你認為最能代表佛山的幾樣小吃是什麼?怎麼樣才算正宗?

林工頻道


我在佛山住過一段時間,那時候當地人帶著我天天四處吃美食,

說佛山是全中國最會吃的地方,一點也不會誇張!畢竟是粵菜的發源地,那美食肯定不會少!


九江煎堆

早餐的時候來個煎堆和一杯豆漿,簡單而幸福!

烘禾蟲

在順德傳統名菜中佔有重要席位,看起來不怎麼好看,吃起來很爽。

杏仁糊

薑汁撞奶

姜撞奶剛剛端上來,便能聞到很濃的姜味,勺子舀下去,就已經能感受到它滑嫩的感覺,好喜歡。

皮蛋酥

柱候雞

此菜是佛山傳統名餚,已有近百年曆史,骨軟肉滑,豉味濃郁。

西樵大餅

西樵大餅除了甘香、鬆軟、清甜外,還有刀切不掉渣,雖然現在的點心琳琅滿目,但地道的西樵大餅還是很有市場的喲~

炒田螺

佛山人喜歡吃炒田螺,先用舌尖去掉田螺的蓋,然後用嘴一嘬,“嘬嘬”兩聲,螺肉就被吮入嘴裡,慢慢地咀嚼。“味道好極啦!”

