在大多數人印象中，金桔是個表裡不一的傢伙，看上去很香很甜很美味，吃起來卻又酸又辣又麻嘴。但我們今天所要介紹的脆皮金桔可能會顛覆您的看法！
認識脆皮金桔
生長結果習性
脆皮金桔樹勢健壯，早結豐產穩產，定植後第二年株產可達2~3kg，第三年3~5kg，成年樹單株25kg以上，無大小年結果現象。脆皮金桔結果枝退化嚴重，直接於結果母枝上開花結果，少有結果枝發生。
物候期
脆皮金桔年長梢3~4次，幼樹每次梢長一般在20cm左右，徒長枝可達30~50cm。春梢3月下旬萌芽；夏梢6月上旬萌芽，6月下旬自剪；秋梢8月中旬開始抽生，萌芽較為不整齊。
一年開花有3~4次，但以第1、2次花坐的果成熟早、個頭大、品質優。第1批花5月下旬盛開，第2批花7月中旬盛開，2次花期相隔45天左右，3次花在9月中盛開，而3~4次花結的果不能正常成熟或果實小，商品價值不高。
果實性狀
脆皮金桔果實近圓型，單果重12~18g，成熟時果皮金黃色、光滑、油泡稀少，味清甜且無辛辣味，果實成熟期11~12月，經樹冠覆蓋薄膜，可留樹保鮮至次年2月。可溶性固形物19~20%，果實耐貯運。
適應性和抗逆性
脆皮金桔適應性廣，管理較粗獷；高抗潰瘍病、瘡痂病，易感黑星病；較抗蚜蟲、潛葉蛾、木蝨，但蝽蟓、夜蛾等叮吸果汁的害蟲危害造成落果較嚴重。
為什麼脆皮金桔不麻口？
普通金桔表皮佈滿了深色的油胞
金桔表皮有一種叫油胞的結構，就是橘皮上粗糙不平的凸起和深色的點，內含大量揮發性精油物質，主要由檸檬烯組成，所以金桔皮入口後會有辛辣和麻嘴的感覺，這也是很多人不喜歡吃金桔的原因。
但脆皮金桔經過品種改良，油胞稀少，果皮光滑，湊上去聞也沒有強烈的刺鼻氣息，只有獨特的柑橘屬清香，還增加了一絲甘甜，不會出現咬一口就嗆到流淚的情況，極適合全果一起吃。
脆皮金桔栽培要點簡介
建園
金桔對環境要求高。雖然一般柑橘能生長的地方金桔都能生長，但品質卻相差甚遠。金桔適合種植於溫暖溼潤的山區的深厚肥沃的砂礫土中。
採用開條溝或挖穴種植，每畝施入農家肥3000kg，乾旱地區需規劃蓄水池，以備抗旱用水。
種植密度
由於金桔樹冠較小，投產後結果多，樹冠擴大慢，生產上多采用3m×2m的計劃密植方法，每畝植110株。
整形修剪
樹形：以三主枝開心形為好，3個主枝在主幹30cm以內分生，以緩和因單幹生長造成的樹冠直立向上生長狀況，促進圓頭形的樹冠形成。
春梢前修剪：成年樹重點培養中庸充實的結果母枝春梢，生長中庸斜生的春梢坐果率高。修剪時間在萌芽前20天左右為宜，修剪過早影響樹體養分貯存，過晚會推遲萌芽。修剪掌握以疏為主、短截為輔；旺樹輕剪、弱樹重剪的原則，以打開樹冠，平衡樹勢，培養開心形樹形為目的。剪去病蟲枝、過密枝、細弱枝，疏去徒長、並生、內向的上年秋梢，回縮樹冠外圍的長枝，對留下的上年秋梢留20~25cm打頂，促進春梢結果母枝的整齊抽發。對枝條少且直立叢生的樹，採取人為“壓枝、拉枝”，強行打開樹冠，形成開心形樹形。修剪切忌盲目過度短截，導致引發徒長旺枝。
萌芽後修剪：在春梢葉片抽發完至老熟前選留春梢，方法按“五去二、三去一”原則疏去旺枝、弱枝，選留帶8~12片葉的長勢平衡、生長方位不同的中庸充實春梢。不要對春梢摘心、短截。春梢自剪前後噴多效唑100倍液，緩和其生產勢，促進花芽分化。
幼樹由於營養旺盛，第1次於春梢上結果較少，為擴大樹冠，留夏梢生長，在夏梢上開二次花進行結果，並保留秋梢生長。
肥水管理
基肥：冬前施足基肥，株施有機肥10kg、生物菌肥0.1kg、中微量元素肥0.1kg。
萌芽肥：樹勢旺盛葉色濃綠的果園可不施此肥。樹勢中等及偏弱的樹在春梢萌芽前10~15天施入，尿素0.2kg、淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液。
謝花肥：幼樹第1次花坐果後，若果量大、樹勢轉弱、葉色退綠的樹要及時追施速效肥，株施0.25~0.5kg平衡型複合肥或淋施海精靈生物刺激劑(根施型)300倍液。若第1次果少，應促發夏梢結2次果的，也應及時追肥。
葉面追肥：結合每次噴藥，加入磷鉀源庫、海精靈生物刺激劑(葉面型)、紅庫、中微量元素等葉面肥，以滿足金桔各時期的需求。
水分供應：花期、幼果期要防積水，秋旱要及時灌水，保證果實膨大對水分的需求，提高大果率。
保花保果
脆皮金柑桔比普通金桔自然坐果率低，在培養好結果母枝的基礎上，還必須採取相應保果措施，才能達到理想的產量。
5月下旬，即現蕾時至花蕾期噴施1次硼肥；謝花2/3時，噴1~2次海精靈生物刺激劑(葉面型)800倍液，第1批花坐果不理想，第2批花要採取強保措施。
一是在第1次花坐果後至第2次花開前噴施2次磷鉀源庫、海精靈生物刺激劑(葉面型)及時補充樹體營養，恢復樹勢；二是在第2次花謝花2/3和謝花後5~7天各噴1次赤黴素保果。
幼果穩果後要及時疏去過多的果，以提高果實品質。綜合防治蟲害，特別是防治好蝽象 、吸果夜蛾、小實蠅等叮吸果汁、造成大量落果的害蟲。
病蟲害防治
主要有炭疽病(夏、秋梢期)、黑星病、紅蜘蛛、夜蛾類、蝽蟓等，注意適時防治，具體可參考平臺往期文章。
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《脆皮金桔生物學特性與優質栽培技術》 林育健
《金桔獨特的生物學性狀及主要栽培技術》 黃銘華
《脆皮金桔，被外表耽誤的糖水小甜心》 吃貨研究所
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