陵水是座奇妙的城市
這裡巍巍高山，悠悠陵河
這裡海產萬類，路產千名
但仍有很多朋友說來陵水不知道吃什麼
不？知？道？吃？什？麼？
好吧，今天就帶你看看陵水的美食
以後！來陵水不許再說不知道吃什麼了
地處北緯18度的陵水黎族自治縣，氣候條件優越，豐富物產，再加上特色地域文化，讓這片土地孕育出了自成一派的美食風格。走過陵水的街角幽巷，美味隨處可見，可一路吃到天涯海角。吃貨的陵水之旅，就從這裡開始吧。
水果篇
陵水地處熱帶，光照充足，雨水豐沛，熱帶雨林廣佈，水果更是類多味美，是不可錯過的必吃美食。
陵水聖女果
陵水光坡鎮盛產聖女果，這裡土壤含鹽度高、氣候事宜、陽光充足，產出聖女果大小形態均勻、色彩鮮紅豔麗、脆甜可口、口感美妙，享譽中外！對了，這裡的聖女果除含有番茄的所有營養成分外，維生素含量是普通番茄的1.7倍，食用可美容、防曬哦~
石井楊桃
陵水栽培楊桃已有1100多年的歷史。據《瓊州府志》記載稱石井楊桃為“崖五稔子”和“簾”，陵水英州鎮石井村出產的“石井楊桃”堪稱楊桃中的極品。石井楊桃質軟味甜無澀，果稜豐滿光滑，纖維少，品質佳，糖分含量高達10%，還有較多的鈣、磷、鐵，富含維生素B和C！具有去風熱、解酒毒、治黃疸等功效，食用都可消暑散熱，止渴生津，健脾開胃。
陵水火龍果
火龍果也是來到陵水當然絕對不能錯過熱帶水果之一。這裡氣候剛好適合火龍果生長，各種火龍果都個頭極大，且清新香甜，最主要的是價格還十分便宜！經常食用，可預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇，還有皮膚美白防黑斑的功效~
陵水椰子
海南是椰子的世界，陵水禮亭椰子更是海南椰子中的“頂尖貨”！椰子肉營養豐富，內含脂肪、蛋白質、維生素等，可食用，也可榨油，制椰蓉、椰奶等；椰子水含有豐富的維生素，無菌，是清涼止渴的好飲料，午前食用，清甜可口~
小吃篇
來到一個地方，想要真正融入當地，一定要從當地的地道小吃開始，當然，陵水也不例外。
陵水酸粉
陵水酸粉是最能代表陵水的一種特色小吃，到這不吃一碗特色“風味酸粉”就等於沒來過陵水！陵水酸粉由海南粉改良而來。主要由米粉、牛肉乾、沙蟲幹、魷魚乾、魚仔幹、魚餅、香菜、空心菜、韭菜、白糖、酸醋、辣椒、熟花生油、醬油、鹽、生粉等十多種食料配製而成，可根據個人口味調製，兼具甜、酸、香、辣，特別清涼爽口，是海南省級非物質文化遺產，深受當地人和各地遊客的喜愛。
尖堆
除了陵水酸粉，煎堆也是陵水特有的風味小吃。煎堆的特點是製作精細、用料考究、皮脆餡香、味道濃烈。餡有十多種料和素葷、甜、淡各種口味以及塊狀、絲狀各種。煎堆選用上乘糯米制作果皮(有些還粘芝麻)，用花生油炸熟。不論果皮、果餡都有濃郁的香味。
陵水粽子
陵水粽子是當地的獨特糯米小食。粽子主要以糯米和香料混合而成，中間放上豬肉、鹹鴨蛋作為配料，用粽葉包裹，煮熟後吃起來十分美味。粽葉的清香完全融入糯米中，吃上一個，心滿意足！
主食篇
“海產萬類，路產千名”，陵水就可以享有這樣的美譽，這裡食材豐富而新鮮，自釀成獨具特色的飲食風格。街頭巷尾都能讓你感受到熱帶海島的別樣滋味。
刺豚粥
新村的刺豚粥被稱為“天下第一粥”。為什麼這麼說呢，因為刺豚味道鮮美，肉質爽口。製作刺豚粥時，要耐心地用鉗子把刺豚表皮上的刺拔掉，端進廚房切割、熬製。然後選用當地最上等的米作為魚粥製作的“母本”，一般選剛從稻田收割回不久的稻穀，碾成米後最長儲藏時間不應超過10天，以當天碾出來的大米為最佳。
黎族特色竹筒飯
竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻。竹節青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”，咬一小口竹筒飯，慢品細嚼，趣味盎然。
光坡閹雞
陵水光坡土雞因生長在光坡鎮一帶而得名。光坡土雞養到4個月就要閹，一般在坡地和林地放養，吃草、蟲子以及各類野果，這樣放養後的土雞肉緊湊、皮質嫩。光坡雞皮油黃髮亮，厚實鮮美，肉鬆韌適中，香甜有味，有嚼頭，蘸上生薑泥、蒜泥、香菜、精鹽、桔子汁做成的調料，美味無比。用光坡雞做湯，遠遠地就能聞到有一股特別醇香的味道，淺嘗一口，唇齒間盪漾著一種難以言喻的香味，久久不能散去，待吞下去以後，回味悠長。
文羅鵝
陵水文羅鵝食穀物樹籽，不圈養，放在村頭的大榕樹下任其自然簡簡單單地養成。作法也是素日家常菜的作法，因此保留了鵝肉的原汁原味，文羅鵝肉質結實香嫩，肥而不膩的美味慢慢傳開，成為了陵水有名的招牌菜。
提蒙鴨
陵水提蒙鴨可謂是飄香千萬家老字號品牌。其肉質肥而不膩，香嫩皆具，肥瘦相間，吃之前再佐以特質醬料，讓你吃完一隻，還想再打包10只！如果喜歡就一定要來嘗一嘗呀~
琵琶蟹
琵琶蟹是海南名特產，因其貌怪異，產地漁民又稱之為“瓊獸蟹”。主要產於陵水新村港灣一帶。每年三月前後為捕撈旺季，這時的琵琶蟹，體大，肉肥，味極鮮美，以白灼清蒸味道最佳。
陵水好吃的太多了
寫到這裡小印象都忍不住流口水了
還等什麼？快來陵水美食打卡吧
閱讀更多 海南動態網 的文章
