老張談三農
關於農村老話“一個雞胗三副藥”，其實是說明雞胗的藥用食療功效比較大，類似的說法還有很多，例如老話“一個豬肚三副藥”，實際上真得會頂三副藥嗎？！估計連醫生都不能說得清楚吧，這其實只是一種誇張的說法，主要是用來形容雞胗和豬肚等這些動物內臟的藥食功效比較顯著些！下面結合自己瞭解到的情況就簡單聊一下：
說到雞胗，其實在生活中出去吃飯時就會有吃到，尤其是那種專門的雞胗炒鍋店或熟食店裡就會有專門賣的，味道吃起來還不錯吧，不過有時候吃多了也有肚子不好受的情況，不知大家有沒有遇到過！其實，雞胗只是雞體內的一個胃臟器官，也叫作“肌胃”，由於其內壁會覆蓋一層很硬的角質膜，並有發達的肌肉壁，而且雞胗內還有雞吞食到肚子裡的小砂粒，因此，這裡其實主要類似人的口腔牙齒作用，用來磨碎食物的！
另外，事實上雞會有兩個胃的，上面提到的雞胗就是其中一個，而另一個則在前面主要是用來浸泡和消化雞吃進肚子裡的食物，往往會在這個器髒內有一層薄薄的胃壁，並可以分泌胃酸和消化酶，因而這個才是雞的真胃，也被稱為腺胃！
而關於這裡提到的雞胗，其實藥用價值最高的應該是其內壁那層很硬的角質膜，一般我們會成為“雞內金”，如果是平時脾胃不好、吃飯容易積食脹滿或者嘔吐洩瀉以及有遺尿或遺精等情況的話，我們去門診開藥時就有可能會吃到各類雞內金片，其實這類藥品的成分就是雞胗內的這層內壁哦！由於本人胃口一直不好，就一直在吃這種雞內金片，效果還是可以的，具有一定消化食積作用吧！
不過，如果是自家宰殺的雞時，我們如何要吃雞胗的話，一般是需要把這層黃色的叫“雞內金”的內壁扯掉的，因為這個一般是很難下嚥的，而且還會苦腥，如果不是喜歡重口味的話 一般是不會直接食用的！因此，我們去買雞胗吃時，其實其內部是沒有這層藥用價值極高的雞黃皮！所以說，這樣看來這句老話應該說成“一個雞內金三副藥”才更符合事實吧！以上僅為個人見解，對此大家又是如何看待的，歡迎留言互動！
龍百曉生
你好！
農村老話“一個雞胗三副藥”是什麼意思？有道理嗎？
“一個雞胗三副藥”，在農村，我們逢年過節都要殺雞，對雞肯定都不陌生，每一隻雞都有一個雞胗，其實雞胗就是雞的胃，因為雞沒有牙齒，吃的食物都靠胃去消化，所以雞的消化功能都是特別強勁的，這也取決於雞胗強韌結實的肉質，所以雞胗吃起來口感也特別脆爽，有勁道，但是一隻雞隻有一個雞胗，所以雞胗也被視為菜餚上品！
每次殺雞，有不少小夥伴肯定會好奇，特別是家裡散養的走地雞，雞胗切開，裡面都會有很多小石子，難道雞的胃連石子都能消化，當然不是了，雞的消化功能雖然強勁，畢竟沒有牙齒，在外面什麼都吃，有時候也會吃些石子通過摩擦來消化食物，所以雞胗裡面會有一層厚厚黃色的胃膜，這個就是雞內金，是雞胗中藥用價值最高的，一味藥材，曬乾以後可以用來泡茶，有消食化積，澀精止遺，通淋化石，對治療小孩遺尿也是有幫助的！記得以前每次把雞內金取出來清洗趕緊，都是曬乾存放起來，會有專門收購雞內金的販子上門收購的！
有道理嗎？
“一個雞胗三副藥”，還是有一定道理的，一個雞胗就有三副藥的功效，這裡的“三副”其實是個量詞，也就是比喻雞胗的藥用價值比較高，並不是指真正可以拿來做三副藥，畢竟一個雞胗也就那麼一點點大，用在這裡是突出藥效功能明顯！
希望我的回答能夠幫助到你，想了解更多三農資訊分享。可以關注下我，謝謝！
水果不甜不要錢
農村老話‘’一個雞胗三副藥‘’是什麼意思？有道理嗎？
不知道大家有沒有發現，但凡動物，它身體內的胃都是有藥用價值的，比如一個豬肚九副藥，羊肚，牛肚都具有藥用價值，今天說的雞胗也是雞的胃，同樣具有藥用價值。
要想了解雞胗的藥用價值，得先知道雞胗的主要工作性質，為什麼雞胗比雞身上別處的肉好吃呢？
味道鮮美的雞胗是雞身體上最有韌性的一塊肉質，悠然不喜歡吃雞肉，但從不拒絕吃雞胗，而且還非常喜歡吃。
雞胗其實就是雞的胃，沒有牙齒的雞會往胃裡裝些沙粒，等胃蠕動時促進沙粒活動來磨碎胃裡的食物，然後進行消化。
所以雞胗的消化能力是非常強大的，敢裝石頭的胃不同別的胃，所以雞胗是一種可以促進消化系統的食物。