早茶

週末約上三五好友必吃的一個環節,水晶餃、燒麥、鳳爪、排骨、蘿蔔糕、糯米雞...根本停不下來~

豬腳姜

這是廣東最具特色的女人滋補食品,是我們的街邊風味小吃。

油角

年貨的其中一員,以前每逢過年,家裡總會炸油角。

醞扎蹄

得心齋的味道好,製法講究,肥而不膩,為首屈一指。

九層糕

一般在喜慶的節日,尤其春節,都能見到它們的影子,蒸熟的九層糕層次分明,乳香甜潤。

雲吞麵

早餐來個應記鮮蝦雲吞麵,爽口彈牙。

大福餅

沙翁丸子

狀元及第粥

有時吃膩了外面的各種快餐,叫上一碗滾燙的及第粥,還是很不錯的。

三水狗仔鴨

冰鎮奶茶

茶香味濃

甘筍蒸餅

禾花雀

肉嫩骨脆

紅豆雙皮奶

甜燉水牛奶,碗麵覆蓋一層鮮奶煮制時形成的薄膜,清甜嫩滑,乳香的味道很濃郁。

鳳城魚皮角

裡面有鮮瘦肉鬆、蝦仁、韭黃等等,樣子很像餃子,湯煮幹蒸都好吃。

三水黑皮冬瓜

五杯鵝

酸甜鹹香

魚腐

石灣魚腐是石灣特產之一,金黃色澤,軟滑可口,甘香味濃。

野雞卷

蠶蛹

白糖棉花糕

陳村粉

以前放學的時候經常能在街頭看到阿姨們擺著一輛小推車,三五個人圍著,軟軟滑滑的很爽口,很喜歡它的秘製醬油。

鹹水角

盲公餅

甘美酥脆,是佛山市土特產名產品之一。

北香園餃子

北香園餃子特點皮薄餡大,味鮮有汁;其水餃嫩滑味鮮,煎餃皮香脆、餡有汁、佐以醋、辣醬別有一番風味。

金榜牛乳

為雪白圓狀薄片的鹹乳酪,以水牛奶製成,味略鹹而甘香。

秘製牛雜

喜歡筷子街的和味牛雜,20年的歷史,不少遊客去禪城玩就是為了吃它,香而不爛,很入味,而且“抵到冇朋友”。

吊燒雞

吊燒雞是廣東的漢族傳統名菜,此菜不是用明火燒的,而是隔著煲燒的,蒜香濃郁,皮脆肉滑。

雜菇煲

順德均安蒸豬

牛三星湯

脆爽可口

炸牛奶

全魚宴

在很多人的想象中,全魚宴也許很單調,但其實每一道菜,都是經過精挑細選,匯聚了南海魚美食大全。

大頂苦瓜宴

大頂苦瓜特點:一是味甘,不苦不澀;二是做法多樣,炒、炸、燉、蒸都可以。

粉葛

高明市土特產之一

蹦沙

形似金黃色的蝴蝶,香香脆脆的,Emma小的時候特別喜歡吃這個了。

高明瀨粉

福肉餅

相信佛山很少人知道有這個特產,其實它出現的時間比盲公餅要早,與中山的杏仁餅相似。柔韌而不粘牙,嚼之散發出淡淡的玫瑰花香和陳皮的味道。

雪梨瓜

三水樂平出產的雪梨瓜肉質爽甜,瓜香味濃,在民間有著“蜜糖埕”的美譽。

倫教糕

爽軟滑潤而有彈性~

無花果膏

果凍一樣的無花果膏,吃起來有如甜點一樣誘人,在嘴裡慢慢化開,加上甜甜的果香氣,足以讓人難忘。

老火靚湯

廣東師奶最愛的一道菜,這種燉品料足味甘。

吊絲丹筍

爽甜香脆的吊絲丹筍,可炒、可炆、可煲湯,是好多食客的首選。

炭燒叉燒

軟嫩多汁,肥瘦均衡,佛山叉燒的味道,你我都知道的熟悉味道~不想做飯時,下班回家打包一份,妥妥噠~

三水河鮮

三水的河鮮不同季節有不同的特產,春季時節鰣魚是首選,夏季必選三泥,秋季非鯉魚莫屬,冬季的大塘撻沙魚則不可不吃。

蛋散

在佛山,除了油角之外,蛋散也是很多人喜愛的食物之一。薄薄的一層,雞蛋的香味很濃郁,口感很不錯!

龍舟飯

“龍舟飯”,最早的說法是龍船“得勝還埠,則廣召親朋燕飲”,村子便會請賽龍舟的壯丁宴飲,同時大魚大肉款待全村老小,場面很熱鬧。


大成都吃喝玩樂


大名鼎鼎的佛山美食壹周君早有耳聞,人氣爆品雙皮奶、歷史悠久的盲公餅、傳統名餚柱侯雞、高知名度大良野雞卷統統來源於佛山這片富饒之地。

據說佛山是全中國最會吃的,具有吃貨屬性的胖友們,要不要來感受一下?

個人認為雙皮奶是最具代表性的了,它的知名度也在全國範圍內最廣。雙皮奶憑藉其潤滑清甜的特性,強勢躋身街頭人氣小吃排行榜。

雙皮奶具體起源於順德區,早在清朝末期就有了它的存在,江湖傳言這又是一道無意中發現的美味,再之後經過識貨人的經營,將這雙皮奶做出了名氣。

盲公餅,起初覺得這名字好生奇怪,查了一番資料才得知這餅與一個盲人有關,而且它的誕生,也是早在清朝嘉慶年間就發生了。盲公餅的特色在於其內餡的冰肉,也就是用白糖醃製良久的豬肉餡。這一獨特的製法使得盲公餅具有油香又甘美的味道。

廣東盛產稻米,所以有很多主打米粉特色的小食,佛山的陳村粉就是一個典型代表。它來源於順德區的陳村鎮。佛山從不缺有歷史來頭的菜,陳村粉也不例外,從創造出來至今大約近百年。陳村粉很薄,包裹著的食材明晰可見,口感又屬絲滑型。



煎堆大家都不陌生,但是佛山的九江煎堆卻獨樹一幟,它是全國唯一一種扁形煎堆。“煎堆碌碌,金銀滿屋”,九江煎堆在南海是一種過年的小吃,酥脆是它的最大特色,咬起來“咔咔的”。


佛山順德真的是一個“良心高產區”,壹周君同樣認為有代表性的倫敦糕也產自那裡,秈米是它的主原料。


武漢壹周


佛山是個美麗富饒的地方,是一個有著悠久歷史的文化名城,人才輩出,人傑地靈,李小龍、黃飛鴻、葉問、方世玉、康有為等名人都是佛山人。現在的佛山已經不是以前的佛山,現在的佛山是大佛山,包括禪城、順德、南海、三水、高明五個區,所以佛山的美食必須包含這幾個區的美食。

