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海蜇皮是不用焯水的。
海蜇皮作为一道凉菜，焯水是对它作为一道凉菜的侮辱！哈哈，开个玩笑，主要是海蜇皮焯水，会像一些只能干洗的衣物一样，会发生缩水的情况。还会对海蜇皮的口感，造成不可挽回的影响。
如果想吃的干净，吃的放心点，小编给大家推荐两个方法，既简单，又方便。
1.先用凉水浸泡，多换几次水，然后用热水快速冲洗一下，但是不要直接用开水，更不要焯水。
2.海蜇皮用凉水浸泡几个小时，泡出盐分，然后换盆清水，往水里加点小苏打，再浸泡几个小时，洗净就可以食用了。
海蜇皮清脆爽口，并且还有清热去火的功效，最适合过年期间食用了。
最后小编给大家推荐一个做海蜇皮最好吃的方法吧！
准备香菜，蒜，黄瓜，香油，醋，鸡精，食用盐。
黄瓜切条，蒜捣成蒜泥，香菜切段，手撕海蜇皮，用刀切的话，会影响海蜇皮的口感，所以最好用手撕开，最后加入适量的醋，香油，鸡精即可。
琪宝辅食课堂
海蜇皮焯水这概念，第一次听说。小编生在海边，接触海蜇几十年，真还没看过海蜇皮焯水后是什么样子。之前网上看到有人说海蜇皮烧汤，想了半天然后忍不住笑了，我想如果真的把海蜇皮拿来焯下水，结果也许像变戏法似真的人间蒸发了。
不管你是海边人还是内地人，提起海蜇也许没有人不知道，一道凉拌海蜇已成大江南北之经典美味。但如果问海蜇为何物，或者问海蜇怎么来的，估计就算生在海边的人也没几个能说明白。小编没有挑战大家的智商，事实就是如此，所以在细说题主的问题之前，有必要普及下有关海蜇的知识，由于涉及内容较多，无法展开来细说，望见谅。
海蜇其实就是水母，水生无脊椎动物，形体成半球状，也有说像蘑菇，下面头部有八条口腕，呈丝状，也叫海蜇头。
水母在我国沿海都有分布，从大连经渤海湾、黄海、东海到南海皆为水母生长区域。每年七月份后，大量水母会在海面成群出没，这也成了海蜇捕捞者收获的开始。
水母有毒很多人是知道的，特别生长于黄海的沙母（也称沙海蜇、沙涝）毒性很大，分泌的肽毒能要人命。上世纪八七年七月二十九日，大批水母被分吹入北戴河浴场，许多游客因好奇纷纷用手抓玩，最终导致600百多人被蛰伤，一个叫李云芬的女性中毒较深，经抢救无效死亡。友情提醒，下次来海滨洗澡要多加小心。
九一年小编随船队赴韩国济州岛捕马鲛（鲅鱼），其中也捕获不少水母。看到同船的师傅制作海蜇全过程，大开眼界。好奇之下伸手一摸，立即被蛰伤，感觉一阵刺痛，然后奇痒，再后来就红肿，几天后才好转消失。
水母含水量95%以上，所以捕获上来的水母要经过脱水处理。把水母放一只大桶里，注入海水，以满过水母为准，然后放入适量明矾，不停搅拌，很快水母就脱水严重。然后倒掉多余的水，再放入明矾，这样重复三次，直至蘑菇状身体变成圆圆薄薄的片状才算成功。
放明矾是为了水母能快速脱水还能保持脆性，接下来就得放盐了。如果没有大量盐来保存，成品很快就会腐坏变质。把盐先撒一层在桶底，然后放上做好的海蜇皮或头，再撒一层盐，再铺上一层海蜇……就这样重复，直到桶满，盐量要大，以确保安全存放。
因其本身几乎全部是水，所以题主的海蜇的焯水问题，就显得可笑。不知者不怪，谁都不是先知先觉的。
海蜇几乎唯一的吃法就是凉拌，这方法简单，没有统一的格式，但有两点需要提示，一，海蜇含盐量很高，之前必须放冷开水里浸泡，以便褪去盐分。二，凉拌中蒜泥、醋糖必不可少，蒜泥是海蜇的最佳搭档，糖可以中和褪不去的较多盐分，醋能最短时间内软化海蜇的生硬和韧性，吃起来就清脆爽口。至于辣椒、葱丝、姜丝等因人口味不同自行选择，醋必拘于形式。
