邹佳成141754024
景物天成铁山寺森林公园！一县一品公益助农，江苏盱眙特产龙虾
盱眙县，隶属江苏省淮安市，地处长江三角洲地区，位于淮安西南部，淮河下游，洪泽湖南岸，江淮平原中东部，属季风性湿润气候，四季分明，春季气温回升快，秋季降温早，春、秋两季光照足，昼夜温差大。
铁山寺国家森林公园，位于盱眙县西南丘陵山区，是第三纪火山喷发的玄武岩熔岩台地，经流水侵蚀后的桌状方山丘陵。区域内山、林、泉、湖、石、洞，自然造化，景物天成，山脊绵亘；拾阶而上，其林深谷幽、奇石怪洞、清溪激湍、飞瀑甘泉，野趣横生，景象奇绝，铁山禅寺等众多景点，掩映其间，忽隐忽现。
天泉湖水利风景区位于盱眙县南部，地处大别山余脉。景区依托化农水库而建，以其神奇、静美、天然、原始著称，景区独特的气候环境、特殊的地质地貌，秀美的山水景致自然造化，佳境天成。登高远眺，整个湖面烟波浩渺，绿水盈盈；湖周山峦叠嶂，青翠欲滴；湖光山色交相辉映，青山绿水浑为一体，仿佛进入水天一色的人间胜境。
淮安菜，选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和。烹饪时善用火候，讲究火功，擅长炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒。著名菜肴有清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、三套鸭、水晶肴肉、松鼠厥鱼、梁溪脆鳝等。
一县一品（盱眙龙虾）
盱眙龙虾，是淡水龙虾，又称克氏螯虾，最著名最有影响力的是手抓十三香龙虾，看着红红的一盆虾子，热气腾腾，香味扑鼻，诱人食欲。吃的时候，麻、辣、鲜、美、香、甜、嫩、酥、肥、亮，令人欲罢不能，余香不绝，回味无穷，屡食不厌。（中国农林科技网）
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一个地方的美食受到这个地区的自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。《西游记》第六十六回中吴承恩对古城盱眙——“蠙城”景色就有一段精彩的描写。战国时《尚书·禹贡)载：“淮夷蠙珠暨鱼”。表明蚌珠和鱼当时已是贡品，也是盱眙特产的烹饪原料了。
回答现在，最近几年盱眙除了知名的龙虾，还有譬如盱眙朱氏鱼圆、管镇豆腐、金谷园杀猪菜、香江肉饼、邓大江猪头肉、黄花塘老鹅、淮河白鱼、清水山庄甲鱼等等。
不过很多人吃过盱眙盱眙龙虾，未必吃过盱眙龙虾所有的口味。十三香龙虾、蒜泥龙虾、椒盐龙虾，还有不少饭店自己开发的新龙虾口味也很不错，如果有需要我可以推荐。
