阿甘杠精
每次看到电视上关于破壁机的广告，都会动心，总是觉得自己吃了这么多年，原来营养大部分没有吸收，就缺一台破壁机。那么，真相是这个样子的吗？
首先，跟大家科普一下，破壁机这里所说的破壁，是说打破植物细胞壁，把植物性食材细胞壁都打碎，有助于营养物质的吸收。那么，我们人体真的不如破壁机有效吗？
其实，我们人体自身就有两套破壁系统——牙齿和胃肠道。 牙齿的咀嚼和挤压作用对于细胞破壁非常有效，尤其是对于那些蔬菜和水果。举个例子，当你吃某种水果时，当水果的大部分果汁被牙齿咀嚼出来的时候，这个时候对于这个水果的破壁作用就基本都完成了。其实，有效的破壁更加提倡的是细嚼慢咽可能效果更好。
其实，消化道的破壁功能更是十分强大，胃内的强酸环境，可以让大部分食物细胞壁破坏，营养物质在肠道进行吸收。可以说，胃肠道的破壁作用不在牙齿之下。
总之，只要是你的牙齿和胃肠道功能正常，说实话对于绝大部分食物都能实现破壁，而且在大多数人营养过剩的今天，与其考虑如何多吸收一点营养，还不如多考虑一下如何锻炼去消耗掉多余的能量摄入，避免肥胖更加合理一些。
张之瀛大夫
破壁机是近几年新兴的一种食品料理机，它通过超高的转速能够瞬间击破植物细胞壁从而得到植物细胞内的营养物质。用破壁机制作的豆浆、果汁、粥等口感细腻，而且能够有效地萃取其中的营养物质。那么，用破壁机做出来的食物到底适不适合人体呢？
其实，破壁机破碎的过程和我们口腔咀嚼食物的过程类似，只不过我们是用牙齿不断地进行研磨，而破壁机是通过超高转速的刀片切割。有研究显示，传统的榨汁机对食物营养的提取率大约在70%左右，而破壁机的营养获取率大约在90%以上，但从营养价值方面考虑，破壁机确实有一定的优势。
但是，我们通过咀嚼并不是只是为了对食物进行破碎，在我们的口腔中存在着许许多多的酶，这些酶可以让一些食物更好的被消化吸收，并且通过咀嚼这种动作也可以对我们的牙齿和牙龈进行保护性训练。
还有比较重要的一点是，在营养过剩的今天，我们可能需要的并不是怎样去获得更多的营养素。通过破壁机制作的食物确实营养价值高，但是对于患有一些代谢疾病例如高血糖、高血脂、肥胖症的人来说，吃这样的食物很可能会进一步的加重病情。
总的来说，对于儿童、老人或者一些患有口腔疾病的人来说，利用破壁机做出来的食物有利于他们对营养的摄取。但是对于我们正常人来说，偶尔用这种料理机来改善一下食物口感也是可以的，如果说是单纯的为了获取更多的营养，那就完全没有必要了。
健康达摩院陈文
破壁机做的食物是否适合人体。 食物是否适合人体，这个需要科学研究，各种成分、各种数据来支撑，
但是，破壁机做的食物适合老人小孩等牙口不好的人群倒是真的。
比如小孩子吃鱼，吃鱼的时候我们会小心翼翼检查每一块鱼肉，是否有刺，小朋友吃了会不会卡住喉咙，用破壁机完全不需要担心这样的问题了，直接将鱼刺打碎，再也不怕卡住喉咙。
老人牙口不好，做食物的时候，非要弄得烂烂软软的，可能年轻人又不是很喜欢，这个时候用破壁机打碎食物，老人吃得香香的。
我们年轻人喜欢喝豆浆，以前使用豆浆机，每次打完都要过滤很多渣，倒掉可惜了，又增加垃圾桶数量，不倒喝起来口感又不好。用破壁机打出的豆浆，没有任何残渣，喝起来感觉打得细细的，口感也不错。
无色颜料316
完全正确！特别是适合老年人。。。破壁机不仅可以用来制做豆浆、而且还可以制作各种米糊。我每天早上五点钟起来就是做米糊：两大勺黑芝麻核桃粉➕两大勺白木耳（熟的在冰箱里冷藏的）➕一小碗熟的水煮黄豆➕两大勺冷饭（加了冷饭能起糊）➕半勺糖➕适量的开水。一起打成香喷喷的米糊～老两口一人一大碗边喝边吃我做的蛋糕。。。这就是我们的早餐啦！！😄😄👌
姥老
我认为不是什么东西放在破壁机里都是好的，大自然给予人类这么多的美食，上天又给人类铁齿铜牙，消化系统，就是让人类享受美食的，你把这么多东西放在破璧机内搅伴，吃了一肚子糊糊，枉费了上天给你的味蕾，牙齿及胃与肠子，人类需要的享用美味的乐趣都沒了，还有啥意思，还是尊重规律，顺其自然，细嚼慢咽，充分享受甜酸苦辣的美味吧！
周永根736
我没见过破壁机，但我凭想像也能悟出八九不离十。是谷物外表都有一层壳，壳是粗纤维。通过破壁机把壳跟谷物分开，享用就随心所欲了。朋友你说破壁机重不重要？我把破壁机比喻人体的胃，胃的功能是腐熟五谷杂粮，脾把腐熟五谷杂粮的营养物质输布全身。糟粕由胰岛排出体外。
用户4734216299734
什么东西都有好的一面，也有坏的一面，现在大多数人都注重健康，绿色环保。