田野风666
大家好，我是跟妈妈学家常菜。凉拌海蜇皮是一道常见的家常菜，也是一种很容易制作的凉菜。
蛰皮不要用水焯。蛰皮遇到热水会缩成很小的块，因此不要用热水焯。如果担心蜇皮在晾晒或者处理的过程中有杂质或者附着了化学物质，可以用温凉的清水进行浸泡，然后轻轻用手进行清洗就好。浸泡时间也不宜过长，半小时左右就好。
凉拌蜇皮是一道非常受欢迎而且营养价值非常丰富的菜品。凉拌蜇皮的时候加入橄榄油，老醋，再剁上一些蒜泥生姜，拍上黄瓜，也可以拌上菜芯，这就是一道不错的凉菜，清凉可口，非常鲜美。注意，蜇皮属于海鲜，所以不要跟冰淇淋等冷食一起食用，容易引起腹泻。
蜇皮，其实就是水母。蜇皮的食用可以追溯到一千六百多年前的晋代。蜇皮具有消肿降压，清热解毒的功效，因此是一种对身体有好处的食物，但是也切记不要食用过量。
我们在挑选蜇皮的时候要选择乳白色或者淡黄色表面有光泽的，而且蜇皮的质地要有韧性，不要呈现不规则的形状，也不要有破损，这样的蜇皮应该就是质量好的海蜇皮了。
大家还有什么好的食用海蜇皮的方法吗，欢迎给我留言一起交流。（图片来源于网络）
跟妈妈学家常菜
海蜇皮一般是凉拌黄瓜，凉拌前最好是焯下水，焯水时水温不能过高（水温控制在50度左右），时间不能太长（把控不好就蒸发了），焯水后用冷水浸泡，那么具体是怎么做的呢
黄瓜拌海蜇皮
主材：海蜇皮，黄瓜，酱油，醋，香油，盐，鸡精，蒜泥，辣椒，辣椒油，香菜
1：将黄瓜洗净，切一段段，也可拍
2：处理海蜇皮，首先需要将买来的海蜇皮浸泡（我买的是成品袋装），浸泡一小时左右，泡好的海蜇皮洗净多换水去杂质，
3：准备一盆温水，海蜇皮焯下水，冷水浸泡（冰水也可以），挤干水分加入黄瓜凉拌，加入调味料（调味料根据个人喜好添加）即成
感谢您的耐心阅读，我是潮人美食，喜欢的朋友欢迎分享您的意见，共同享受美好生活，谢谢
潮人美食
海蜇皮吃海蜇的制成品。海蜇是一种大型的食用水母，早在1600多年前的晋代就已经开始食用。我国从辽东半岛直至广东沿海都有分布，海蜇是我国沿海渔业的重要捕捞对象。
在我们东北经常会用蜇皮拌黄瓜丝儿，拌凉菜的时候，有时候也放一些蛰皮，只是这种食物到我们东北的时候是很咸的。我们在家里如果要吃凉拌海蜇时，是一定要割水，把里面的明矾研咋洗掉，这样才能把海蜇上的毒素去掉。渔民兄弟才会把这种海蜇卖给我们。
我们在家吃的那种海蜇一定要拿回来放到水里去浸泡。浸泡的时间最好是一天，只有把海蜇皮泡好了，吃起来才不涩不咸。等把这些都处理好以后把海蜇再放进温水里烫一下，就好了！伊春美食美客
蜇皮用焯水吗？
蜇皮是不用焯水的，蜇皮焯水会缩水的，焯过水的蜇皮不脆了，
蜇皮买回来，切成丝，然后放到水里面泡，把咸味泡淡了，然后碗里放点生抽，糖，醋，香油把它调成汁，然后把蜇丝蘸了吃，真的很好吃了。
这是我买的蜇头，跟蜇皮是差不多的，
都市美食记
海蜇从来不焯水，除非你确定你的海蜇不新鲜或者有问题。我用的海蜇是泡在卤盐水里的，不泡会很咸还有点涩，所以要用清水泡至少24小时，期间要换至少5次水，而且泡海蜇的水要多一些，直到把海蜇泡到没什么味道，然后再用盐水洗几遍，清水冲净，沥干水分，切成细条，都说配黄瓜丝凉拌，其实，海蜇最佳搭档是白菜心。
山之行
海蜇不水抄，用水浸泡3一4小时，期间反复换水直到不涩然后就可以了。
牛牛的爷爷
我是大连人，在大连吃蛰皮还是很平常的。但我确实没吃过焯水的做法。蛰皮焯水不能化了吗？
天天吱吱
不用，泡好后切细丝，然后用手攥一攥，挤干水份然后直接拌就行。一烫就沒了，不好吃。