特別強調的是雞胗裡面的那層黃色內膜，我們叫它雞內金，雞內金在我們這裡是用來治療胃病，還有膽結石，據說吃雞胗上的雞內金有非常不錯的效果。
一般情況下，是這樣處理雞內金的，先進行清洗，洗乾淨了以後再晾曬，晾曬到上面水分乾淨就放在鍋裡慢火攏幹，一直攏到雞內金酥脆，再把雞內金研成粉末，這樣吃的時候用水一衝就可以了。
雞胗是一種營養及其豐富的食物，內含膽固醇、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素和礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉 等諸多人體所需的微量元素。
說它抵過三副藥一點也不為過，加上雞內金，恐怕比九副藥的豬肚羊肚營養價值藥用價值更多吧？！
集美味和營養還有藥用價值於一身的雞胗，現在的價格應該是雞身上最昂貴的一處了，絕對沒有之二，確實是值得食用的好東西。
悠然見東山
農村老話“一個雞胗三副藥”是什麼意思？有道理嗎？
住在農村，母親總愛在家裡的院子裡養上幾隻雞，有公雞有母雞，公雞可以殺了吃肉，母雞留著下蛋。記得父親在世時殺公雞的時候，總要將雞胗內的那層黃黃的一層皮兒小心地撕下來，晾乾保存起來。有時也曾問過父親，他只是告訴我說，那是一種藥材，可以存起來以後用。後來才知道，那種黃黃的一層皮兒叫“雞內金”，屬於一種藥材，可以入藥。
一個雞胗三副藥
雞內金附在雞胗的最裡層，直接接觸雞吃進胃裡的食物，主要負責食物的消化，可見它健脾胃、助消化的作用肯定是非常突出了。所以，它的主要作用就是消食化積，祛除臟腑內的淤積。
大家想，咱們家養的雞，在平時總愛啄食砂子等，吃進胃裡助其消化，而雞內金在碰到沙粒的時候，便會負責對其分解。可見雞內金對於砂石有分解消化的作用，所以在醫學上，中醫經常用雞內金輔助其他藥物，來治療有膽結石、腎結石、膀胱結石的患者。
雞內金不只是能夠化解結石，而且它對於調理膽囊炎也有一定的療效。雞內金在臨床應用上，還有抑制腫瘤細胞的作用。據醫書記載，雞內金還有止洩精，並尿血、崩中、帶下、腸風、瀉痢的功效。
由此可見，說一個雞胗三副藥雖有點誇張的成分，但其內表層的雞內金的確又是治療多種疾病不可或缺的一味藥材。足以看出，雞胗作為一種藥食兩用的食材，其用處還是很大的。
建行漸遠
農村老話“一個雞胗三副藥”是什麼意思？有沒有道理？
“一個雞胗三副藥”這句話的意思其實就是說，雞胗有很多藥用價值和功效。雞胗其實是比較常見的一種食材，我們平時在飯店吃飯點菜的時候，還有吃燒烤的時候，經常會有雞胗，因為它肉質比較厚，而且特別好吃，有很多“雞胗粉”，但是大家在品嚐美味的同時可能忽略了它的藥用價值。
雞胗就是雞的胃臟，它是幫助雞來進行消化的一個器官，還有另外一個名字叫雞內金，一說到這個，大家可能就瞭解它的功效有多大了，雞內金是比較有名的藥材。
它最主要的功效就是澀精止遺。也就是治療腎虛遺精、遺尿。過去農村人買不起西藥，就用它來治病，在治療遺精時，可以與芡實、蓮肉等一起用，這些藥材在市面上都比較容易買到，而且價格也不貴。它在治療遺尿方面也比較有效果，而且搭配桑螵蛸、覆盆子等效果更好。桑螵蛸就是我們之前說到的螳螂的卵，覆盆子就是農村山裡隨處可以採摘到的像野樹莓一樣的紅果子。
它還有一個眾所周知的功效就是治療結石。將雞胗的內壁也就是雞內金，取下之後清洗乾淨，烘乾之後打磨成粉末服用，可以治療膽結石，當然這是說在結石體積比較小的時候，如果結石已經比較大了，那就應該儘快就醫。
吃雞胗還能夠補鐵，尤其是在身體發育期間，如果有厭食挑食或因缺鐵導致的精神不振的症狀，注意力不集中，記憶力差，就可以通過吃雞胗的方法來食療。
小十六123
農村老話“一個雞胗三副藥”是什麼意思？有道理嗎？雞胗是雞身上比較美味的食材，而且一直是雞身上價格比較高的一種食材，雞胗味道鮮美，口感韌性十足，肉質彈性有嚼頭，是很多人愛吃的一種美食，更是一道喜聞樂見的下酒菜，整上一盤雞胗，喝上兩杯小酒，一天的勞乏便會消失無蹤，雞胗不但滋味鮮美，而且雞胗還具有很好的食療保健作用。
