農友君
說起農村讓我念念不忘的食物，我腦海裡就浮出了食物的畫面，農村的醃菜特別好吃，又特別開胃。記得以前在老家的時候，媽媽醃的鹹菜蘿蔔葉，放上辣椒炒特別好吃，一次我都能兩碗米飯，可香了呢！還有醃蒜薹，我們老家的特產就是蒜薹，每年到收蒜薹的季節，收完蒜薹媽媽都會醃一些，醃好、曬乾等到來年吃，味道好，炒起來還方便。我媽媽拿手的是醃辣椒，那味道別提多好了！每年秋天我媽都會醃辣椒，會醃很多，因為都喜歡吃 ，裡面放花生米、醬油什麼的，具體的我真說不上來，我的印象裡，嬸嬸他們都會來我家拿一部分回去吃。現在嫁人了，好久都沒回媽媽家了，好想念媽媽做的醃菜。
初下一個明天
小時候家裡窮，那個時候還是生產隊評工分吃飯的日子，吃的是紅薯高粱小麥，有時候去弄點白菜南瓜什麼的夾在一起吃，但也甭想吃飽。小麥剛從隊裡分下來就用石磨來推，麵粉很粗但能吃點麵疙瘩就算過上等生活了，高粱遠沒熟就勒下來煮著吃，要想吃大米飯只能等逢年過節。窮啊有時餓得心理發慌，有一天我媽挖了一些美人蕉的蕉藕煮來吃，覺得很好吃真是人間美味，以後常常要我媽煮蕉藕給我吃，我媽就是不煮給我吃，我想去找也沒找到被別人挖光了。直到我十五歲那年我看到美人蕉，便挖了一些蕉藕煮來吃，本來以為是美味吃下來才知哪是人吃的，根本咽不下去，以前覺得好吃是餓的，只要能吃的都覺得美味。那個年代真得窮啊，說出來年輕人還不相信，真是往事不堪回首，只希望祖國越來越強大，人民生活越過越幸福。
大榕樹旁是我家
客家羅卜粄是我念念不忘的美食，從小至大，直到如今都是沒有改變過，不是我有強迫症，而是羅卜粄対於我來說，實在是太好吃了，我喜愛吃而已。
粄不僅是客家人的特色美食，粄是客家方言的獨特叫法。蘿蔔粄是客家特色傳統小吃，屬於客家菜。是將蘿蔔切絲和臘肉、香菇、蝦米、蔥等配料做成餡，包進糯米糰裡，一般是做成餃子形狀，比餃子要大很多，或者根據自己的喜好和其他材料一起做成各種形狀，我們家鄉做的比餃子太，餡兒放很多羅卜絲，可以蒸、水煮和煎，必須搭配香菜才是正品。
羅卜粄在冬至時節，我們認為是最好吃的時候，因為這時羅卜經過霜雪，羅卜的口味特別鮮美，口感軟熟，軟軟的一點渣子也沒有。所以，每家每戶都要做的美食，在客家傳統小吃中也可以說是小小的經典了。
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那我就說說田鼠肉吧，請各位看官根據自身情況慎重閱讀。
老鼠到底能不能吃？能吃！好吃！相信在南方，還是有相當部分人對吃老鼠不陌生吧！？只要是田鼠、山鼠，去毛，去內臟清洗乾淨，搭配好的配菜，好的烹飪手藝，它就是讓人垂涎之美味。
信大部分人對吃老鼠是極為避諱的。老鼠過街，人人喊打；混跡於下水道，垃圾堆等等，反正骯髒的地方總能見到老鼠，是人們對老鼠的第一印象。也確實是如此！
我常見到的老鼠有幾種：1.家鼠，我們當地人俗稱 黃毛鼠，吱吱叫聲。此鼠體毛棕黃色，牙齒細短，垃圾堆和牲畜舍裡常見其身影。當地人對其噁心至極，無人把它當菜餚。
2.山鼠，金黃色體毛，叫聲洪亮 類似剛出生小豬的叫聲。此鼠罕見，混跡于山林石頭縫內，嘴 齒 耳 腿 尾巴均比較其它鼠粗而長。對我們當地人來說是絕好食材。
3.田鼠，就是我開頭所說能吃的鼠類。黑褐色體毛，叫聲非常特別(咚瞪咚瞪)，見笑了。常見於莊稼地，以農作物和果實為食。
當地人俗話說“一鼠頂三雞”，故 吃一隻田鼠比吃三隻雞更好；也可理解為 ：寧願吃一隻田鼠也不願吃三隻雞。以至於田鼠價格從2010年前的每斤15元 到如今每斤35元。堪比牛肉的價格，但總是供不應求。當地酒樓、大排檔、餐館為需求大戶。逢年過節 聚會 除了魚生之外，能有一份田鼠肉招待親朋是一件引以為傲地事。
在廣西南寧“香蕉之鄉-壇洛鎮”，催生了一個副業-抓田鼠，有無數支專門抓田鼠的隊伍。你不怕辛苦翻山越嶺，相信回報也會讓你滿意的。每晚只要抓到十斤田鼠，也就是十隻左右，月收入挺可觀呀。
節假日或週末偶爾回到鄉下，我也會拿夾子去夾田鼠，只是為了能吃上一餐田鼠肉。只要不怕辛苦，吃上田鼠還是很容易的。
如果有需要，請關注我！我把抓田鼠的實戰技巧和烹飪方法等等視頻圖片一起分享給大家。
11泛漫11
農村裡的食物，可以令人念念不忘的太多了！這個根據地域不同，會有很多差異。幾乎所有我們日常所用食材都來源於農村。
農村裡的食物，與城市裡面本沒有什麼區別，之所以可以讓人念念不忘，還有很多因素，正所謂橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。
很多美食本身就屬於農村，到了城市就失去了他本質的味道！舉個例子，本人是北方人，冬天有喝棒子( 玉米)面粥的習慣，可是來到城市怎麼也熬不出農村的味道！所以說真正讓人念念不忘的是農村的味道！
民間故事者
我在農村生活7年，至今還經常吃的就是玉米渣粥，烀地瓜還有紅鹹菜。尤其是熱粥涼地瓜，儘管吃後有胃酸，但是仍然喜歡。再有就是大鍋燉肉，回味無窮。遺憾的是現在很難在找到那時的味道。
深秋大樹7186
胡辣湯，水煎包，熱乾麵，
貴城皮包旗艦店
很高興為你回答。
當你在外漂泊委屈無助。回家的第家人給你做的第一頓飯。家人的愛。是最難忘的。
賈不悔
雞樅菌煮列腹魚，鮮美，月亮蕨炒火腿，兩種是我吃過的最好農村萊了。
老漁翁42322
我喜歡吃蕨菜，水蕨，馬尾蕨等，純天然的清新爽口，還有竹筍配點酸菜那味道💗💗💗
