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大红袍属于乌龙茶。乌龙茶也称青茶，按产地分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙；按形状分为条索形乌龙、颗粒形乌龙、束形乌龙和团块型乌龙；按发酵程度分为轻度发酵乌龙、中度发酵乌龙和重度发酵乌龙。大红袍是中度发酵、条索形、闽北乌龙。
大红袍分类：
母树大红袍：九龙窠的六颗茶树制作而成（北斗、奇丹、雀舌）。
纯种大红袍：指母树大红袍中的某一品系单独扦插繁育栽培后，单独采制加工而成的大红袍。
商品大红袍：指母树大红袍中某两个以上品系的茶叶拼配在一起的大红袍。
大红袍制作工艺
晒青——晾青——做青（包括摇青、做手、静置）——炒青——揉捻——复炒——复揉——毛火——扇簸——摊放——拣剔——足火——燉火等。
大红袍特征：
外形：匀整，条索紧结壮实，稍扭曲，色泽油润带宝色；
香气：馥郁，香高而持久，足焙火的香型是果香以及奶油香，轻焙火的香型是花香及蜜桃香；
汤色：橙黄明亮；
滋味：甘爽滑顺，回甘显，“岩韵”明显，回味足；
叶底：软亮匀齐，红边明显。
大红袍功效与作用：
1、明目益思、提神醒脑、消除疲劳、提高工作效率；2、健胃消食、利尿消毒；3、抗菌、抑菌；
4、抗衰老；
5、减肥；
6、防龋齿；
7、强心解痉、抑制动脉硬化、降血脂、降血压、降胆固醇；
8、抗癌防癌。
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大红袍历代都是贡茶，幸存的第一代大红袍只有六棵茶树，现在世面上的都是二代甚至十代以外的茶树产的大红袍了。
武夷大红袍香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，岩韵明显，桂花香浓郁。
只有产子“三十六峰”、“九曲溪”区域内的大红袍才有岩韵，才有资格称为大红袍。
汲古茶人
提起大红袍，外界总是感觉很神秘，但它到底属于什么茶类呢，不免有些迷惑。其实大红袍是武夷岩茶的一种，和所有武夷岩茶一样属于乌龙茶。这个是毋庸置疑的。为什么这么分，先来看看制作工艺，采摘三叶到四叶比较成熟的叶片，鲜叶经过萎凋、做青、揉捻、干燥等工艺，最后毛茶经过捡剔、筛分以后还要经过两到三次炭焙工序，最后形成武夷岩茶大红袍，花果香浓郁，滋味醇厚，回甘好，特别是有独特的武夷岩茶的岩韵，所以跟全发酵的红茶是不同的一种茶类。武夷岩茶大红袍制作方法介于绿茶与红茶之间，以岩骨花香的独特岩韵著称，以三红七绿，绿叶红镶边为特征，具有绿茶之清香，红茶之甘醇，所以太多的朋友误认为大红袍属于绿茶或者大红袍属于红茶。
它生长在武夷山，独特的生态环境，砾壤、沙质壤土，赋予了大红袍坚韧醇厚的品质，加上独特的炭焙工艺，又为大红袍增添了特有的炭焙香。岩岩有茶，非岩不茶，武夷岩茶大红袍也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王，是乌龙茶中的极品！
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大红袍属于乌龙茶，品质优异，是半发酵茶，是福建武夷山乌龙茶的代表。也是中国十大名茶之一。乌龙茶分为广东乌龙茶、台湾乌龙茶、闽南乌龙茶、闽北乌龙茶。大红袍生长在福建武夷山，因此是属于闽北乌龙茶。著名导演张艺谋曾创作经典印象系列之一的《印象·大红袍》在武夷山公演。
大红袍母株就几颗，生长在九龙窠的岩壁上，最好收成一年的产量也不过几百克。民国时期大红袍就很珍贵，据了解当时的一斤大红袍能换4000斤大米。当年美国总统尼克松访华时，毛主席赠送了他四两大红袍母株茶叶，后来周恩来总理解释说“主席已经将‘半壁江山’奉送了。”让尼克松肃然起敬，可见大红袍的珍贵。前几年，大红袍曾在创造了茶叶单价最高记录，20克大红袍拍出了15.68万的天价。
高品质的大红袍香气持久又兰花香，大红袍成茶叶条粗细均匀、色泽纯正。冲泡后茶汤清澈呈现橙黄色，口感顺滑醇和，味道在口腔持久。茶叶冲泡七八次还有浓郁的茶香。
大红袍的功效和一般茶叶一样都就有消暑利尿、减肥美容、杀菌消炎解毒、去油腻、夏天解热防暑、消除疲劳及提神醒脑的作用。另外大红袍还具有抗衰老，大红袍含有茶多糖、茶多酚、茶氨酸等有益成分，具有抗癌、降血脂、增强记忆等作用。
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大红袍现在已经是大名鼎鼎，是武夷山高品质茶叶的代表，已单独列为一个名丛种类，属于青茶类，确切的说是闽北乌龙。
因悠久的历史传承，充满诗情画意的轶闻，已赋予大红袍极高的文学意义和潜力，已成为茶叶界一种现象。
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大红袍属于乌龙茶，也称“青茶”。大红袍产自武夷山，因茶树生长在岩缝中，所以也称为“武夷岩茶”。
大红袍属于半发酵茶叶，制作工艺吸取了绿茶和红茶的工艺技巧，经过晒青，做青，杀青，捻揉，烘干等工艺制作而成 凝聚了武夷茶人的智慧结晶。
大红袍外形条索健壮，匀整，颜色黑褐色，手感粗糙，有厚实感，茶汤清澈明亮，呈深橙黄色。带有高火香，滋味厚重甘醇。武夷岩茶制作工艺被列为“国家非物质文化遗产”，大红袍也被评为“中国十大名茶” ，名气享誉中外。
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大红袍，是六大茶类中的乌龙茶（青茶），半发酵
传成老树白茶
属于青茶，是半发酵茶介于红茶喝绿茶之间，大红袍只是一个统称，其品种有很多，近年来市场比较喜爱肉桂，水仙等……肉桂又以正岩为最，比较顶级山场有三坑两涧，其独特的岩韵是外山茶所无法模仿的。