雞作為沒有牙齒的禽類，吃到肚裡的食物，是全靠胃囊進行摩擦消化，在養雞場你會發現，每個養雞場都會有一小堆的石子、小碎石頭，這是定期需要餵給雞的必要材料，小碎石子可以幫助雞的消化，起到將食物摩擦粉碎的作用，而我們食用雞胗也是具有很好的助力消化功能的，雞胗裡面的一層硬皮，也是一味中藥，稱之為雞內金，剝開曬乾之後，是一種治療胃病和消化系統的良藥，在農村自家的雞宰殺之後，都會將雞內金剝開之後，曬在屋簷下、窗臺上，有消化不良或者胃病的患者，使用雞內金是有很好的改良作用的。
而雞胗則是一道味道鹹香可口的菜餚，雞胗營養豐富，雞胗內含膽固醇、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素和礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉 等諸多人體所需的微量元素。以及諸多的維生素，是一味對於身體補益很有幫助的食材，而且還對於消化系統有很好的改良作用，所以俗語老話稱之為一個雞胗三副藥，也是很好理解的事情。
農村的很多老話俗語，其實都是帶有一定的誇張成分在內，這也是讓人更加容易的對於這句老話所吸引，從而都是採取一些比較誇張的描述，來進行流傳，雞胗雖然具有很好的營養價值，和保健作用，但作為一個雞胗三副藥，是萬萬達不到的，最主要的只是從側面說明，雞胗是一種對於我們身體健康極為有益的一種食材而已，對於這句老話，你有什麼看法呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
棒奔霸
農村老話“一個雞胗三副藥”是什麼意思？有道理嗎？
又到年底了，很多在外打工的遊子回家了。而回到家裡，老父母也沒什麼好招待的，基本都是先殺雞宰鴨，畢竟在農村裡，這些都是自家有的，而且是在外面也吃不到的。所以，父母平時都捨不得吃，但是子女回來了，還是很大方的。當雞被殺掉以後，其中內臟的很多東西也是可以吃的。像雞胗就是很不錯的一種美食，在民間還有著“一個雞胗三副藥”的說法，這句老話是什麼意思呢？有沒有道理呢？
雞胗對於農民朋友來說，一點都不陌生。在城裡很多人買雞，都是現賣現殺的，然後雞的內臟基本都是直接扔掉了的，但是在農村裡，雞胗都會清洗乾淨之後，然後用來炒菜吃的。而雞胗就是雞的胃臟，通俗來說就是雞的胃。其中主要由雞肫、雞菌幹、雞內金三部分組成。
我們都知道，雞是沒用牙齒的，它們吃東西以後是用雞胗來進行消化吸收的。所以雞常會吃一些小石頭、小沙粒，就是為了方便消化。而之所以說“一個雞胗三副藥”，那是因為其藥用價值很高，常吃對我們的身體有好處，而且還能治病。
雞胗雖然小，但是營養價值很高，其中富含了大量的營養成分，像纖維素、維生素、蛋白質、碳水化合物等等。當然了關鍵一點是雞胗的功效，中醫上認為雞胗有消食導滯、幫助消化的功效，可以用於治療食積脹滿、嘔吐反胃、瀉痢、疳積等多種病症。尤其是對於飲食積滯，小兒疳積，雞胗在這方面更是效果顯著。同時雞胗還是公認的補鐵佳品哦。
像雞內金的用處很多人應該熟悉，在小時候殺雞以後會把雞內金留下來，然後曬乾之後用來換錢的，那個時候經常有人來村莊裡收購雞內金，一個能賣一毛錢。如果有結石了，也可以把雞內金研磨成粉末之後，泡水沖服的。
雞胗的烹飪方法基本是以爆炒為主，像清洗乾淨之後的雞胗，切成小片之後，然後再來爆炒，不僅非常的美味，而且營養價值還很高。你們愛吃雞胗嗎？下次可不要在當垃圾扔掉了哦！
農夫也瘋狂
農村老話“一個雞胗三副藥”說的是什麼意思？有道理嗎？
大家有沒有發現，以前的農村裡很多赤腳中醫，在給別人開藥時，都喜歡用點肉類做藥引來一起煎藥。比如，用豬瘦肉，用雞肉，用豬大腸，用雞胗，用豬骨，用鯉魚，用豬肝，用豬腦等等。聽說可以以形補形哦。
而現在很多農村老中醫給人開藥時，就比較少用肉類做藥引了。