佛山是粵菜的發源地之一,特別是佛山的順德區,有美食之都和廚師之鄉的美譽。美食品種繁多,數不勝數,小編現在推薦各區比較有代表性的小吃給大家,歡迎大家來佛山做客,品嚐佛山美食。

1、禪城區

禪城區比較有代表性的小吃有佛山盲公餅、佛山九層糕、汾寧白糖棉花糕等。

2、順德區

順德區比較有代表性的小吃有倫教糕、大良雙皮奶、陳村粉、大良炒牛奶、大良野雞卷、均安蒸豬、均安魚餅、鳳城魚皮角、大良蹦砂等。

3、南海區

南海區比較有代表性的小吃有九江煎堆、西樵大餅、平洲福肉餅等。

4、高明區

高明區比較有代表性的小吃有高明瀨粉等。

5、三水區

三水區比較有代表性的小吃有手抓餅、咖喱魚蛋等。

以上就是佛山五區比較有代表性的小吃,各位到這些地方旅遊時記得品嚐一下。

有不同意見或建議歡迎在評論區留言,小編會及時給你回覆,謝謝!


黑豆闖天涯


大名鼎鼎的佛山美食我早有耳聞,人氣爆品雙皮奶、歷史悠久的盲公餅、傳統名餚柱侯雞、高知名度大良野雞卷統統來源於佛山這片富饒之地。據說佛山是全中國最會吃的,具有吃貨屬性的胖友們,要不要來感受一下?

個人認為雙皮奶是最具代表性的了,它的知名度也在全國範圍內最廣。雙皮奶憑藉其潤滑清甜的特性,強勢躋身街頭人氣小吃排行榜。雙皮奶具體起源於順德區,早在清朝末期就有了它的存在,江湖傳言這又是一道無意中發現的美味,再之後經過識貨人的經營,將這雙皮奶做出了名氣。

盲公餅,起初覺得這名字好生奇怪,查了一番資料才得知這餅與一個盲人有關,而且它的誕生,也是早在清朝嘉慶年間就發生了。盲公餅的特色在於其內餡的冰肉,也就是用白糖醃製良久的豬肉餡。這一獨特的製法使得盲公餅具有油香又甘美的味道。

廣東盛產稻米,所以有很多主打米粉特色的小食,佛山的陳村粉就是一個典型代表。它來源於順德區的陳村鎮。佛山從不缺有歷史來頭的菜,陳村粉也不例外,從創造出來至今大約近百年。陳村粉很薄,包裹著的食材明晰可見,口感又屬絲滑型。

煎堆大家都不陌生,但是佛山的九江煎堆卻獨樹一幟,它是全國唯一一種扁形煎堆。“煎堆碌碌,金銀滿屋”,九江煎堆在南海是一種過年的小吃,酥脆是它的最大特色,咬起來“咔咔的”。

佛山順德真的是一個“良心高產區”,壹周君同樣認為有代表性的倫敦糕也產自那裡,秈米是它的主原料。


蔥油餅不帶蔥


南海區美食帶有鮮明的鎮街色彩,如九江煎堆、鹽步秋茄等。順德區美食獨具個性,如均安燒豬、野雞卷、雙皮奶等。高明區是重要的食材產地,高明瀨粉、合水粉葛、更合角仔等美食廣受好評。三水區坐擁三江,金邊龍利、西江河蝦、北江桂花魚等河鮮及樂平大包等美食。


大洋網


我來珠三角三十年了,如果說特色美食只有煎壤辣椒,它者全國各地都有。


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當然是牛奶,經常喝小孩長高,女孩豐胸,成人氣色好,老人大便通暢。其他食品根本只是填飽肚子而已


風吻情


佛山能有什麼美食 美食之都順德的美食比你佛山多不知多少倍 PS:順德不是佛山的 順德財政是省委管的


雲吞加麥精


不知道哦,好吃的太多啦


點嘎咧


佛山倫教糕要傳承


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