乡间一抹阳光

春天万物复苏，野花野草也欣欣然睁开了眼，很多嫩芽都是舌尖上的美味儿，品尝之余，很多可以制成茶，在水的浸泡中，把保健功用发挥到极致。分享农村田野常见的4种可以制成茶叶喝的植物。

1 蒲公英

蒲公英也叫婆婆丁，农村常见野菜，味微苦，春秋两季都有个生长爆发期。蒲公英全草可入药，祛火消炎，是天然的抗生素。蒲公英可以采摘了制茶，洗净晾干炒一下会更好。蒲公英茶营养保健功能很好。

2 癞蛤蟆草

癞蛤蟆草学名荔枝草，嫩叶最初贴地面生长，叶片皱皱巴巴凹凸不平的，像癞蛤蟆皮。夏天开紫色小花。癞蛤蟆草全草入药，对咽炎有很好的治疗效果。可以于夏秋采摘，晒干泡水喝。

3 桑叶

桑叶就是桑树的叶子，桑叶是蚕宝宝喜欢的食物。桑叶营养保健价值很高，还是一种发散风热中药，可以采摘了泡茶喝。农村老家一般喜欢九月九采摘，洗净晾干即可。桑叶茶去火消炎，降血压血脂，喝起来也没啥怪味儿。

4 野菊花

野菊花农村在山野常见，一到秋天，这黄色的菊花便悄然开满山头。野菊花可是很好的中药，避暑消热，清心明目。野菊花制茶，蒸了再晒会更好，保存时间更长些。

以上是4种农村常见的可以制茶的植物，不知道各位喝过几样呢？

漫行草木间

在我们农村不仅有城里人羡慕的野菜，还有很多城里人不知道的宝贝东西呢。城里人喝茶水，需要去茶庄或者超市购买茶叶，住在农村的人们，只要勤快一点就可以省去买茶叶的费用，在农村有很多可以做茶叶的野生植物，不仅没有污染，还对身体大有裨益，因为在农村有很多用来做茶叶的野生植物都是中药材，我带大家一起看看农村到底有哪些野生中药材可以做茶叶吧。

一、金莲花茶

金莲花在5月末6月初的时候开花（有的地方开花早一些，我们这里春天来临的有点晚），这个时候就可以采摘了，采回来的金莲花立即晒干，就可以储藏起来做为茶叶了；

金莲花具有清热解毒的功效，常用于咽喉肿痛、角膜炎、口疮、扁桃体炎等；

二、黄芩茶

黄芩也是一种中药材，在9月份正值花开的时候采集回来，洗净切段，上锅蒸一下，然后晒干就是黄芩茶了；

黄芩茶具有去实火，除湿热，止血安胎等作用；

三、蒲公英茶

蒲公英在春天是人们喜欢的一种野菜，到了秋天它又是人们采挖的对象，因为它同样可以用来做成茶叶，据说这种茶叶具有抗癌作用，就曾经有一位村民因为肝癌，在医院回来只等着生命的最后时刻，后来有人说喝蒲公英茶可以治疗，于是抱着试试看的心态，家人每天给他煎蒲公英茶，后来去医院检查，肿瘤居然真的没有了，真是奇迹啊；

蒲公英茶对乳腺炎、肝炎、尿道炎、胆囊炎等都有一定的疗效；

四、黄芪茶

我们这里的山里有野生的黄芪，每年的8、9月份，黄芪的花落了，已经结出种子，这个季节也是黄芪采挖的最好季节，乡亲们把黄芪挖出来做为药材出售，地上部分的茎叶就用来做成茶叶，同样也具有黄芪的药物作用；