其實，道理很簡單。過去很多農村人生病，都是因為營養不良，引起的如頭疼，胃疼，肝病等。這時候用藥時，適當地用點有營養物質的肉類做藥引，可以同時治病和補身子。
就算不是因為營養問題引起。也會因為身體營養不好，而被中藥傷身。所以，他們在下藥時，是必須連身體一起補一補的，才能穩住身體的根本，更好地治病。
可能，有人會說，幹嘛不買營養品？過去農村，大家都是比較窮的，能吃飽飯就不錯了。根本就沒餘錢買營養品補身子。而通過肉食來補身體是最便宜的方法。
現在，就不同了。大家普遍身體營養過剩。除了個別藥是必須要藥引的外，很多中藥都不用肉做藥引了。
雞胗，作為雞賣得最貴的部位。它不僅味道好吃，營養也很豐富，是補身體很好的肉食。
上面說了，過去農村很多病，都是因為營養不好引起的。當大家多吃點雞胗，營養跟上了，病自然就沒了。
雞胗富含高蛋白，擁有人體所需的各種微量元素和維生素。具有保健，健胃消食的功效。在很多治療胃病的方子裡，都用到雞胗作為藥引。
雞胗裡面的那一層金黃色的硬硬的殼，就是中藥裡常說的雞內金了。一般，雞內金是用來治療食慾不振，胃口不好等病的。同時，有保胃，健胃的功能。
小時候，不管胃口好不好，家人在煮粥時，都會放點雞內金的。
大家有吃過雞內金煮的粥，或者喝過雞內金泡的茶嗎？覺得那味道如何？
村哥小凡
在廣大的農村地區，有很多的民間偏方，用我們生活中常見的一些食物來治療一些疾病，並且用這些偏方編出了一些民間俗語，通過口口相傳的方式流傳了下來。其中就有這句，“一個雞胗三副藥”。
雞胗是雞的胃臟部分，包括雞肫，雞菌幹，雞內金等，一般在農村老家殺雞的時候，都會將它們分別剝離出來。老人常說多吃雞胗對人的身體有很好的幫助作用，可以爆炒，可以煮粥，做法有很多種。
雞胗含有豐富的營養元素，包括蛋白質，膳食纖維，維生素和鈣，鈉，鋅，錳，鐵等各種微量元素。常吃雞胗的話可以消食導滯，幫助消化，治療積食胃脹，嘔吐反胃，洩痢疳積等。
尤其是對於小兒疳積來說，有不錯的效果，因為雞胗可以幫助消化，消食開胃。而且雞胗中含有胃激素和角蛋白氨基酸，可以加速人體胃液分泌量和腸胃消化功能。
另外，雞胗含有豐富的鐵元素，對於缺鐵的人士來說，可以作為很好的食補鐵元素的選擇。同時，雞胗對於腎虛遺精遺尿，除熱解煩也有一定的功效。所以，老人常說，“一個雞胗三副藥”。這裡面有一定的科學道理，但是我們也要注意，如果真的患有疾病的話，一定要到正規的醫院去接受科學的治療，及早查明病因，對症下藥才是正途。
茶人老七
農村老話“一個雞胗三副藥”是什麼意思？有道理嗎？雞胗是雞身上比較美味的食材，而且一直是雞身上價格比較高的一種食材，雞胗味道鮮美，口感韌性十足，肉質彈性有嚼頭，是很多人愛吃的一種美食，更是一道喜聞樂見的下酒菜，整上一盤雞胗，喝上兩杯小酒，一天的勞乏便會消失無蹤，雞胗不但滋味鮮美，而且雞胗還具有很好的食療保健作用。
雞作為沒有牙齒的禽類，吃到肚裡的食物，是全靠胃囊進行摩擦消化，
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而雞胗則是一道味道鹹香可口的菜餚，雞胗營養豐富，雞胗內含膽固醇、蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素和礦物質鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉 等諸多人體所需的微量元素。以及諸多的維生素，是一味對於身體補益很有幫助的食材，而且還對於消化系統有很好的改良作用，所以俗語老話稱之為一個雞胗三副藥，也是很好理解的事情。
農村的很多老話俗語，其實都是帶有一定的誇張成分在內，這也是讓人更加容易的對於這句老話所吸引，從而都是採取一些比較誇張的描述，來進行流傳，雞胗雖然具有很好的營養價值，和保健作用，但作為一個雞胗三副藥，是萬萬達不到的，最主要的只是從側面說明，雞胗是一種對於我們身體健康極為有益的一種食材而已，對於這句老話，你有什麼看法呢？歡迎大家補充評論留言，謝謝。
