摔不爛的小兔
想要身體好，早餐要吃飽，既要吃飽更要吃好。——Travel君
作為從小在山西長大的仔，吃慣了家鄉的早餐，自然要說一說。好多回答裡的早餐都是大家吃過的，我就說說大家沒過的。
NO.1煮疙瘩
說起湯圓，大家肯定都知道。但說起北方的“土製湯圓”怕是沒多少人知道了。
甜甜的疙瘩配上清淡的米湯，味道中和後，口感最佳。可以說是地道的”北方式甜點“
煮疙瘩，是Travel君最喜歡的早餐。清淡的米湯加上幾個甜糯的疙瘩，二話不說，盤他。疙瘩主要是由玉米麵包裹上紅糖，再根據自己的喜好按壓玉米麵餅的大小。Travel君記得，小時候媽媽做的煮疙瘩挺大，一個碗最多放兩個，我一次能吃兩碗。
NO.2小米稠粥
稠粥，在我們那裡叫稀粥（xi‘zhu）Travel君從小喝到大，永遠不變的老味道，作為最具山西味的的美食，必須放在第一位。山西盛產小米，自然在小米上的吃法研究就比較多“米湯”“米粸”“稠粥”等等。
簡單的吃法，洋溢著樸實的勞動人民的快樂。稠粥一般拌菜（酸菜，土豆絲等等）米湯很稀，勞作之前喝一碗解渴又充飢，配上地道的山西火燒，美味。
NO.3不爛湯
地道的山西晉南美食，配以油條，麻花，香氣四溢。每家有每家的味道，喝到嘴裡，你可以感覺到老一輩對味道的別樣理解。做法簡單，麵粉，西紅柿，香菜，雞蛋等等配以各類佐料。火候的不同把控，使它濃稠，入口即化。
身處異鄉之後就再也沒有吃過家鄉的正宗不爛湯了。
NO.4滷巴
滷巴也是晉南的一道美食，大家可能都吃過土豆絲炒煎餅，沒錯，這道美食就是從滷巴演化過來的。因為本土化，比較小眾，所以百度上基本搜不到圖片。這是一道將主食與菜混合在一起的美食，一碗滷巴一碗米湯，這是記憶中父親勞忙前的標配。
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NO.5裡圪（ge）抓
這是一種晉南酥餅，“裡圪抓”是土話，意思是往裡抓，顧名思義就是把餡料抓在擀薄的麵皮裡，用特製的小鐵鏊製成的一種餡餅。
不同於其他地方的餡餅，裡圪抓外焦裡嫩，皮薄餡多，多以粉條支撐。吃過之後，回味無窮。NO.6莜麵（塊壘，抿八股）
來到晉北玩兒，不嚐嚐這裡的特色早餐怎麼能行？晉北地區多產莜麥，磨製後的莜麵是絕大多數家庭的主要食物。第一個是“塊壘”。晉北的炒塊壘類似於晉南的炒小米，但是由於塊壘的的主要原料是土豆，所以沒炒小米那麼喇嗓子。
塊壘口味極佳。接下來提到的是大同地區的“抿八股”也叫莜麵魚魚。
抿八股的製作有其獨有的工具。原料也是莜麵，吃起來特別順口，配一個類的佐料。
NO.7刀削麵
說起刀削麵，晉北的刀削麵可謂最正宗，三分看削麵，七分看臊子。在普遍的印象裡，刀削麵是午飯或晚飯的代表，但在大同，早飯來一碗刀削麵，提供一天的能量。
大同的刀削麵與北京的炸醬麵、河南的燴麵、湖北的熱乾麵、四川的擔擔麵，同稱為中國五大面食。刀削麵可謂是麵食之王。用刀削出的面片，中間厚兩邊薄，形似柳葉，入口筋道柔滑，軟而不粘，越嚼越香。
那麼這些美食你喜歡麼？留言告訴我。
最後的最後，關注一下可好？
Travel行天下
你這麼問，可是有點兒得罪大部分人的意思了。
我的回答是我家鄉的早餐最好吃。是最對我胃口也是最好吃的。
