农民鹏飞
记得小时候，每逢家里有客人来访，爷爷就会说“桌上莫摆三盘菜，六人莫坐乌龟席”，那时候年龄小并不清楚这是什么意思，随着慢慢长大，也慢慢了解了这些酒桌上的规矩，才意识到这句话实际上说的正是酒桌礼仪文化的传统。
在城市里，也许随着快速的发展，人们的生活节奏非常快，有些老传统早就淡薄的很了，但在农村很多老传统和文化继承保留的非常好。
“桌上不摆三盘菜”这句话是非常有讲究的，我奶奶前段时间过世，坟前摆放的祭品是三个盘一排，三个碗一排，上香用的是三根香一插，可见“三”这个数字表达的是对死者的祭奠。过几天就是小年祭灶神的日子，一般我妈妈拜奉灶王爷，也都是会摆三个盘的祭品，上三根香。所以“三”在农村传统文化里，其实表达的含义就是对死者的祭奠和对神仙的供奉。
而且村里信奉好事成双，“三”作为一个单位数，一般招待客人，以及吃饭也都不会做三盘菜上桌，至少也会四菜一汤或者两菜搞定。
另外和“桌上不摆三盘菜”相对应的一句俗话是“六人莫坐乌龟席”。
酒桌上的传统文化讲究身份尊贵座次不同，就像职场上开会的时候，领导坐哪，经理坐哪，主管坐哪，都有一定的规矩。
在传统的酒桌上同样有这样或那样的规矩，虽然现在这些酒桌规矩已经很淡薄了，但在广大农村还是很讲究这些的。比如我们家坐主席位的一般是爷爷，主席位可以直接看到门口动态，在古代是对尊贵之人的尊敬，因为这个位置可以第一时间看到危险与否，然后再根据辈分依次而坐。
但在酒桌上如果出现6个席位，一般最忌讳的是桌子前后各一个座位，左右两个座位，看起来就像一个乌龟的形状一样，因此称为“乌龟席”，若家中有客人，主家摆出这样的席位，那么对客人来说是非常不尊重的。
李阿冰
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思
在农村里老一辈叔伯阿婶坐在一起闲聊时，常聊老古话就像听故事一样很有趣，聊着家常围坐在一起喝茶叙旧事。
听邻居阿伯说"桌上不摆三盘菜″是讲有亲戚朋友来坐在一起吃饭，桌上不能"三盘菜"，不吉利，三代表"散".对人不尊重，老人年纪大了忌讳，要好事成双。
阿伯说:"以前年轻的时候不懂这规矩，一次老舅公来料，中午阿伯煮的菜三盘菜一出桌，刚坐下来老父亲就对我说煮份汤来，当时愣了下就起身就去多煮了份汤，事后阿伯的老父亲跟他讲述了老古语"桌上不摆三盘，六人不坐乌龟席"，老一辈的人对"三盘菜"很是忌讳，觉得是诅咒他，"三盘菜"是指祭拜过世的人，我们看电视上也只有死囚临刑前才吃三盘菜，阿伯说:在农村人就要学会入乡随俗。
现在时代在进步过去的老俗语对现在年轻来说是迷信，没那么多礼节，大家相聚一起开心就好，不忌讳这些。如果你有不同看法可以在评论区留言，我们一起学习，一起讨论！
榕树下的山里妹
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思？
记得我母亲去世那年，村里还没有公房，在土房顶，村子街道上撒点松毛当桌子办的席，菜不算多，十三个菜左右， 在2002年，当时来讲办的不算好也不算丑。
村里有两个醉汉冲壳子（吹牛）相互掐架，其中一个说:你嫫（妈）去世时，你家的酒席连辣子水（蘸水）在数才三个菜。
这句话的含义包括了三层意思，一是笑他家穷，二是说小气。还有第三层意思就是说“三”这个数。
俗话说好事成双，象这种丧事，谁家都不愿意再来一次，所以我们这里吃的菜都是要单不要双，如果是结婚喜事的话要双不要单。
如果农村桌子上摆三盘菜不仅显示出主人家寒碜小气，还有点不吉利的味道掺杂在里面，所以即使只有两个人吃饭，只要其中一个是客人，也要三菜一汤。
还有一个就是在我们这里，农村里有个什么祭祀上坟都要献饭泼水饭，而且献饭最少必备三个菜。
两条鱼，一块四四方方的肥肉，一个煎鸡蛋。当然有的人家还杀鸡，煎豆腐，但数量是单数，这些东西先祭山神祭天地再祭祖宗祭鬼神。
所以农村饭桌上如果只摆三种菜客人会认为是对自己不尊敬，弄三个菜是敬鬼神的，不是给人吃的。
