农友君
小的时候我最喜欢做客，做客不仅可以认识邻村相同年龄的小伙伴，而且还可以吃到糖果，松子瓜子，更主要的是席面上有许多好吃的菜。
在我们这里，无论是娶嫁丧还是立房子请月子客，都要宰大肥猪。要是办丧事， 还兴宰羊，在以前的农村，宰羊是最高级的待客方式，舍得，有钱人家才宰，并不是每家都宰的。
所以坐客宴席上吃到最多的是用猪肉做成的各种各样的菜，譬如一开始宰猪那一天就有猪血，炒猪肝，酸菜炒猪大肠，豆腐煮心肺，凉拌猪头肉等等。
这些菜中，我最中意的是那碗酸菜炒猪大肠，因为在以前，这道菜一年只可能吃到一次，而且是在过年的时候家里宰猪才吃得到。
这道菜有嚼劲，酸辣可口，咸中带甜，越嚼味越浓，我比较喜欢吃， 所以，在做客的时候，只要看到有这道菜，我都会偷偷的坐在那道菜的旁边。
记得有一次到邻村做客，我感冒发烧，看到油腻的东西都会发抖，打了一支小针后，妈妈用背衫背着我，我软遢遢的靠在靠在她的背上，妈妈时不时用筷子夹起一块肉问后背上的我要不要吃。
我都是拒绝吃，到后来，妈妈用猪大肠炒腌菜的汤拌了一碗饭喂我，可能是针水的作用，烧退了，当时我觉得肚子挺饿，一连吃了两小碗，觉得这是最美味的。
在我们山寨里做客，吃饭时通常是松毛宴，因为没有餐厅，都是在自个儿家里办，只要是空地，撒上青松毛就成了席。
青松毛配补着一碗碗菜，有酒香，有花生的香味，有菜的香味，还有松毛的清香味，这些在我的童年里是最难忘的。
我们这里请客 ，还兴“看酒”，“看米线”，就是亲戚朋友提前和主人说好要“看”的东西，看就是请，买来的意思，这个“看”的东西有好几十斤，可以让众人吃上一二天。
其实也就是待一道菜，让主人家少破费一点，这个是很亲的人，朋友才舍得这样做的。 上这道菜时，村里德高望重的人会大声的说，上某某家看的米线，上某某家看的酒。
一听到这吆喝，我是最高兴的一个，米线是我们最爱吃的，因为这碗米线只有赶集的时候才可以吃到，我们又经常不去赶集，几年都吃不到一碗。
以前农村人看米线，宴席上都是每人一碗，白生生的米线，浇上高汤， 舀上哨子，上面撒着绿绿香菜，还有一大坨红油油的辣椒，只是看看就让人咽口水。
现在米线可以天天吃，腌菜炒大肠也不贵，但吃时我总觉得少了点什么，已吃不出当年的那个味了。
泥糖小丫
很高兴回答您的问题。小时候最喜欢的就是参加结婚、新房入伙，月子酒席了，主要是因为可以吃到很多很美味的佳肴。出生在八零年代，小时候物质缺乏，太饿了。小时候在农村宴席上吃过的香芋扣肉至今我还是难以忘怀的。
一口咬下，扣肉满嘴油却不油腻，香芋也是软绵绵的，糯糯的。真的是太好吃的，如今想起来不禁也在吞口水。在那个年代，这道香芋扣肉家常菜是很少做的，一般都是大型的酒席宴席上才会有。所以平常在我们小家庭里面是不可能吃得到的。
如今农村上办酒席餐桌上还是会有这一道菜。庆幸的是，那么多年过去了，那一碗诱人的，香喷喷的香芋扣肉的味道依然不变，也是留给我小时候最深刻的味道。朋友们，你们喜欢吃香芋扣肉吗？欢迎留言评论，关注黄皮妹妹。喜欢我的请点赞转发。
黄皮妹妹