我們內蒙人。從小生長在有鹿的地方。我最愛吃的早餐是燒麥。
燒麥這種早餐是標準的硬早點。純羊肉加上大蔥拌餡兒。沾上我們的老陳醋，喝上幾口磚茶，奶茶，再來一點小鹹菜。還有比它更好吃的嗎？還有誰？如果你食量不大，那麼，早上吃一頓燒麥，你的午飯就可以免了。
我爺爺那一輩是山西人。所以我第二愛吃的早餐就是面了。麵食裡面我最愛餄烙面，肉丁加上香菇或者是雞蛋醬。或者是羊肉醬等等等等。都是我的最愛。我因為經常吃燒麥會上火，所以隔三差五就得吃幾回餄烙面來緩緩勁兒。
最後就是羊雜碎了。
這個早點最大的特點就是越吃越香，越吃越想吃。配上點兒土豆兒，上邊兒擱點香菜，蔥花。配上一個油餅或者兩個花捲兒，那真是絕了。如果想起他膽固醇太高。那麼我就吃雜碎面或者是雜碎粉了。再提一句，因為它是屬於內臟，那麼我們不能經常性地吃，所以一個月吃上一兩回足夠了。
以上就是我認為中國最好吃的早餐。歡迎留言評論。
老馬37875106
要說哪裡的早餐最好吃，這個真的是見仁見智了。每個人的口味都不一樣。我且說一下我個人比較喜歡的早餐吧。
作為一個北方人，我最喜歡的早餐是廣東的腸粉。前些年去深圳，第一次知道了還有一種早餐叫腸粉，很多年過去了，一直到現在都很喜歡吃。但是北京這邊很少能見到有賣的，尤其是早上幾乎就沒有，所以現在基本都是自己在家做。
腸粉味道好，製作簡單，省時省力，自己做也挺方便的，不過要先買一套工具，不買工具的話做著有點麻煩。網上有賣的，家庭用的腸粉機，直接放在燃氣灶上用的那種小型的。
食材準備也挺方便的，自己混合好腸粉漿，幾片生菜葉，雞蛋，玉米粒啊，肉餡啊什麼的，想放什麼就放什麼，很隨意。
Misty桑的萬事屋
中國的早餐品類很多，我是江西的，記得小時候在農村早餐都是基本上吃飯，偶爾有時候吃紅薯稀飯，但是也是配菜的。
直到我九歲的時候，搬到鎮上水泥廠，在鎮上早餐大多數媽媽做的還是飯，偶爾有時候也會買點饅頭和飯菜吃、偶爾煮下年糕、麵條。直到我跟著爸爸到南昌出差，在江西省會不但看到了城市的喧譁，更吃到了各種各樣美味的早餐，我記得當時的南昌粉配包子超好吃，但是印象最深刻的是在酒店裡面吃的各種品種糕點，當時覺得很好奇，還問我爸:“南昌怎麼會有這麼好吃和這麼多品種的早餐呢。 "
我來廣東，接觸了腸粉、燒鴨鵝湯粉等覺得一般般，直到我姑姑第一次帶我去吃早茶，早餐是用蒸籠做的，蒸籠裡早餐好少多數就4個左右，做的非常精美，吃一口，那種鮮、嫩真的好美味，到現在我最愛的早餐就是早茶，百吃不厭。
麗的生活日記
我東北的 現在在南方生活 這個問題只能從個人角度回答
東北的豆腐腦+油餅 記得小時候一塊錢一碗豆腐腦兩張油餅吃的飽飽的，豆腐腦隨便添，只收一碗的錢，豆漿油條太膩，不是很愛.還有豆腐湯+吊爐餅！尤其冬天吃最過癮，渾身上下暖洋洋的！
北京的炒肝+包子，有幸在北京度過花季雨季，感覺北京就是第二個故鄉，很懷念，我覺得北京的炒肝+包子真的不錯，每次都能吃兩碗！還有老家肉餅，豆汁焦圈兒滷水火燒驢肉火燒都不錯！
武漢的熱乾麵+豆漿…這個吃法跟我的老闆學的，每天早餐如此，我也跟著吃了很久，確實很耐吃，在配點小鹹菜，味道是不錯，後來賣熱乾麵的那家不知什麼原因不在了，在就沒吃到好吃的熱乾麵，有幾次去武漢吃也沒吃出當年的感覺.
