湖南仙橙农业

能些野菜能在城里受欢迎并且能让农民种植创收？

要想种植野菜创收其实不是很难，只要掌握了野菜的生长规律就基本能做到用来自己栽培种植，至于说有那些野菜受城里人喜欢，其实大部分野菜都是有很好的销路的。如此，小草也就先从野菜的定义谈起，最后再来介绍几种可栽培的野菜。

什么是野菜？从“狭义”上讲，野菜是指那些野生的可供人们食用的植物。从“广义”上讲，除了可食用的野生植物外，还包括可食用的野生动物及昆虫。也包括有些本意是用来观赏的栽培植物或绿色植物，但它们的某些部位是可以用来食用的，如槐树的花，花椒树的嫩叶，栾树的嫩叶，榆树的内皮层，银杏树的果仁，石榴树的花萼筒等。有些栽培植物很少或不被人们取食的部位也可当作野菜来食用，如白薯的嫩茎叶，芋头的嫩茎秆和花等。

因此，从以上来说，如果野菜经过长期的栽培其实就可以不叫野菜了。这对想靠种植野菜创收的农民来说，可一定得先认清这个事实。而既然不是靠纯野外釆摘回来的，那么价格就总会打上一些折扣。好了，下面就来说几种我国农村常见的可栽培的野菜。

野胡夢卜。野胡萝卜一般生长在荒野山坡、田间路旁，在我国大部分地方都有生长，特别是华东华南及西南地区。野胡萝卜是二年生草本野菜。一般高15～120厘米，根肉多呈黄白色，花白色或是淡红色。野胡夢卜的根和嫩茎叶都可用来食用，初春可摘叶子吃，秋季将根挖出可用来炒食、炖食或蒸食；叶含有多种营养成分，可炒食、蒸食或做馅。

炒野胡萝卜叶。食材：野胡萝卜嫩叶250g，精盐、味精、葱花、油适量。

做法：1．将嫩叶洗净，入沸水焯一下，捞出，沥干水分，切段；2．油倒入锅中烧热，放葱煸香，再放入嫩叶煸炒，然后加盐炒至入味，最后点入味精出锅。

野茼蒿。野茼蒿在以前，老百姓如果流浪在外没有饭吃，就常常用这种野菜充饥。野茼蒿在我国南方大部分地方都随处可见，也很适合栽培种植，而经过农民经常种植的茼蒿就又变成了我们常见的家茼蒿。如想吃真正的野茼蒿看来还是得去野外釆摘，才算是真正的野茼蒿。

野苋菜。野苋菜在我国也是随处可见，也可用来栽培种植。

野苋菜蛋汤。食材：野苋菜150g，鸡蛋2颗，精盐、味精、葱花、素油各适量。

做法：1．将野苋菜去杂洗净，切成段，鸡蛋磕入碗内搅匀；2．锅内油烧热，放入葱花煸香，投入野觅菜煸炒，加入精盐炒至入味，出锅待用；3．锅内放适量水煮沸，将搅匀的鸡蛋徐徐倒入锅内成蛋花，沸后倒入炒好的野苋菜，点入味精，出锅即成。

湘村小之草

大家好，我是小军哥。关于那些野菜在城里受欢迎，并让农民种植创收这个问答我来说说我的观点。

香椿芽鱼腥草

但要想种植挣钱，创收，我想那不太现实，原因有以下几点。

1、野菜在于野字，就是纯天然的，要是人工种植，施了肥，就没有野菜的味道了。

2、产量低，就算价格再高，产量根不上，也是不挣钱的。

这是我个人观点，欢迎留言评论！！！！！

打工仔小军哥

现在城里受欢迎的野菜很多种，以前我们根本不吃的野菜这些年却成了抢手货，什么原因呢？因为现在虽然生活水平提高了，但是污染、激素、农药等等的一些原因，城里人节奏快，养生理念又强，有钱难买健身嘛！野菜野菜野生的自然就不会有农药什么的，感觉吃起来又放心又养生，干嘛不选野菜呢？

一、野菜品种有：南瓜苗、南瓜花、蕃薯叶、一点红、百花菜、兰豆苗、枸杞叶、蒲公英、芝麻叶等……大概有三百种。

二、怎么能让农民种植创收？

农民想种植创收必须得有一定的规模种植和管理，其实野菜也不是很难种植，只要有好的土壤和水都可以种植，何况野生都能长。而且很多野菜根本就不用打农药，野菜对症治疗有很好的疗效，这个也是它的优势所在。

壮乡农哥

在农村地头到处看到野菜，像荠菜、马齿苋、猪毛菜、苋菜等。而这些野菜农村人从来不吃，都是随着拔的草一块扔掉了！但在城市里却把这种野菜当成美味，而且这些野菜营养价值很高。这些野菜本身的抗寒能力和抗旱能力都很强。如果大面积种植的话。是可以达到创收效果的。

边塞亮亮

这种菜有吃过的没有我是云南的红河的

山村盘子哥

马齿苋，灰灰菜，香椿，芝麻菜，现在人们越来越懂得养生，知道哪些食物是有营养，对身体好的。像这几种野菜，就是非常的有营养，而且都是绿色食品，自然很受人们的喜爱。这几种野菜，你们都吃过吗？

追梦58046882

野菜我不知道，我知道弄点 杨槐树花，红薯叶，马芹菜，芝麻叶，香椿叶，那这些个东西好卖价格贵，农村也多。

驻马店张飞珂

野菜的价值关键是"野"如果改为人工种植会失去其原有的价值

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