这个问题难免会勾起乡愁。我的老家是湖北鄂州的，我记得小时候家里很穷，我记得上初中那会儿，每天五点半钟起床，走路要走一个多小时才到学校，那会儿都是自己带菜去吃，都是妈妈头天晚上炒的一些腌菜，或者是土豆丝儿，如果谁家办事儿，有宴席吃，那是我们最开心的事情了，我最喜欢吃的就是那个鱼丸子了。那个鱼丸子一般的是将白鲢鱼扁成鱼肉片，把鱼肉刮下来剁成沫沫掺一些淀粉和鸡蛋进行搅拌匀称过后，捏成员形，然后，放到热水锅里面去，等它煮熟，在放点葱花和酱油。现在想起来就口水直流，现在常年在外面工作，很难吃到家乡的味道了。
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屈乡橙哥
小的时候那时候家里条件不怎么好，所以对于有结婚或者生孩子这种宴席还是比较向往的，因为能吃到平常吃不到的菜，也许是那时候条件不好平时吃不到那么好的菜！我最喜欢的也是最爱吃的就是四喜丸子，村里厨师自己做的，色香味俱全，看着就流口水！
我们那厨师也是周围做的比较好的，不是专业的那种，
宴席都是摆在家里，不像现在都是去酒店饭店！我们那里的红烧肉，是比较肥的那种，但是那时候吃的特别香满嘴流油！虽然现在条件好了，吃的也多了，就是吃不出小时候的味道！
现在的宴席缺少了儿时的记忆，也没那种特别的向往，也品不出儿时的味道，也许这就是成长，这就是过程！泰安海洋
我虽不是长在农村,但我生在农村.五岁时随家女来到金城父亲的身边.农村的宴也曾吃过,但因年纪幼小没留下任何记忆.倒是三年自然灾害时在金城吃的一次婚宴倒是让我终生难忘.大约是六二年时期,我所住的院子有一位大哥结婚,姓什么记不清了,只记得他找的那个媳妇挺漂亮,高高的个子,白晢的皮肤,大大的眼晴,苗条的身材.宴席就在院子里办,摆了好几桌.我当时就坐在中间的一桌上.当时正是物资匮乏之时,席上也没什么太好吃的东西.然而当一盘红烧肉端上桌时,被大家烘抢,肉盘子一下扣在我的腿上,弄我是一片狼藉.好的一条新裤子弄上一大片油污.后来怎么洗都没洗掉,只要扔了.现在人们生活好了,像红烧肉好多人都忘而却步.但不那个年代却哄而抢之.真是难忘.但难忘之余也要慬记那些艰苦的岁月,珍惜当下的幸福生活。
sjx35
我的老家是河南农村的，在我们老家只要谁家办事都会去吃，你可别说我贪吃，主要是那个年代太想吃一顿好的了。
小时候的标准宴席的文化的日子
在我们农村只要是逢初二，十二，二十二，初六，十六二十九，初八，十八，二十八，初九，十九，二十九，都是好日子。
在这些好日子里结婚的人特别多，当然我们小时候最喜欢吃的喜宴，因为喜宴的菜品多，主要是肉多。
要知道在那个农村的90年代吃肉，是多么奢侈的一件事，所以啊一定要敞开肚子吃个痛快，那个时候的厨师都是美差的工作，让多少人羡慕不已。
农村婚宴的菜品
在农村结婚的菜品，我说的是小时候，小时候的婚宴菜品一共有36个菜，别问我菜的名字都有什么，现在我都快不记得了。
但是我印象最深最喜欢，最期待上的一道菜是我们老家的特色太康肘子。
这个肘子你别提有多香了，整个腿上都是肉，，那个肉真是幼儿不腻入口香，当时只要一上桌我就直接站起来用手抓，别说我不礼貌啊！那个时候年龄小就是爱吃点好的，所以可以体谅。
