"生茶靠钱,熟茶靠碰",如何才能找一款高端熟茶?

普洱茶茶王茶叶


对于生茶靠钱,熟茶靠碰这话,我是这样理解的:生茶,一分钱一分货,价钱贵的即便不是最好,那也是很过得去的,只要花上一定数额的金钱买上一定价格的生茶,总能够买到喝到好的生茶;而熟茶则是碰运气一般,价格先不论,喝着喝着,买着买着,就能买到喝着好的熟茶。也许理解有误,大家不妨指正。

那么,我们把上面的话拆开来理解:第一,什么是好茶,什么是好生茶什么是好熟茶;第二,平时怎么能买到好的生茶熟茶;第三,是不是价格贵的茶就是好茶。

先回答第一个问题:什么是好茶。只要是正常的普洱茶,不管是生普还是熟普,那都是普洱茶,所以这两者之间是应该有共性的。好的普洱茶,都是内含物丰富韵味十足而耐泡度高的。表现出来就是整道茶,都是茶汤,而不是茶水。请注意茶汤和茶水之间的差别,说白了就是汤和白开水的差别。要是你现在在喝的茶跟白开水差不多,只是味蕾上多了一些茶味,那么说明三种可能:你的茶很一般尽管可能价格不一般;你泡茶的水平一般;你那道茶已经经过太多泡水了,可以换茶叶了。那么,好的生茶,好在哪里呢?香气沉稳茶汤绵厚耐泡度高甜水充足。请注意,甜水充足是排在耐泡度高之后的,因为茶的甜水是越到后来越能显现的(如果这种茶有足够茶多糖的话),如果后面甜水不足,那么这种茶只能算一般(个人观点)。你没喝过有甜水的茶,只能说明你的茶很一般或者你泡茶的水平很一般,没有其他可能。老广有句话:酒头茶尾。这两样好东西,难得呀!好的熟茶,讲究陈香之余,一样讲究耐泡度甜度,也讲究茶汤醇正绵密,茶色油亮。如果茶在一开始冲泡时冲击力过于强,口感过于浓烈,但很快归于平淡,那也不能算上品茶叶,但目前这种茶叶大行其道,而且价格昂贵,实乃炒作而已。

关于第二个问题,首先是要能够过得了自己的关,自己喜欢就得了,心头好嘛。但你每次买茶,先别急着品尝,让茶汤凉一会,观察茶汤的表现,顺便等茶汤温度降下来,能够被口腔轻松接受为宜。到这一刻,如果茶味醇正茶汤绵密刺激性不大,那就算得上好货了。

所以,顺便回答第三个问题吧。那就是:价格贵的茶未必就是好茶!


天天向上22860


这句话很有意思,很能说明大多茶友的消费行为。

挑人,挑品牌,挑茶是很烦的,很复杂,而且人、品牌等是多变的。所以大家不如相信钱,不再需要性价比,而是单纯的“就要好茶”。

以自己愿意的代价,去做简单的事情。

任何茶,无论是入门口粮茶,还是珍贵的玩票茶,都存在性价比一说。但这需要一个筛选的繁琐过程。

熟茶靠碰,是熟茶的评价体系更不清晰,好的熟茶,好很多的熟茶,更加的难。

那如何找高端熟茶?

按照我们做茶人的逻辑可以作为参考:

1.选做茶人代表性的高端款和代表性的性价比款,大致了解其水准。

2.寻访口碑发酵厂,能够做定制熟茶发酵的精品厂。

3.身边认识的所有人打探喝到的印象最深的熟茶是哪款,来源渠道是哪儿。

4.购买强势的毛料,请长期合作的发酵师发酵,有赌一把的感觉。

5.好的拼配熟茶需要好的拼配师,向其预订不同偏重,不同风格的料子试喝。


青衫茶行


我有一款2017古树谷花发酵的熟茶,发展程度为7,选用三个地区的古树谷花茶发酵,如果喜欢可以沟通交流,目前还是散料。





圆融茶房之博物堂


口腔要求的档次因人而已,你的口腔经历过的品饮案例,你对普洱茶全区的了解度,决定了你对普洱茶的认识和反思效果,也决定了你说好的客观度,什么是好?多年来,不得罪人的最佳的回答是 适口为珍!真的是这样吗?慢慢的学习,对比,反思,到底什么是好!知识并不是用来活稀泥的!图:老曼峨茶头!











云南淳叙堂古树茶


高端的熟茶,真的要靠自己碰,多喝多试,精挑细选,才能找到好的熟茶。到处找样品试喝吧,不行就买样品,不要着急,喝准了再买。

我简单说说如何才能做出好熟茶。

1好的原料,2好的发酵工艺,3时间。原料最重要,离开这个谈好熟茶都是空中楼阁,这就是今天市场上好熟茶少的真正原因。


古树茶


有人说,生茶是一匹桀骜的野马,它张扬洒脱着,等待你的是无尽的期望和惊喜。

而熟茶,更像一头温顺的山羊,它的角是智慧,是一场优哉游哉的旅行,更像个常伴于身的老伙计,给你安心和温暖☀


帕沙三朵


一般情况,靠谱的人加靠谱的原料无论是生普还是熟普都能提供良好产品的。

不是说生普一定靠钱,大多数情况下还是有性价比的,看你需要哪一层次的产品。

当前的古树茶乱世,一方面造成很多坑,让消费者造成很多困扰和损失,但是反过来说,正因为有这么多的假冒伪劣,客观上造成对高端品的真伪恐慌而消费不前,使得需求得到抑制,也使得古树茶价格没有表现出真实的价格,如果以后有一天,古树品质是透明可查的,那么目前国内这些需求会让当前觉得离谱价格更离谱,这种可能性是很大的。

得出了当前的供求关系出来的价格有可能还算合理,那么努力找到合适的商家是最重要的,它比选一款好茶重要的多,因为它能解决你长期买到好茶性价比高的供货渠道。

能一心做好茶的人,自然,生熟茶都厉害。


wucyhz


喝了高端的熟普,降不下來了😂😂😂


双龙奇迹


只能靠茶水养鱼谢谢行家才玩


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