究表明，大量摄入高果糖的饮料，会加大高尿酸患者痛风发作的几率。而蜂蜜正是一个高糖的食物，蜂蜜中的主要糖分，一般包含葡萄糖和果糖两种，因此，对于痛风患者，是不宜喝蜂蜜水。
李药师谈健康
近些年来，各种慢性疾病肆虐人间，现代医疗技术的短板越发明显，除了吃药还是吃药，患者在承受病痛同时还要忍耐长期服药所带来的危害，于是便有相当一部分患者开始另寻他法，以期望尽快恢复健康而免于疾病的迫害；为了迎合患者的这种心理，部分商贩开始给我们平日里常见的一些食品"编织"某种原本并不存在特殊疗效，或者夸大其原本的某些作用，然后冠以"养生保健品"的名号售卖以牟取暴利；
题中所说蜂蜜便是近些年来炒作尤为突出的一种食品，当然，蜂蜜确实是有着相当不错的食疗价值，对某些特定的疾病也确有疗效，但是，凭空而出的降尿酸这一效果却是让人相当无语，之所以说这么多，其实就是因为前些日子刚好遇见一位被某销售推荐服用蜂蜜的老年痛风患者，喝了那么多蜂蜜不仅没达到治疗疾病的目的，反而使得原本病情比较稳定的该患者却因痛风急性发作住进了医院。
其实，蜂蜜并没有降尿酸的作用，反而会因为过多的食用促进尿酸形成，所以，对于高尿酸或痛风患者而言，蜂蜜不是不能吃，只是需要严格限制摄入量，虽然说蜂蜜的嘌呤含量只有1.2毫克/百克，但是它对高尿酸患者的影响却远远超出了低嘌呤食物应有的表现，其原因在于蜂蜜中富含的果糖成分，简单来说就是——大量摄入果糖会增加体内尿酸的含量，这其实和果糖在人体内的代谢过程有关。
所以，我们并不建议高尿酸或痛风患者过多的食用蜂蜜，如果当真有食用蜂蜜的爱好或必要，您可以在疾病缓解期少量饮用一些口味淡淡的蜂蜜水，而疾病发作期的话还是应该尽量远离蜂蜜！
综合内科张医生
蜂蜜是个好东西。从蜂蜜的成分上来看，主要是糖、维生素、微量元素和水分。这些物质对人体的健康有一定益处。
但是，如果要说蜂蜜能够降尿酸，那就是没有道理和根据的了。
我们从它的成分上面来看，就没有可以降尿酸的物质，因此无法起到神奇的降尿酸作用。
所以，蜂蜜没有降尿酸的作用。真正对于降尿酸最有用的食品就是凉白开
大多数人得尿酸，主要是摄入嘌呤过多，排出嘌呤过少，导致我们体内的尿酸增高。
因此，一方面要减少高嘌呤食物的摄入，比如少吃肉、动物内脏、海鲜、豆制品等。一方面要加大尿酸的排出。尿酸的排出主要是靠尿，要想多排尿，就要多喝水。
所以，除了药品以外，白开水是最好的、最便宜的、最实惠的降尿酸是食品，而且没有副作用。尿酸高的朋友，没事就可以多喝水，有助于降低尿酸。
而且没有副作用哦，还不用担心长胖的问题。
当然，肾功能有问题、心脏功能有问题的人应该在医生指导下确定每日摄入水量。