廣州的腸粉，剛開始看了很久不知道是啥東西，感覺製作比較奇怪，而且天氣熱又那麼多蒸汽，大多時候都是路過，後來跟一個當地朋友一起吃的時候就愛上了這個腸粉，後來知道有各種吃法，還有這面的粥，真的很多！這面的早茶都是快餐食品，現在只想找到這樣純手工的腸粉，確實很好吃！
腸粉+粥…
還有很多地方的早餐都不錯，比如湖南湘潭的早餐，廣西陽朔的早餐，海南海口的早餐！都會讓人記憶深刻！
老劉超級會員
我是浙江的。早餐我們這邊小吃比較多，我自己就是做早餐的，我做的是糯米飯，以學生和上班族吃的多，還有麥餅啊，手抓餅啊，雜糧煎餅，餛鈍，包子，小籠包子，豆漿，油條，豆腐腦，麵條，炒粉幹，油餅，粥，麵疙瘩，糕類，粽子，餃子，芋餃等等，都可以選擇，基本都好吃，當然也要看個人愛好，主要是經濟實惠，吃的飽。圖片上的都是自己空的時候做起來吃的，一般看到好吃的美食，能自己做的儘量自己做。
軒軒家糯米飯
武漢名副其實早餐之都！誰不服可以9來戰，一個月絕對讓你不重樣，還便宜，在全國所有城市特別是副省級城市中，武漢早餐最便宜～4塊錢可以吃飽，到新疆烏魯木齊7塊錢都不見得吃飽，品種眾多，一個粉，面可以有一二十種，一個包子除了餡子不同的區別品種還有做法不同的蒸包，小籠，煎包，湯包，汽水包，一個餃子，蒸的，鍋貼，湯下的好幾種還有一種雞冠餃也特別好吃～～其實是炸的很大，女的一個男的兩個就吃飽了，還才1.5一個，還有你們根本都沒聽說過的～油香，油噔子，苕面窩，油餅包燒麥，炕豆絲（湖北的，到過湖北的都才曉得），順便說一下，武漢早餐又便宜又品種多又好吃，有一個缺點，大部分品種要等著現做吃新鮮的，冷後口感差不少，囉嗦一句，到武漢早餐解饞，一定不要去戶部巷！你問10個武漢人，9個半要你不要去，戶部巷大部分是外地人做給外地人吃的！武漢一些老街老小區都蘊含極多美食，全部比戶部巷便宜美味！
乖乖龍滴龍
中國人早餐吃的最多的是-胡辣湯！
中原地處九州之中，在飲食上也講究一個“中”字，不偏甜、不偏鹹、不偏辣、不偏酸，堅持五味調和，質味適中，平和適口不刺激。但河南人卻偏愛一種“重口味”早餐——胡辣湯。
河南省內，無論你走到哪個地縣，都能在清晨的街角路邊，見到一家家冒著熱氣的胡辣湯館。就連那些一向高大上的五星級酒店餐廳，在開進河南市場時，也必須備上一碗充滿鄉土情結的胡辣湯，才算地道，才能聚攏人氣。河南人對這種口味辛辣的早餐有著一種執著而持久的熱愛。胡辣湯的主要口味是辣和酸，但地道與否，並不完全取決於調料的多寡，制湯才是關鍵。好的胡辣湯湯底濃郁醇厚，一碗下肚，過了幾分鐘，那淡淡的香辛味才開始在口中、胃裡彌散，良久不絕。
鄭州吃貨圈
我們這個吃貨大國，至今沒有一個地方形成了完整合理的早餐體系，因此談不上哪個地方的早餐更好吃。
肯定會有網友反對我的看法，並一口氣列舉出全國各地上百種“早餐”，什麼熱乾麵、胡辣湯、牛肉麵、小籠包……
不過，這些，都不是嚴格意義上的早餐，而是特色小吃。所謂早餐，不僅僅指早上吃的食物，還必須符合早上人體的生理特點，還必須營養豐富、美味可口，適應生活工作節奏。比如，清代皇帝的“早餐”，雞鴨魚肉齊全，幾十種花樣，但這是“早餐”嗎？適合起床後人體血液濃度高的生理狀況嗎？又如廣東早茶，花式品種確實很多，口味也以清淡為主，但平常人家耗得起這個時間嗎？至於什麼熱乾麵、小籠包、餛飩……，單個拿出來，作為地方特色小吃都是美味，但作為早餐，營養過於單一、不均衡，只能流著口水給差評。