如果是自家人吃，就不那么讲究了，一汤一素一荤，两三个人吃刚刚合适，又不麻烦又健康，平时我家就经常这样吃，朋友们是否也一样呢？
泥糖小丫
农村的俗语是很多的，我特别喜欢的也是那句桌上不摆三盘菜。因为这样的风俗，可能也就是农村的淳朴民风。因为你想一想，作为一个勤俭节约的农村的家庭，鸭子下几个蛋，这个月吃了几回肉，农村人都会记得很详细，很清楚的，尤其是在过去那种贫困的年代。
人们过的清贫节俭，遇到家里来客人的时候还真的就是一般都采用，捎带客人都是上双菜不上单菜。爱面子的农村人一般来客人都会是，坐上四个小菜。然后陪客人慢慢的喝起来，如果说桌子上要摆三个菜的话，就会让人家觉得不舒服，认为招待客人上菜成单的话，一个表示出对客人的不满不尊重，
另一个是也不吉利。所以说农村人认可上两个菜，上四个菜，也不上三个菜。这也就是中国人热情好客的一个好传统吧。现在农村的条件也好了，鸡鸭满圈，瓜果飘香，再也不是以前穷的时候了，所以说来客人更是七个碟子八个碗，但是从来都没有上单菜的习惯，而且我们在快手火山等小视频上也经常能看到农村人招待客人的红火场面。所以我说这是一种尊重，也是一种热情。但是如果说去做客的人家生活条件不好的话，也别那么多挑剔。即使人家上了单菜，我觉得也没有什么关系。我们不要把俗语看的那么样的重，我们最应该看到的是人家的真诚和热情，这样就好。 伊春美食美客
问:农村有句俗语"桌上不摆三盘菜″是什么意思？
"桌上不摆三盘菜"，前面少写了一个"酒″字，应该是"酒桌上不摆三盘菜″。
因为如果不是喝酒，随便吃家常饭，摆几个盘有没有数量限制的，愿意吃什么都可以端上来，也许就是一个两个或三个或单或双，没有讲究的。
喝酒时就不行了，随便喝闲酒，一个菜也行，两个四个盘都可以唯独不能只上三个盘，自己喝酒不能上三个盘，与朋友喝酒上三个盘更是禁忌，这就是俗语"酒桌上不摆三盘菜″
其实这句俗语是另一句俗语的引伸，另一个俗语是"王八喝酒三盘菜″。
这个"王八喝酒三盘菜″有个出处，说是有一个人的妻子长得好，但和这个人的把兄弟总是眉来眼去，他自己不知道。
那天，这个人弄了一盘花生米和一个拍黄瓜自已正在喝酒，这时把兄弟提着一根火腿来了，说正好添个菜一起喝，让他把这根火腿先切了，他喝的刚有些酒劲，切好火腿也馋的等不得了，也不顾把兄弟就着火腿自己又喝了起来。
哪知道趁他喝的很美的时侯，妻子把盟兄弟叫到后屋去了，就做成了好事。因此就落下个"王八喝酒仨盘的″。
再往后，人们喝酒都忌讳只上三盘菜，才有"酒桌不摆三盘菜″一说。
金苹果老楊
农村有句俗语“桌上不摆三盘菜”是什么意思？
在我们农村日常的生活当中，对于生活也有很多规矩，因为在以前农村人普遍认为，一些规矩如果破坏了就会对自己或者家庭不利。比如在吃饭座席上也有很多规定，在桌上吃饭很多人都非常忌讳摆三盘菜，一些人宁愿只做两盘菜或者四盘菜，也很少有人只做三盘菜的。
对于农村习俗，“三”这个字代表着单数，而在农村人们普遍都喜欢双数，因为双数代表着好事成双，而“三”这个数字对于人们来说是不太吉利的。我们平时在节日当中的一些祭祀活动，经常用到的菜谱就是三个菜，加上三柱香，因此三盘菜在农村都是用于祭祀所用，是给去世的祖先所享用的。
与此同时，除了“桌上不摆三盘菜”以外，同样还有“六人不坐乌龟席”的说法，而所谓的乌龟席就是方形桌子，犹如一只乌龟一样，两边两个相互面对面而作，而另外两头是两个人相互对面而坐，这样就成了“乌龟席”。而乌龟历来都是被人们认为是不好的象征之一，很多骂人的话都用乌龟王八来使用就说明了这个道理。
因此不管是桌上摆三盘菜还是六个人坐乌龟席，在农村人们都是很忌讳的。但是随着社会的发展和进步，这种习俗也渐渐的被很多人所遗忘，现在很多年轻的一代人已经对这种规矩不那么讲究了，特别是很多农村人到城里买房居住以后，生活习惯也发生了很大的改变。一些农村旧习俗也渐渐不被人认可和接受。
对此您有什么看法呢？欢迎下方留言，一起交流。
乡村波比
