武漢的冬天，出門就被凍成狗，這個時候最適合與家人一起又或者約上三五好友一起吃火鍋了。說起火鍋，武漢人都喜歡去和平路上奧山世紀城的撈旺盛哥，這家店的火鍋與眾不同，燉的是一鍋可以喝的養生火鍋--撈旺豬肚雞，這裡的火鍋溫潤滋補，健脾養胃，好吃不上火。來這裡吃火鍋，必須得趕早，來晚了就得排隊，每天一到飯點，就有很多人等位，為了就是要嘗一嘗武漢特色的火鍋--撈旺豬肚雞。今天我們一家人不到飯點就來了，位置還是很好找的，門頭很大，裝修還是很有味道的，古香古色。中國風的木雕裝飾配上火紅的燈籠，古樸舒適，給人很溫暖的感覺。
撈旺盛哥胡椒豬肚雞，一個可以喝的養生火鍋，據店家介紹這鍋湯是採用清朝宮廷秘方，用多種名貴中草藥和果林走地雞，搭配豬大骨，豬扇骨和豬肚，用砂鍋小火慢燉熬煮8個小時完成的美味，這湯溫潤濃白，又有一股濃濃的胡椒香味，肉質爽口，同時還具有行氣，健脾，暖胃，滋補，散寒的功效，絕對是冬季滋補首選。
雞湯一上桌，當服務員把鍋蓋打開的那一刻，我就被深深的折服了！湯白肉滑，加上濃濃的胡椒香味，此時服務員會先給每位食客盛一碗豬肚雞湯，並介紹說先把雞肉和豬肚撈出來，喝上一碗原汁原味的豬肚雞湯，暖心又暖胃。
先把雞肉和豬肚撈出來，邊喝湯邊吃肉，原汁原味，肉嫩滑爽，香濃味美味，老人孩子都愛吃。
喝完第一碗湯後，加入從雲南空運過來的蟲草花，它營養價值及高，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣的功能。入鍋煮3--5分鐘，養分進入湯中，與湯融合，這湯喝起來會有菌菇的甘香，讓人回味無窮。
然後下入現點現做的手工牛肉丸，肉眼可見的新鮮牛肉。不會像潮汕火鍋裡手打牛肉丸那樣緊實筋道，反而嫩到極致，入口即化，特別適合老人孩子食用。
手打蝦滑中加入了馬蹄丁，Q彈爽口的同時，嚼起來還有脆脆的感覺，口感豐富，味道鮮中帶著一絲絲甜！
撈旺的海帶也是和普通的海帶不一樣，顏色翠綠，口感肉坨，鮮嫩可口，清爽解膩，每次必點兩盤。
煲仔飯已經成為豬肚雞的最佳拍檔，採用泰國香米+壓榨花生油+皇上皇臘味+秘製醬油，這麼多名貴食材，用砂鍋煲制而成，怎麼能不美味？趁熱拌開，香氣四溢，即使吃完豬肚雞已經飽的不行了，但煲仔飯我還是忍不住吃了兩碗，特別是鍋底那一層鍋粑，嚼起來特別香，吃完之後全身都暖和和的！
吃完了火鍋和煲仔飯，再來一杯用馬蹄，玉米，茅根，胡蘿蔔，甘蔗熬製而成的馬蹄竹蔗水，入口甜絲絲的，又帶著一些澀感，還能嚐出玉米和紅蘿蔔的味道，簡直不要太爽了！對了，水喝完了，裡面的馬蹄、甘蔗都是可以吃的哦~
這個撈旺豬肚雞的服務也是非常的周到，服務員小姐姐從頭到尾幫你盛湯，倒水、邊下菜邊講解......，難怪這家店生意火爆。一頓飯吃下來，起碼要和服務員小姐姐說20次謝謝！吃貨朋友們一定不要錯過這美味喲！
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