虽然菜农对蔬菜水果在国家标准之内用一些低剂量的农药，所含农药的残留量也不足以对人体构成伤害，但这些物质依旧是要用人体的肝脏去代谢，损伤健康，因此我们还是要减少农药的摄入。快和51养生网小编一起看看吧。
尽管市面上的蔬菜接近百分百都有农药残留，但有些蔬菜因为自身的特性不需要打农药或者不能打农药。
1.具有很浓香辛味的香菜蒿子秆茼蒿之类的蔬菜，这些蔬菜味道重，是天然的驱虫剂，基本不患虫病，既然没有虫子那么菜农也就不需要去打农药了。
2.南瓜冬瓜易生长，不招虫，又极具营养，并且可以长时间存放，所以农药残留很少。
3.大白菜虽然属于叶菜类，但只在苗期打一些预防小菜蛾的杀虫剂，在白菜心内几乎没有农药残留，不用洗也可食用，白菜叶片生长十分紧凑，白菜心里的叶子是不会接触到外部的农药、灰尘等杂质的，害虫也很难进入到菜心里，最重要的是大白菜的种植季节一般选择秋季，温度下降而大白菜又易存活。
4.生菜，生菜是四季菜，速生菜，生长期短，一般不生虫，打了农药反而不易存活。
5.大蒜，土豆，萝卜生长在土里，土豆不易招虫，大蒜也拥有独特的味道，这几种也基本不打农药。
6.丝瓜，一般露天自然种植的丝瓜农药打的比较少，因为丝瓜是一种较为敏感的植物，打了农药反而会死。大棚种的就不好说了，所以大家还是少吃反季节蔬果。
最后也不要迷信马路旁卖蔬果的老爷爷老奶奶，也不要迷信有虫眼的蔬果，超市里的蔬果至少有农药抽检，出现残留超标的情况很少，那些来路不明的蔬果反而不好说了。
对于果蔬洗涤剂也不建议长期使用，本身化学结构的毒性就很高，在蔬果导致的危害性可能比农药残留还严重，其实蔬果放一宿再吃。
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