您好，科学兴农为您解答。
桌上不摆三盘菜有两层意思，第一层意思是说无论几个人吃饭，桌子上不能有三盘菜，两盘或者是四盘都行，只是不能有三盘。第二层意思是说，三种菜不能上餐桌。为什么这样说呢？下面我们一一道来。
桌子上为什么不能有三盘菜。
我们农村人在酒桌上吃饭讲究一个“由头”，什么叫由头？比如说敬酒，敬了第一杯想敬第二杯就要有点说辞，只有你这个说辞得到大家认可，这样被敬之人才会去喝你敬的下杯酒，第一杯酒要说一帆风顺，第二杯要双喜临门，第三杯要三羊开泰，这样四季发财一直到十全十美，只要你能说会道，就不怕被敬之人不去喝。回到我们的话题，为什么桌子上不能有三道菜。“三”同散，宴席之上，散席也就是不欢而散的意思，再或者就是不再相见的意思，这种不好的说辞，说什么也不会通过大家的认可的，当然，这个风俗并不在所有的地区适合，例如吉林的同学，点菜的时候人数减去一就是菜的数目，我们四个人经常点三个菜，也没见到分离。这就仁者见仁智者见智了，如果有一天我们四个要各自发展的时候，来一个分手饭，我们可能就不会再点三个菜了，因为应时的东西总是让人伤感。
不能摆上桌子的三盘菜有什么？
第一个是狗肉。大家都听说过狗肉不入席的说法，这里说的席就是宴席的意思，在我们农村地区，狗肉比不上牛羊猪肉，属于贱菜，再加上许多地区在当地的话语中，加入狗字的都是具有贬义的意思，例如狗东西，狗腿子，等等，这种说法广为流传，致使我国大部分地区正规宴席都是不安排狗肉。另外还有一种说法，朱元璋做皇帝之前是丐帮弟子，经常吃狗肉，做了皇帝之后，回家有人宴请他狗肉，他认为看不起自己，就下令不允许狗肉入宴。当然这些说法都是猜测，无论信与不信，狗肉不入席确实实实在在的说法。
第二个是贡菜。每次跟父母清明给老祖宗扫完墓，父亲都会把苹果给我吃掉，干干净净的也不觉得有什么，等自己长大了，才知道，原来这个是贡品，很多人以为贡品是给神仙或者是死人吃的东西，其实我们农村都是很珍惜粮食的人，贡品用完之后，都会随手掐下来一小块，剩下的还是会带回去吃掉，但是贡菜却是不能上桌的，自己人把贡品消化掉倒也尚可，但是贡品上桌招待客人，却是对客人大大的不敬了。
第三个是野生保护动物。随着社会的发展，我们国家大部分人都能吃得起肉喝得起酒了，但是有的人就是闲不着，吃饱了就想尝鲜，一些国家保护动物就成了他们的目标对象，但是用野生保护动物做的菜来宴请他人，那可就要小心违反法律了。这三种菜是万万不能摆上桌的，不知道您有什么看法，一起讨论一下吧？（王）
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农村实际上有很多的习俗和规矩，曾经这些习俗和规矩都需要严格遵守，有一些老人还反复的叮嘱，甚至监督年轻人执行。而题目中的“桌上不摆三盘菜”就属于其中之一。
首先说一下关于题目中的俗语，完整的话应该是“桌上不摆三盘菜、六人莫坐乌龟席”。那么这【三盘菜】和【乌龟席】到底是什么意思呢？
桌上不摆三盘菜
农村相对于城市而言，更多一份亲情，所以各家各户经常办一些家宴，而且结婚生子，红白喜事都需要摆一些酒席。但这些酒席或者家宴上的菜品都是双数，大部分都是8盘、10盘或者12盘菜，普通的家庭聚会也会是四菜一汤等等，基本上没有单数，更是看不见“三盘菜”的情况。原因就在于“三盘菜”非常的不吉利。
这其中的原因就是旧社会时，农村上坟拜祭先人时，或者是在一些祭祀活动中经常使用“三盘菜”。如果亲友来访，主人家在桌子上摆下了三盘菜，了解规矩的人看到后会觉得非常晦气，他一定会认为主人家不够尊重他。甚至一些传统的老人会因此离开座位，拒绝食用。这也就是农村不摆三盘菜的原因。
另外“三盘菜”更忌讳的是摆成一列，因为这样就真的成为了祭祀的摆设。
六人莫坐乌龟席
说了酒席上菜肴的数目和摆放情况，我们来说说酒宴中的座位情况。
一般情况下，酒席和家宴中会选择大圆桌或者大方桌，圆桌的座席相对而言规矩要少一些，但方桌的规矩相对而言要多了一些。