黄芪茶
对心脏病、高血压、糖尿病、骨质疏松等有一定的疗效；

怎么样，有没有想尝尝我们大山里野生中药材制做成的茶叶，你们那里有没有用野生植物做茶叶的习惯呢？快给大家分享一下吧。

草原话三农

虽然喝茶少，但是关于农村有哪些植物可以自制成茶叶喝，还是知道一些的。这里简单罗列一些大家所熟知的:金银花、蒲公英、鱼腥草、银杏叶、玉米须、野菊花等等。

这里我主要说说两种鱼腥草和玉米须。

以前我是不知道鱼腥草还可以做成茶叶泡水喝的，估计很多人和我一样，一直以为鱼腥草只能凉拌了吃。是在去年下半年的时候，老妈说内热太重，一直不怎么好，喝药也感觉效果一般。后来去找村里的一位老中医，说就用晾干的鱼腥草茎叶泡水喝就好，经过老妈一段时间的饮用，确实有明显好转。

鱼腥草确实有清热解毒，利尿的功效，但也因为鱼腥草偏寒性，对于寒性体质的人来说要注意饮用量。作为一味中草药，鱼腥草的使用不可以胡乱吃喝。

当我听说玉米须可以做茶饮的时候，父辈们都年纪大了，且大都患者“三高”中的一两样。我的老丈人有血糖高，血压高，除了平时吃药外，听别人说玉米须可以降血压血糖，就弄了些回家自己泡了喝水。

其实，玉米须除了可以降血压，降血糖，还有清热解暑，利尿止血的作用。正因为玉米须有这样的功效，所以对于低血糖低血压的人来说就是禁忌了。

最后一定要说的是:很多农村植物自制的茶饮确实可以缓解很多不良症状，但是个人觉得也是因为它们的效果，在饮用之前一定要咨询中医，自己当前身体适不适合喝这些茶饮。万不可道听途说，害了自己。

着迷丶大乡村

农村有哪些野生植物可以自制成茶叶喝呢？都有什么作用？

茶，自古在人们的生活中扮演着重要角色。既可消暑解渴，防病治病，又可排忧解闷，修德养性。唐朝的卢仝在其《七碗茶歌》中道：“一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。” 言词间，将茶的妙用写得淋漓尽致！

那么，生活中除了通常饮用的茶外，还有哪些野生植物可以制茶喝呢？

其实，在我们常见的野生植物中，可以制茶喝的植物很多。如：竹叶、夏枯草、桑叶、枸杞叶、薄荷、荷叶、苦荞、腊梅花、金银花、野菊花、蒲公英、蛤蟆草等。这里，不妨列举几例：

一、竹叶

竹叶茶在我国有着悠久的历史。由新鲜、翠绿的淡竹叶清洗晾干，晒制而成。其汤色微黄带绿，晶莹透明。气味磬香，淡雅。有生津止咳、清热化痰、解毒利尿等功效。每次取50~100克，沸水冲泡，细酌慢饮。既可消暑解渴，防病治病，还可怡情养性，修德明志。其中最大的功效即清心凉肺。可用于热病之后的燥热心烦；心火炽盛引起的口舌生疮等症。

二、夏枯草

夏枯草是生长在路旁、荒地、草丛、沟涧、河谷等地的多年生草本。为加多宝凉茶的主要原料。其功在清热解毒、止咳化痰和散结消肿。春季，摘其嫩茎叶，炒食或做汤都不错。夏季，可采集半枯的果穗，晒干，以沸水冲泡代茶饮。不仅消暑解渴，还防病治病。对头晕目眩、羞明多泪、目赤肿痛、失眠多梦、烦躁易怒等症均有较好疗效。

三、桑叶

我国是最早栽桑养蚕的国家。以前桑叶多用于饲喂蚕宝，以抽丝剥茧，纺制成绸。后逐渐被人们用做蔬食和制茶原料。每年春季，取其嫩茎叶食用。既可凉拌、炒制，还可打汤、炖煮。入冬，经霜后的干桑叶，可晒制入茶。其性寒，味微苦。每次取10克左右，沸水冲泡，代茶饮。不仅清热解渴，疏散风热，还有清肺润燥、平肝明目、消脂减肥等功效。对治疗风热感冒、肺热咳嗽、瘟病初起和目赤肿痛等症均有较好疗效。

