福雨軒茶葉
每個龍巖人的味蕾都有一碗牛雜湯。
一碗牛雜湯，最難得是一鍋足足需要熬製5小時以上的湯底，是用牛舌、牛腸、牛筋等純熬出來的哦。
滿滿一碗的牛雜，湯是醇厚的鮮美，濃而不膩。
龍巖牛雜做得好的店家可有不少。
比如中山路步行街的羅橋牛雜店，是老牌店家，環境雖然一般般，但人氣火熱到不行。
這家的牛雜湯是奶白色的，還配上大塊蘿蔔，香味濃郁。
牛肉刀功好，新鮮牛肉切的極薄，配上恰到好處的芡粉，有點正合時宜的胡椒味。
閩西交易城的牛掌櫃牛雜中的牛雜湯，也有自己的風味，湯水和味道都不錯，吃的時候，店員有準備了一壺湯水，方便加湯。壹周君很愛多加一點姜醋，酸酸很好吃。這家除了牛雜，還有牛血、牛百葉，都非常好吃，關鍵還超便宜。
另外，還有東風牛雜、洪記牛雜、……牛雜各有各的美，胡椒味隨著牛雜味緩緩透出來，有點辛辣的香，壓去了腥，再配上一碗香噴噴的米飯，令人回味悠長~
老字號昌盛牛雜，牛雜湯自然不在話下，湯品醇香溫潤，牛雜軟嫩香滑，帶著點其本身的嚼勁。另外順帶推薦他家的入口順滑的鹹肉粗粉，有嚼勁，還有恰到好處的米香，簡單不油膩。
武漢壹周
吃牛🐮雜，當去永定區坎市鎮！那的牛🐮雜新鮮味美，分量又足，服務還挺好的
啤酒大俠盧雨萬
羅橋牛雜，超好吃
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