在农村吃不完的怎么办
在农村的那个年代大家吃完以后不能自己打包带走的，所以我的那个最爱吃的菜如果没有吃完，也不能打包带走。
因为那个时候什么东西都比较珍惜，只能回到家后等着，大概当天下午办事的这家会掂着一个大桶挨家挨户的送，每家每户一碗杂菜，就这样吃着也特别香。
现在想想还特别想吃这道太康肘子，但是还有一道菜我不喜欢的那就是鸡蛋汤，因为吃了鸡蛋汤后就要散席了。
纪录乡土
小时候在徐州农村吃大席，丸子汤时最常见的菜。那时候生活条件普遍不好，婚丧嫁娶大都用丸子汤来招待亲朋好友。厨师们会炸出藕丸子、萝卜丸子、大米丸子、山药丸子等，家庭条件好些的会炸鱼丸子和肉丸子……吃大席时，各种丸子汤一碗接着一碗，乡亲们围坐一起边吃边聊，津津有味。如今，农村人办喜忧事也大都去酒店包席了，不过大伙儿一起吃宴席时仍会时不时提起那些丸子汤，丸子汤已深深植根于这些人的记忆里了。
江山165940261
小时候穷，宴席上的东西太多都觉得好吃的不得了；特别是肉，瘦肉肥肉，五花肉，猪蹄子等，现在好多吃不下去的东西哪个时候都喜欢吃。
那个时候说去亲戚朋友家，我们这儿是叫“走人家”，大哥结婚，小姨家的孩子过生，都是要去走人家的。
每次母亲叹气说“唉，过几天又要送礼。”我总是追问，“去哪儿？去哪儿？”然后兴奋的几天都睡不好，我做梦都会流口水。
到了那一天，可能早上都不会吃饭，留着的肚子等晚上吃。现在偶尔也讲讲不过是开来玩笑，不过那个时候却是极其认真的
哄抢而空，筷子用不好的直接上手。
这几年在姥姥家一样有这道菜，可是曾经的童心不在，哪群人却怎么也聚不齐了。
提问者问这道题不知道为何？其实儿时吃的东西，现在都还是能吃到的，可能现实的味道比曾经的还要更好；只是童年的回忆的味道找不到了。
一道菜可能有一段故事，与其说怀念某个菜，不如说是怀念整个童年。
哪灿烂，简单，纯真的心，我们藏起来了。
千绿农村
老家坐标河南新乡最北的太行山深处，由于深处大山，交通不便，至今还保持着最古老的农耕，种地靠天吃饭，运输全靠担挑肩抗，虽然现在生活水平已经有所提高，起码吃饱穿暖不成问题了！但有时候还是会非常怀念小时候奶奶做的黄窝窝头！
大家认为的黄窝窝头，大多都是玉米面做成的，我奶奶做的是，用红透的柿子和面，然后在地锅里蒸出来，吃起来非常甜！
哎呀，现在想想还流口水呢！只是多年没吃过，已经没有了相应的照片，不过大多数70后，如果家里是大山里的，应该都吃过，90后95后，肯定都对此都没有任何记忆了！
手工先生阿沙
在我的记忆里，农村宴席上菜都很一般，没有什么特别出彩的，让我印象深刻的是和一帮老太太坐在一桌上吃饭，过后我都想说一句，鬼知道我经历了什么，开始上菜的时候，我已经拿起筷子，并下定决心，这次不会讲客气，专挑硬菜吃，然而，我高估了用能力，低估了那些奶奶辈的战斗力。一只鸡眨眼的功夫只剩鸡屁股，甚至有些时候连鸡屁股都没有的，一条鱼瞬间只剩骨架，一盆王八汤，转眼就剩一个王八壳，一盘炸虾，一扭头只剩小麻花，毫无例外，每次都是这样，无奈我每次去吃席只能依赖于后厨能多做几碗面，我有可能多抢到一碗，我才能吃饱。