四、薄荷

薄荷又称银丹草、野薄荷。多年生草本。多生于山野湿地。其嫩茎叶可做菜，也可晒干或鲜用泡茶喝。其性凉，味辛。有发汗解热、疏肝理气、止痛利咽和止痒等功效。每次取鲜叶或干叶适量，加冰糖，以沸水冲泡，有清凉解暑、疏肝解郁、镇静安神的作用。特适宜夏季饮用。

五、腊梅花

腊梅花，又称干枝梅、蜡梅。其花小巧玲珑，莹润如玉。每年的11月至次年的4月开花。其花瓣可食，亦可制茶。《本草纲目》称其“解暑，生津”。每年春季，采集花瓣，放阴凉通风处阴干保存。入茶时，取3一5克，沸水冲泡，细酌慢饮。有清肝明目、疏咽利喉、疏肝解郁、镇静安神的作用。

总之，在农村，可制茶代茶饮的野生植物很多。闲暇时，细酌慢饮，既起着消暑解渴，提神醒脑的作用。还可防病治病，修德养性。正如胡秉言的宝塔诗《茶》中所云：“茗，碧嫩，神凝。着圣水，叶香盈。芳馨淡爽，厚重清明。古今呈异客，闲雅品人生。感悟浮沉岁月，荡涤尘缘凡情。半盏凉茶方寸润，修德养性净心灵。” 但凡入茶饮的野外绿植，自带着茶的清气和品性吧！

土家族阿妹

农村有哪些野生植物可以自制成茶叶喝呢？都有什么作用？

去年悠然空闲很多，于是经常跟着随邻居婶子们到大山里采摘各种野菜，或者某些植物的花和叶子、果子，回家自己制茶，一年里竟然让悠然捯饬学会并认识了很多可以制茶的植物以及制茶方法。

第一种可以制茶也是春天最早露头的植物是：苦菜。

春天的苦菜虽然露头早，但我们挖来以后是舍不得用它制茶的，一般都是做成野菜小豆腐或者蘸酱生吃。

可以制茶是后期苦菜叶子长很多很大了时，那时候把挖回来的苦菜叶子和根分离，洗干净了制成茶叶，这种苦菜茶含有：氨基酸、维生素、微量元素锌、钙、锰、硒等多种元素。具有清热、明目、消炎、利尿等功效。

第二种可制茶植物自然是大家喜爱的蒲公英了。

蒲公英和苦菜有相似之处，全株皆可入药，除了吃它的嫩叶，还可以把它们制成好喝的茶叶，入口醇香，让很多人喜欢喝的好茶叶。

蒲公英有蒲公英醇、有机酸、蒲公英素、胆碱、总黄酮以及一些矿物质等成分能溶解在水中，并且发挥其药物功效。

第三种是我们山里的特有植物，只知道它的名字叫白米。

白米是春暖花开时节采摘，是像小米粒大小的花朵，一摘就是一簇，在一种灌木丛上生长，我们只摘它的含苞待放的花骨朵，采回来的白米要进行晾晒，晒到半干时再烘培，做出来的茶叶味道清香浓郁，据说此茶有安神的作用，睡眠质量不好的人适合饮用此茶。

第四种是五一前后的金银花。

当金银花盛开时，山里的蛇开始出没频繁了，而金银花喜欢生长在沟壑里，因此采摘时一定要注意看看满地爬的金银花藤蔓里有没有隐藏的蛇。

金银花采摘也是摘花蕾，全开的不好，而且金银花的花蕾非常娇弱，采摘时要轻手轻脚，采摘回来晾晒好还不能翻腾，只能晒的很薄，在阴凉通风处让它自己干燥时日。金银花茶的作用是清热解毒消炎，对咽喉肿痛有缓解作用。

第五种，一种灌木树叶的叶子也可以制茶，它的名字叫做干枣叶子。

这种树叶适合在它刚发芽时采摘，不仅仅可以制茶喝，还可以做好吃的蒸菜，叶子类似于桑叶，椭圆形，做出来的茶叶和蒸出来的菜味道都有一股淡淡清香。

因为不知道它的学名，所以不太了解它的性能，但知道这种菜能治很多老年人的腿疼腰疼，经常吃的话真能够缓解症状。

最后一种是山里的山枣花。

山枣花和白米花大小差不多，但白米树上没有刺，可以随意采摘，山枣花却不行，要轻轻摘，躲避被荆棘扎到手，都知道山枣花的作用很多也很好，但因为采摘有难度，所以制茶机会太少了。

