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统的餐饮模式主要是以品牌和品类为核心，通过品牌建立口碑宣传，开拓下线。以品类追随大流，跟风。可以看出来传统的营销模式，比较普通，没有自己的特色，并不了解客户的需求，以及时代的发展。宣传仅靠口碑，影响力小，宣传力度弱。
新型的中式快餐顺应现在的市场发展。通过与互联网结合，演变出一套适合自己的宣传方式。主要可以分为几种方式。
1.O2O、大众点评
外卖已经成为当下年轻人的一种生活方式。各种外卖的APP中会赠送各类的点餐券、打折券、优惠券等等，这种营销方式已经屡见不鲜。一是，可以直接引流，有了优惠券，人们会直接到店内点餐、用餐。二同时也达到了宣传的效果。让消费者很快的记住了自己的品牌。留下评论和好评，这样会吸引更多的目标顾客。
互联网的宣传已经必不可少。可以说微信公众号已经占据了主导地位。在人人用微信的时代，有些网络宣传（例如：与美食大V合作）都已经不可缺少，这样的粉丝流量也是一个庞大的数据。拥有自己的微信公众号，主要的目的是为了自己店里的活动，在节假日达到一定的宣传效果。
3.VIP系统
餐饮的竞争力也是很大，建立自己的VIP系统也是必不可少的。注册成自己的会员，才会刺激顾客消费，提高营业额，增长了顾客对餐饮店的忠诚度。也是维护老顾客的一种方式，这部分消费已经有了亲身的消费体验，基于对商家的信任加入了会员系统，维护起来会比新的消费者更加容易。
4.传统方式
当然，说了这么多，有一些传统的营销方式也是可以继续用的。比如：发传单、赠送店内的优惠券等等。这种方式是针对店面周围的人群以及已经到店消费的消费者，用活动吸引他们到店消费或者引发再次消费。
餐饮店的宣传做好了，吸引来大量顾客，真正可以把顾客留下还是要做好产品，产品做好了，及时在宣传中有些小瑕疵，也不会影响到品牌，得到顾客的青睐，才是重中之重。能够在做好产品的基础上做好营销，才是餐饮业经营最好的结果。
度然美食
现今的餐饮行业进入了激烈的竞争状态！每一家餐饮店都在努力的推销自己的餐厅，餐品！那么餐饮行业的营销模式都有什么比较好的模式呢？我们来说一下:
1:互动模式！顾客虽然是来消费的，但大部分顾客还是愿意对于餐厅和餐品给予评价的，在一些团购软件上就表现的很真实！所以，一家餐厅除了在网络上与顾客沟通，互动！也要在实体店内，让顾客和餐厅互动起来！比如说:让顾客提建议，包括餐厅，服务，餐品！让顾客和餐厅服务人员互动起来！就餐的同时，也有娱乐的氛围！
2.饥渴模式！餐厅想要长期盈利，必须有主打餐品！但主打餐品不能大量供应！限时，限量供应！物以稀为贵！越是不容易吃饭的，越会有人愿意吃！饥渴营销，这是餐厅长久盈利的必修课！
3.免费模式！一家餐厅，你想搞活动，你想餐品促销！前提是什么！得有顾客！你说，你限时，限量！你餐品几折！顾客也不一定来吃？顾客不进店！一切都是虚的！那么免费模式就是餐厅的客源保障！广告大量做，免费就餐，免费赠饮品！吸引顾客的关注！免费不是进店就免费吃，而是有条件的，充值一张多少金额的会员卡，那么就能享受本次多少元的免费餐品！会员卡充值金额有时间限制！一个月内必须消费掉！不退！这样你的餐厅，虽然没赚到这些顾客的钱！但是，你的餐厅客流量会翻倍增长！
现在的餐厅，想要好的营销模式！脱离不开免费牌，感情牌！用心对顾客！活跃顾客就餐气氛！简单点说，顾客得愿意来！这就是最好的营销模式！
爱上苕粉总部
现在：时间段是指当下，用马云的话讲当下是数据时代。
餐饮：行业是指餐饮，餐饮是解决顾客吃的问题。对经营者来讲，希望顾客每次吃更多；吃的次数更多。
营销：营销，这个概念有多种解释。有的讲是让企业的能力与顾客的需要相匹配；有的讲是让品牌占领顾客的心智；等等。我个人的理解是把好的产品卖好。
模式：模式是有框架性的，是系统性的。
综上所述：
1，基于目前商用会员系统的成熟，建议选择适合企业或餐厅的客户关系管理系统（CRM），可以选择的有雅座智能，二维火，美团，美味不用等，等等。解决全链路，顾客数据收集的问题。即：拿到顾客数据先。
2，数据本身没有价值，被运用了，有收益了，才有价值。通过数据，你知道有多少客人多长时间没来，你也知道有多少客人，在一定时间内给你贡献了多少营业额，顾客画像已经基本清晰。可以对不同类型的顾客，通过微信，支付宝，短信，等触达方式，进行互动，发起营销。一般可以做忠诚度提升营销，生日营销，沉睡会员唤醒营销，等。
同时建立自己的会员等级制度，比如分普通，黄金，白金会员。不同等级的会员享受的优惠和营销活动是不一样的。
一年中有多个不同的节日，每一个节日都可以根据自己的业态，根据自己的特色菜品，来对顾客发起活动，比如517，吃货节，黄金会员，吃白斩鸡半价；520，储值520送爱心抱枕一个；六一儿童节，买儿童套餐送玩具，等等。
店里还可以做场景营销，比如消费满200，送果汁一扎；点水煮鱼加十块钱得水果拼盘一份。
总结：在数据支持的前提下，对自己的顾客用会员等级进行分类，依据顾客画像发起不同的营销活动。结合各种节日，做不同的活动，结合餐厅的特色，做场景营销，基本就可以搭建自己餐厅或餐饮企业的营销框架了，最终让客人到你家餐厅多一次。
这是体系化建设，最本分的做法。
以上，希望对你有帮助，谢谢！
伊辉YIHUI
用户6349018534833
我做了一个跨界经营餐饮业的计划书,佯细介绍了将中国的餐饮做成一个文化产业的经营模式,如有兴趣者请关注我,我们可以交流.
