做个会打扮的女人
您好，我是爱做饭的多多妈妈，也是美食头条号【魔多厨房】的作者，每天做饭都会用到鸡蛋，再加上家里有孩子喜欢吃鸡蛋，可以说是很擅长炒鸡蛋了，很高兴能在悟空问答上回答这个关于炒鸡蛋的问题。
鸡蛋营养丰富，口感鲜嫩，而且是个百搭菜，和很多蔬菜都能搭配着制作成美味可口的菜肴，那么最适合炒鸡蛋的食物是什么呢？我想这个“最适合”肯定每个人都有自己的见解，毕竟每个人的口味是不同的，有人觉得青椒炒鸡蛋最好吃，但有的人就认为番茄炒鸡蛋才是最棒的！而我觉得不管搭配什么，只要颜色搭配得好看，和鸡蛋炒出来的菜都不会差，因为鸡蛋本身就是很鲜美。
番茄炒鸡蛋、青椒炒鸡蛋、香葱炒鸡蛋、黄瓜炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、菠菜炒鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、洋葱炒鸡蛋等等，可以说鸡蛋能炒百样菜，一点也不夸张。下面我来分享三道我喜欢的，也是我认为的最适合炒鸡蛋的三种食物吧，包括做法也一起分享，您来看看怎么样！
第一道我最喜欢的也是我认为最适合炒鸡蛋的食物就是香椿，虽然我很喜欢吃番茄炒鸡蛋，但是心底最爱的还是香椿芽，因为我老家家门口就有几颗香椿树，小时候就盼着天气暖和了，香椿树发芽，好摘下来让妈妈配着炒一盘鸡蛋。那会儿虽然家里都不富裕，但因为生长在农村里，食材吃的可都是新鲜的，真正从田间地头直达餐桌的美味。鸡蛋用的也是农村里自家养的鸡下的蛋，真正的土鸡蛋，炒出来的香椿炒鸡蛋特别香。
【香椿炒鸡蛋】
【做法】：一把香椿芽摘洗干净，用开水烫变色以后切碎，和三个鸡蛋搅拌在一起，加盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把香椿鸡蛋液倒进去摊开，等稍稍定型后再进行翻炒成块状即可。
胡萝卜也是一种非常适合搭配鸡蛋来制作家常菜的食物，胡萝卜营养丰富，口感甜脆，护肝明目，是一种很受欢迎且物美价廉的食物，但是大家也都知道，想要充分吸收胡萝卜的营养素，需要把胡萝卜用油炒过之后食用才更有利于人体吸收，但胡萝卜炒太久了也不好吃，所以除了清炒以久，我家最喜欢的吃法也是我认为最合适的做法就是胡萝卜炒鸡蛋了，再配上点绿油油的青椒，炒出来的菜色彩丰富营养好，孩子们也都爱吃。
【青椒胡萝卜炒鸡蛋】
【做法】：胡萝卜去皮切成细丝，青椒切丝备用；三个鸡蛋打散后，炒锅上火烧热，放上食用油，把蛋液倒进去炒成块盛出备用；炒锅再上火烧热，放少许食用油，把胡萝卜丝炒软，再放青椒丝翻炒，最后加上炒熟的鸡蛋块和盐调味，翻炒均匀即可；
还有一种就是丝瓜啦，丝瓜颜色嫩绿，果肉软嫩，切片炒食最佳，用来炒鸡蛋是非常合适的，除了可以做成西葫芦炒鸡蛋以外，还可以做成西葫芦鸡蛋饼，因为西葫芦鲜嫩易熟，做成的饼也软软的，很是好吃，是一道快手营养的早餐饼。
【西葫芦炒鸡蛋】
【做法】：三个鸡蛋加盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，把蛋液倒进去炒成块盛出备用；炒锅再上火烧热，放少许食用油，把切成薄片的胡萝卜放进去翻炒片刻，再放进切成薄片的西葫芦片翻炒断生，最后放进鸡蛋块一起翻炒，加盐调味翻炒均匀，即可出锅装盘。
【西葫芦鸡蛋饼】
【做法】：西葫芦切成细丝，加上鸡蛋、面粉、清水、盐一起搅拌成面糊，平底锅上火烧热，刷一层食用油，倒进西葫芦鸡蛋面糊，摊平后两面烙熟即可食用。