山枣花茶具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。可以用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗、易惊等病。

其实山里可以制茶的植物还有很多，只可惜那些认识植物的老人身体一年不如一年，等将来哪还会有人到山里寻找植物自己制茶啊。不过制出来的茶叶不仅仅口感好，作用也很大。

悠然见东山

农村有哪些野生植物可以自制成茶叶喝呢？都有什么作用？

农村可以自制成茶的野生植物有很多，功效各不一样，但大多数有保健作用。就我们胶东，可以制茶的野生植物可以分为四类：

树叶类

桑叶茶：在胶东有很多野生桑树，也有成片种植的。桑树全身是宝，桑叶制茶非常简单，从嫩叶到秋后霜叶都可制作，像一般的炒茶那样慢火炒制即可。桑叶归肺经和肝经，桑叶茶的功效主要是疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血。风热感冒初期饮用，效果较好，也可以缓解肺热咳嗽。肝阳上亢引起的头晕、目眩、目赤等，饮用桑叶茶也可缓解。桑叶可以刺激胰岛素的分泌，所以桑叶茶对糖尿病人有一定的保健作用。另外，桑叶含有异黄酮化合物，具有抗衰老的作用，女性用桑叶茶，还可以起到减肥作用。长期饮用桑叶茶，还可以缓解食物辛辣油腻和脾胃湿热，对外邪或湿热导致的痤疮，也有减轻作用。

小叶女贞树叶：我们当地有一种灌木，以树条式丛生，当地人就叫做茶叶条子，有懂行的人说叫小叶女贞。这种树的叶子，每到春天都有人采了当野菜吃，可以凉调，也可以包包子。也有的采了树叶制成茶，听说具有收敛、利尿、兴奋等功效，可用来治疗肌肉疼痛。

野菜类

蒲公英：蒲公英是我们春天常采的一种野菜，可以生食，也可以做小豆腐，其口感比苦菜要好一些。蒲公英含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇。蒲公英的叶子和根儿，都可以制茶。蒲公英具有很好的消炎作用，也具有很好的清热解毒效果，蒲公英茶适合产后妇女催乳饮用，对治疗乳腺炎也具有一定的效果。蒲公英茶还可以治疗肝脏方面疾病，还具有利尿及治疗消化不良和的作用，对湿疹性皮肤病疗效较好。蒲公英根茶有很好降低血压作用，适合高血压患者保健饮用。

苦菜：苦菜具有清热解毒、凉血、止痢等功效，主治痢疾，黄疽，血淋，痔瘘等病症。经常饮用苦菜茶，可以防治贫血、清热解毒和防治癌症。苦菜茶的功能是疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。可以用于气虚乏力、肾虚阳痿、失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力、便秘痔疮、肠胃炎、慢性肝炎及失眠多梦等辅助治疗等。苦菜和蒲公英一样，春天遍地丛生，清明后开花，秋后返嫩，根叶皆可制茶。秋根和春根都是极好的制茶原料。

野草类

艾叶：艾叶本身是一种中花，以艾叶制茶饮用，可以理气血，有温经止血的功效，多用于妇科，对于吐血的患者有一定缓解效果，可以有效的治疗月经不调的症状；可以消除疲劳，适用于贫血、怕冷及其他亚健康患者服用；可以调节三高，适用于高血压、高血脂、冠心病患者饮用；另外艾叶茶有抗真菌、平喘的作用，还可以治疗腹泻，便秘，促进胃肠蠕动，还可以提高肌体免疫力。