造成這種現象的主要原因就是：窮。
中國曆朝歷代，普通民眾始終沒有解決溫飽問題。所謂的“盛世”，只不過沒餓死人而已；絕大多數時間，老百姓得搭配野菜，才能勉強度過一年。很多地方沒有“早餐”的概念，直到改革開放前，一天只吃兩頓。就算一日三餐，能有得吃就不錯了，誰還在乎早餐與午餐晚餐的區別。有的地方，早餐與午飯晚飯一樣吃乾飯、炒菜。即便是上海這個大都市，當年普通市民的早飯也不過是燒餅、油條、滋米飯、豆漿，號稱“四大金剛”。可以說，沒有一個地方能形成早餐特有的合理飲食體系。
我老家，江南魚米之鄉，千百年來都算是中國最富庶的地區之一。即便如此，小時候大多數人家的早餐不過是大米粥（泡飯）加醬菜或鹹菜，吃根油條或者鹹鴨蛋，就算改善生活啦。我家經濟條件不錯，所以每天能夠外加一個小肉包或者茶糕，但只限於小孩。
改革開放以後，生活條件的日益提高，現在各地早餐豐富得多，也更具特色。我老家的早餐也“進化”到了蘇式澆頭面、小籠湯包、燒賣、生煎、餛飩……不過由於生活節奏越來越快，大多數人家沒有更多時間準備早餐，往往在小吃店或食堂解決，有的甚至邊走邊吃。但是，小吃店的小吃按份賣，比如一客小籠包就有十個，夠飽，老闆不可能一個一個賣。點了小籠，你就吃不下別的早點了，造成了營養單一的弊病。食堂早餐品種豐富，但食材質量一般。比如煎雞蛋，食堂裡可不會用土雞蛋。
相比之下，一向被國內網友瞧不起的老外，比如英國，他們的早餐更合理更成體系，煎蛋、牛奶或者咖啡、麵包、烤腸、蔬菜、水果……有葷有素、營養全面。
我家裡早餐屬於“中西合璧”，每天早起半個小時，雞蛋、牛奶、蔬菜、水果必備；外加粗糧，紅薯、土豆、南瓜、燕麥粥什麼的；再加上前一天晚上準備好的肉包、燒賣、蒸餛飩、鍋貼等等，每天輪著來。
做早餐其實就是一種幸福！
江南俗士1
座標江蘇鎮江，鎮江人愛吃，早餐豐富。1.鍋蓋面：鎮江人的最愛，有紅湯的有白湯的，有腰花的，有牛肉的，有碎肉的，有㓠肉的，有幹拌，有長魚湯的，再加一兩塊當地特產餚肉，蘸點鎮江香醋，味道美滋滋。2.鴨血粉絲：放點鴨血，放點鴨肝，放點香菜，和粉絲一調和，那味道打嘴巴子都不丟手。3.蟹黃包子：皮嫩汁多，一定要慢慢咬一小口吮去裡面的湯汁再吃，當地人稱之“輕輕提，慢慢移，先開窗，後喝湯”。4.雞蛋煎餅：又稱煎餅果子，鎮江街頭巷尾都能看到，中間有夾油條的，有夾火腿腸的，看各人愛好。5.蒸飯糰：糯米里面有蘸白糖的，有夾雞蛋的，有夾油條的，有夾香腸的，憑各人喜歡。6.豆漿油條。7.粥：皮肉瘦肉粥，紅豆粥，南瓜粥，種類繁多。8.燒餅夾油條：將燒餅一剖二，裡面夾根油條。9.包子、燒麥：肉餡，菜餡，馬子芡餡，蝦仁餡，豆沙餡，蘿蔔絲餡，老鴨餡，牛肉餡等等，還有煎牛肉包子。10.餃子、鍋貼子。11.豐糖糕。12.糖三角。13.老婆餅。14.麻團。15.雪餃。16.赤豆糊。17.油扎墩子。18.攤燒餅：蘿蔔絲餡，韭菜餡。19.春捲。20.肯德基麥當勞。21.金剛飠齊，又名京江飠齊，老虎爪子，飠齊讀qi(第二聲，通旗)，五個角，原本八個角，稱為八旗，吃金剛飠齊就意謂著滅八旗（清朝滿族統治者），後來為了躲避殺頭改成五個角，直到今天金剛飠齊都是五個角，冬天配上一碗羊肉湯是標配。