大家觉得我说的这三种食材用来炒鸡蛋怎么样呢？是不是很适合呢？我想很多小伙伴的家里应该也都经常吃吧，尤其是香椿，现在是春天，香椿上市的季节，喜欢的小伙伴一定要记得买点回来炒鸡蛋哦！
以上是我对这个问题的回答，感谢您的阅读，我是爱做饭的多多妈妈，喜欢在我的头条号上分享我的家常美食和平凡的小日子，欢迎您来和我聊聊天，说说话，关于厨房，关于做饭，关于孩子，关于日常生活的一些小快乐，都可以一起分享，来聊聊吧！
魔多厨房
做法一，青辣椒炒鸡蛋。
准备食材:
青辣椒，鸡蛋，盐，食用油，鸡精。
烹饪步骤:
- 青辣椒买回来清洗干净，把蒂和籽全部去掉，切成小方块备用。
- 鸡蛋提前放在碗中，打散搅拌均匀，做成蛋液备用。
- 锅里放油，加热到四成熟，把鸡蛋放入炒香，蒸熟以后盛出来备用。
- 另起油锅，把切好的青辣椒块放入锅中煸炒至六成熟，再把鸡蛋放入，加入少许清水，大火收汁。
- 放入盐搅拌一下，再放入鸡精即可出锅。
烹饪小提示:
放入水进行大火收汁的目的是能够更加保持食材的新鲜度，这样做出来的鸡蛋也更加的软嫩，更加入味好吃。
做法二，西红柿炒蛋。
准备食材:
西红柿，鸡蛋，葱，姜，白糖，盐。
烹饪步骤:
- 葱白切段，葱绿切碎末备用，姜切末备用。
- 鸡蛋打散做成鸡蛋液，搅拌均匀备用。
- 西红柿清洗干净，用热水烫一下，在顶部切一个十字刀，把皮去掉，切成橘子瓣形状备用。
- 锅里放入油加热到四成熟，把鸡蛋液放入炒熟盛出。
- 另起油锅，加入葱段，姜末爆香，放入西红柿煸炒30秒，加入白糖，盐，倒入炒好的鸡蛋翻炒几下。
- 撒上切好的葱末即可出锅。
烹饪小提示:
- 西红柿本身非常好熟，所以放入锅中炒的时候几十秒就可以，不要超过一分钟，如果时间长了，很容易把西红柿炒黏不成型，影响口感。
- 选择葱的时候最好选择小葱为好，这样做出来的味道更加清香，不会有大葱那种呛味。
- 加入白糖会能够中和西红柿里面的酸味，做出来的口感酸甜可口，非常好吃，所以一定不要忘记放。
我是球球妈，一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝1500人，感谢大家对铲子爱厨房的支持，每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
铲子爱厨房
1，将西红柿用开水淖一下，去皮、去蒂、切片备用；将鸡蛋在碗中搅透，并放小量的水，必须加水，一个鸡蛋约加半匙水（打蛋时均要加入少量水，也必须加盐，下面的就不再述说），炒出的鸡蛋滑嫩不柴。先将鸡蛋炒熟盛出，再煸炒西红柿至熟，倒入鸡蛋翻炒几下就可以装盘了。注意：鸡蛋与西红柿的比例：1个蛋兑比50克西红柿。
2，野葱炒鸡蛋，野葱切成短粒，与鸡蛋一起搅匀，入锅翻炒至熟即可。
3，苦瓜炒鸡蛋，苦瓜碎成粒，与鸡蛋搅匀，入锅翻炒至熟即可。
4，黑木耳炒鸡蛋，将黑木耳发好取200克，鸡蛋160克，大葱短粒10克，香菜短粒10克。先将将蛋炒熟盛出，再将木黑等煸炒至熟，倒入鸡蛋，翻炒几下即可。
5，青椒炒鸡蛋……
6，韭菜炒鸡蛋……
7，虾仁黄瓜炒鸡蛋……
8，香椿炒鸡蛋，香椿切成短粒，用开水淖一下……
9，蒜苗妙鸡蛋……
10芹菜炒鸡蛋，芹菜切粒淖水备用……
好了，就先讲这些，妙鸡蛋可搭的蔬菜品种太多了，一下子说不完，如：茭白炒蛋、西葫芦炒蛋、胡萝卜炒蛋、鱼子炒蛋、蛏子炒蛋、碗豆炒蛋、豆腐炒蛋……
老蛇正宗
鸡蛋做菜品的方法很多，可搭的食材也不少，一般大家常做的就有：鸡蛋炒西红柿、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒辣椒、鸡蛋炒丝瓜、鸡蛋蒸汽水肉、鸡蛋蒸蛎子、、、、等等。我家也做这些菜，但我家还做的鸡蛋炒五花肉、、、、啧啧啧、、、那才叫一个香呀，鸡蛋的蛋香、肉的鲜香，混合在一起，相互提升味觉，真的是一道非常棒的下饭菜。具体做法现在就分享给大家：