石竹草：石竹草为多年生草本植物，株型低矮，茎秆似竹，叶丛青翠，花密而红，极有观赏价值，胶东山地多生，也是一种中药。全草或根入药，药用价值也很高。石竹草具清热利尿、活血、通经等功效，”降心火，利小肠，逐膀胱邪热，为治淋要药“。以石竹草炒制泡水饮用，可以有效治疗咽喉炎、尿道炎、膀胱炎、肾炎，可以治疗腹泻、水肿、疮疖痈肿，也可以治疗女性闭经和月经不调，可有效防治高血压。

野花类：

以花入茶自古盛行，但就野生植物来说，胶东主要有金银花和菊花。

金银花：金银花泡水具有清热解毒、通经活络、抗菌和抗病毒的功效，同时还有消炎作用。金银花泡水属于花茶的一种，除药用作用外，还具有美容、保健养生的功效，对身体具有非常好的保护和修复作用。

菊花：野菊花又名山菊花，主要生长在山坡草地和灌木从中。野菊花泡水喝，具有清热解毒和消肿的作用，对金黄色葡萄球菌，链球菌、痢疾杆菌、流感病毒，都有一定的抑制作用。对于上呼吸道感染、急性的化脓性炎症、高血压患者，都有较好的治疗作用。

总之，农村野生植物中，有很多具有保健和药用作用，根、叶、花等均可制茶，主要是这些野生植物遍地都是，易采易制，不用花钱，所以这些野生植物制作的茶未必漂亮，但经常出现在老百姓的餐桌上。

齐东晏子

有很多野生植物可以制成茶叶泡水喝，我们这里常用的有一下几种

1.葛根，每年农历正月初五，大理三塔边就有传统的一年一次的葛根会，周边村民都把野生的，自家种植的葛根在这里摆摊三天

a.葛根新鲜切片可以直接生吃，略带苦味，回甜，那时听大人说是清凉解毒的，后来每年都会那个一些葛根回来切片晾干，后来日常拿来泡水，有时和枸杞一起泡，有护肝解酒的效果

b.和菊苣一起泡水喝，菊苣有降尿酸调节血脂效果，葛根护肝，适合痛风患者喝，还可以根据中医的指导加其他几种

2.绞股蓝，现在有很多人工种植的，拿来晾干，直接泡水，清凉，调节血脂等作用，叶子和叶干可以分开，或者直接煮水后一家饮用

3.菊苣，苍山上有很多野生菊苣，一个朋友说菊苣对降尿酸效果好，还特意去挖了几根回来给我，新鲜的叶片和根直接煮水喝，吃不完就晾干慢慢喝，感觉效果可以，第一次喝了小便有难闻的味道，之后就没了，颜色也变淡很多，我是痛风患者很多年了，觉得这个不错，有时觉得它的性凉，就加些枸杞一起煮，感觉更好些

4.荷叶，晾干后泡水，清凉解毒

5.灵芝，直接煮水喝，据说是补气

6.车前草，煮水喝，清热解毒

当然这是自己的一些经历，最好是找对信得过的中医给些指导搭配着喝比较稳妥

艹木七舍胡哥

花腰妹的家乡在云南高寒山区，我们这里有许多的野生植物不但可以做菜做药，还可以自制成茶叶喝，我介绍几种最常喝的自制茶。

一是野生苦荞。野生苦荞多长于高原寒凉地带，荞中最珍贵的物质是所含芦丁，其中以初花期时候的苦荞茎叶、花中的芦丁所量最高，所以我们一般会采摘苦荞的茎叶、花果粉碎后经传统工艺做成苦荞茶。

这种茶是所有自制茶中我最爱喝的，汤色清凉雅黄，口感醇和，清香入口，有浓浓的麦香味道。苦荞茶对人体有多种保健作用，可以预防和调理心脑血管疾病，还有减肥、美容的功效。

二是绞股蓝。这种植物我们又叫七叶胆，属草质藤本植物，民间以全草入药，农村人常用来制作成茶叶，可以长期饮用无毒副作用，被称为中国的“南方人参”“抗癌新秀”。绞股蓝茶微苦性寒，极具保健价值，有镇静、催眠、降血压和治疗偏头痛及减肥的功效。