如果大家吃饭是方桌的话，而且恰好又是六个人，正常的情况下，大家会在方桌的两端各坐一人，其余四人会分坐两旁。这样坐下来就好像乌龟一样，因此被人们称为“乌龟席”。
乌龟虽然是长寿的代表，但因为乌龟天生胆小，做事畏首畏尾，而且遇到困难只知道缩入龟壳，因此在人们心中，乌龟成为懦弱的代表。时间长了，乌龟成为了骂人的话，因此主人家在排座位的时候，需要尽量让客人避开“乌龟席”。
当然这些规矩只是一些旧社会的传统，进入到了现代社会，如果客人有所讲究，主人家尽量照顾一下也不错。如果大家都是年轻人，没有这些讲究的话，完全不必考虑这些事情。
农人牧子
这个问题我看了这么多答案，没有一个说到点子上，都是瞎扯淡。农村待客为啥不上三个菜，因为三个菜是侮辱人的，看不起人的，所以你要是请客桌上摆三个菜，客人必定是勃然大怒拂袖而去，出门就开口大骂你八辈祖宗。
这里面有个原因，原来旧社会吹鼓手是属于下九流职业，和剃头的修脚的唱戏的买艺玩杂耍的一样被人看不起。但是遇到家中老人去世要办丧事，还非得请响器班吹唢呐。你别看吹唢呐的吹的摇头摆尾赢得一阵阵喝彩叫好，可是到最后吃饭招待这些人的时候，主家只给桌上上三盘菜。这是河南豫东几百年传下的老规矩，就是到了今天生活条件这样好，响器班钱可以多给，烟酒可以高档，但是桌上只上三盘菜这个祖宗留下规矩却是雷打不动！响器班主也都知道这个规矩，从来没有因为这个闹别扭。
现在你该明白了吧，桌上摆三盘菜是招待吹鼓手的，吹鼓手是下九流，我们是客人，你给桌上上三盘菜，那就是对我们有意见，那就是看不起我，那就是侮辱我，所以老子宁肯饿死，也不吃你家的饭！而且从此亲戚断亲，朋友绝交！
有这样一件真实的故事，一个豫东的干部到豫西任职，豫西两个人连同刚上任的领导共三个人，负责点菜的那个人点了三个菜，新领导还算有涵养，当时没说什么，后来的后来那个点菜的人越混越差，最后早早就办了个病退回家买菜去了。这事信不信由你！所以在豫东农村特别忌讳这一点，如果你要是到那一家吃饭，人家给你上了三盘菜，那绝对是在羞辱你，这时如果你还能吃下去，那绝对会成为那一带的笑柄。“谁谁谁是个傻鸟，人家把他当成吹响器的下九流，他还不知道。傻吊，绝对的傻吊。哈哈哈哈……”
蝉鸣梧桐
“过日子不得不紧，请客不得不大方”，这是说什么呢？其实，我们的老传统就是仪式感。农村很多事情是约定俗成的。尤其是一些要面子的事情上。记得过去宗听老一辈人说什么“过日子不得不紧，请客不得不大方”，平时自家吃饭可以将就，但一旦来客人，或者有什么重大事宴，诸如“四冷六热”“四冷八热”，盘数必然要凑成双数，这是对来人和事情的重视，这也是最朴素的一种生活态度。
“无酒不成席”。当然，这句俗语主要指的是酒桌上的讲究。酒桌上，什么都要讲究成双成对，就好比婚礼的讲究一样。酒桌上，菜要凑成双数，最好冷菜和热菜都是双数，如果是一般的朋友邻居聚餐，可以总数上是双数就可以了，实在没有，一盘咸菜也算一个。如果是大的事宴，那盘数、冷热是严格定好的，不然，会让人很笑话，说这家人不懂礼，不讲究，事后，会在村子里被人指指点点，甚至有人会从此和这家人绝交。
有些地方还讲究“六人不坐王八宴”，其实，现在看，这些坐席吃饭的习俗已经逐渐被人们淡然了，过去可能有一些笑话和传说，被人忌讳，但现在看，这些数字，除了特别的，如婚庆和祭祀等的讲究，人们是不可能想好在吃饭是必须要坐几个人的，如果有不速之客呢，村里这样的情况是太多了，你叫他，他可能约上别人一起过来。来的都是客，所以，三盘菜的主要意思其实还是要说要对客人尊重，不能小气。
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
箫鼓追随春社近，衣冠简朴古风存。
从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门。
古朴之风，一定有其传承的理由。中国好客和待客之道源远流长，尤其是村庄，那里有我们的民风之根。