1、食材：鸡蛋3个，五花肉3-4两，青红椒两个（要有辣味的那种土辣椒），大蒜两根同，大蒜碎末。
2、将鸡蛋打成鸡蛋液，加入小半碗水淀粉（这样鸡蛋口感嫩）；五花肉切片，加入料酒、酱油、胡椒腌渍10分钟入味；4、辣椒切块、大蒜切段；
3、锅内加入2勺油，油温5成热将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋皮，然后用锅铲将成型的蛋皮分成小份，出锅待用；
4、五花肉入锅，煸炒至出油微焦黄，出锅；
5、将青红椒下入煸炒少许，出锅待用；
6、锅内还有余油，小火，加入大蒜碎，加入一勺黄豆酱、一勺郫县豆瓣慢煸到红油，加入2勺料酒、1勺酱油、1勺蚝油、半勺白糖、少许胡椒，半小碗水，开锅，加入鸡蛋、肉、青椒、大蒜段一起大火煸炒，汤汁全部裹食材上后，出锅！美味的鸡蛋炒五花肉上桌、、、、等着饭遭殃吧、、、、哈哈哈、、、
老太乐厨
要问适合炒鸡蛋的食物是什么？
那真是太多太多啦！
比如，西红柿🍅和鸡蛋搭配就是一道美味佳肴，西红柿炒蛋，适合大众口味，老少皆宜！
比如黄瓜和鸡蛋搭配，不仅给人一种视觉美，而且味道鲜美，胃口大开！也是小朋友们的最爱！
比如洋葱和鸡蛋搭配也不错哦，洋葱富含多种营养成分，常吃洋葱还可以起到防癌的效果！
比如苦瓜和鸡蛋搭配，虽然味道有点苦，你炒时可以多加一点糖调剂会好些，但它的营养价值却很高，能清火，消暑……
再比如韭菜和鸡蛋搭配，也是很美味的一道菜！适合大众口味！
再比如西葫芦和鸡蛋搭配，有机花菜和鸡蛋搭配，丝瓜和鸡蛋搭配，青椒炒鸡蛋，菠菜和鸡蛋搭配，大蒜苗和鸡蛋搭配等等……
晚说最适合和鸡蛋搭配的就是西红柿🍅！不仅可以炒，还可以烧汤，还可以做饼。
下面教大家做西红柿蛋饼：
材料有：西红柿一个，洗净剁碎放在容器中备用，
鸡蛋两个，去壳放在碗里加入少量的水搅匀；
火腿肠一根，切碎，切片都可以，
嫩豆腐三两拍成糊状，
淀粉少许，盐，葱姜，花椒粉，胡椒粉，鸡精味精，糖，油各适量跟据个人口味放，然后捯在搅拌好的鸡蛋里面，搅匀，备用，
最后一步就是：
将电饼铛插电加温，然后少放点油把切好的火腿肠放在上面煎一下，然后再把事先搅拌好的鸡蛋倒上，最后再把准备好的西红柿均匀撒在上面，然后把盖子盖上，蒸10—15分钟即可，然后把它切开放在盘中，即可以当早点吃，也可以加在两片面包中间放一片生菜，加一片肉，做成三明治！
这是我个人的做法，喜欢的朋友可以试试！
丑小鸭167130976
从食物的颜色来讲，红黄绿白黑，鸡蛋炒出来是黄色的，选择其他颜色搭配更加好看。
从食物的味道来讲，鸡蛋比较吸油，容易入味，只要不是太过甘肥油腻的搭配都是适合的。
从食物的营养成分上来说，鸡蛋是蛋白质类食物，在食物搭配上适合植物性食物相搭配。
睿恩营养
西红柿，因为鸡蛋可以炒西红柿，西红柿可以炒鸡蛋，最家常的菜，我小时候看了遍就学会了。
n蔓莎
1🍅西红柿炒蛋
2大葱炒蛋（大葱剁碎，和4个蛋混合，搅拌，油锅烧热，放油，油热了，倒入蛋液，煎黄，翻瓢，直至煎成一个鸡蛋大饼形状，出锅。）
3韭菜炒蛋
4香椿炒蛋
5青辣子炒蛋
等等。
诺亚方舟荡乾坤
很高兴回答你的问题。
鸡蛋可以炒很多菜，关键要看你喜欢怎么吃。
我比较喜欢西红柿炒鸡蛋，辣椒炒鸡蛋，葱花鸡蛋，韭菜鸡蛋。
我是高峰，一个爱生活爱美食的九零后，喜欢我可以关注我。
高峰美食