三是野生山楂。野生山楂在山林和野外比较常见，成熟的果实气味清香、味酸略带点甜味，我们一般做山楂茶喜欢采摘八成树的山楂果，切片晾晒干后泡水当茶饮用。在农村人眼里，山楂茶算是一种养身保健茶，有消食健胃、行气散瘀、舒张血管和降脂降压强心的作用。

除了以上几种外，我们当地人还喜欢把金银花、蒲公英、苦胆草、野芝麻、紫苏等野生植物自制成茶叶喝，你们都喝过吗？

花腰妹

问：在农村，有哪些植物可当成茶叶喝呢？都有哪些用途呢？

小时候想学着大人抽烟，用干燥的红薯叶裹成一支烟，再在外面裹一层旧书本。而喝茶也是，看着电视里古装剧里的茶文化很是羡慕，也想着学一学。

买不起茶叶喝怎么办？农村人自有妙计，漫山遍野的野生植物总有几款可代替传统茶叶来当茶喝。那农村都有哪些植物可泡茶喝呢？其实，农村人弄植物泡水喝不光是为了解渴，其中还有很多养生的目的。刺楸就说两种不太常见的吧。

一、碰了身上会起疹子发痒的「铜钱草」

农村的地里、路边、山沟等湿润的地方，有一种不太显眼的匍匐生长的藤藤草，其茎为红色，茎节之间常有不定根。看上去无害，但如果用手去扯它，不多久就会发痒，严重者身上起疹子，但可自然消失。

这就是在刺楸家乡被称为「铜钱草」的报春花科植物过路黄，在不同地方的称呼不同，像在云南叫做真金草，而在湖南则叫做「铺地莲」，在四川有些地方也叫作「金钱草」。但据《植物名实图考》考证，这种草实际上为「过路黄」。

二、有半边钱之称的金钱草

不管是铜钱草也好，金钱草也罢，可能在不同地方所指不同。有一种叫半边钱的草，在南方好多省区都有。刺楸记得以前脚螺丝拐扭伤了，就是吃了大半年这种叫半边钱的鲜草才慢慢恢复的。

由于以上两种野生草的作用未经证实，所以刺楸不建议大家乱用，也就没有把它们的具体用途说出来，大家要是感兴趣，应该先找经验丰富的人核实。

刺楸

婆婆丁又称蒲公英这种野生野菜在农村是相当常见的，它一般生长在田间地头小河边公路边，只要有土地的地方，基本上都会生长！

而且呢，它的药用价值也非常的大，蒲公英可以健胃健脾对肝脏肾脏消化不良，去火都有常的好处

它的吃法能一般有两种，第一种呢，就是生吃，踩完之后去根洗净蘸酱，直接生吃，味道也是非常的鲜，而且呢，这也是东北经典的一道家常的蘸酱菜

还有呢，第二种就是泡茶来喝蒲公英啊，不管是生吃还是泡着水来喝，对身体都有很大的好处，泡茶来喝呢，用以下的方法来制作

洗干净之后放在外边，可以晒干晒干呢，利于保存啊，不利于腐败，保存于阴凉处阴暗处，想喝的时候呢，拿出来泡到水里泡一下它会膨胀之后呢？用蒲公英的根来泡水喝，这样会激发本身的一些药用价值

但是口味的话会比较苦，所以一般人也喝不了这个东西，蒲公英的根是非常苦的，不不好吃泡出来的茶水也比较苦，但是对身体有好处

还有一种就是枸杞子，枸杞子泡茶喝，对男人的肾比较有好处，因为枸杞子是补肾的，它有两种吃法，一般的就是直接吃肉是比较饱满的，直接吃也没有问题

然后就是晒干晒干之后呢，它会成为扁状，然后想喝的时候想喝的时候放到杯子里，用开水冲泡的话也是可以发挥药用价值的。

枸杞子不能多吃，也不能多喝，不然容易上火，而且对身体不太好，每天如果是生吃的话，吃六七个就够了，如果是茶的话，泡个一杯茶也就可以了，主要是起到养生的作用

我是乡村老崔，欢迎大家关注交流，有关于三农方面的话题！

關鍵字: 茶 制成 茶叶