山河肇慶
—— 南粵山河多錦繡·肇慶
山要遮攔
江欲奔流
山與江之間的肇慶
有著看似不同的兩面
安土重遷的情懷與
開放的文化稟賦相融合
造就了獨特的肇慶氣質
沿著西江一路探索
在山和江之間
你會驚訝於這座城市的
新顏璀璨
舊夢輝煌
I
從地圖上看肇慶
西邊是兩廣邊界
東邊又直抵珠三角
其間，一條清晰的脈絡——西江
幾乎從最西邊延綿至最東邊
肇慶在哪？
這個問題很大部分等同於
廣東的西江在哪？
肇慶下轄三區四縣一市，這些區域多屬於西江流域。從地圖上看，肇慶的三區（端州、高要、鼎湖）和封開縣、德慶縣均地處西江干流線上，最東邊的四會市則處在西江和北江的交匯地帶。製圖@這和那
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西江是中國第四大河流
全長2214千米
水流量僅次於長江，居全國第二
西江沿線城市眾多
而肇慶或是其中
與西江最為親密的城市
來到廣東之前
西江已經在滇黔桂接納無數支流
不同的河段名字也各不同
南盤江、紅水河、黔江、潯江
西江自雲南省霑益縣馬雄山發源，一路穿州過省、奔流至海。西江的廣東段大部分為肇慶段。西江在肇慶域內延綿200多公里，幾近全長的十分之一。製圖@這和那
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進入廣西梧州後
西江才真正名為“西江”
這是入海前的最後一段奔騰
也是最大氣磅礴的一段
西江自古繁忙，從日出到日落，西江上船舶往來不斷。攝影@這和那（請將手機橫屏觀看）
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西江通山達海
被山封閉的肇慶
自古便擁有進出的大通道
也因為西江
兩岸的平地被潤澤成為沃土
西江是沿線城市的飲水之源、母親之河、進出之通道，而肇慶的大地則深受西江的恩澤。攝影@這和那
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羚羊峽是西江的最後一個峽谷
衝出羚羊峽
前路再無大山遮攔
也就來到了廣闊的珠江三角洲
羚羊峽是肇慶西江三峽之一，江面在此突然變得侷促，它橫切南北山脈，向東流去。攝影@這和那
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西江和大山的合力作用，使得肇慶裡有大量的山水秘境。攝影@這和那
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除了西江之外，肇慶的東邊和北邊地區屬於北江流域。圖為肇慶廣寧縣，綏江兩岸的竹海。攝影@這和那
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如果說，壯闊的大江大河代表了
肇慶的生猛和外放
那麼，七星巖和鼎湖山則象徵著
肇慶的優雅和內斂
很多人的小學課文
都曾出現過七星巖
它是由西江古河道形成的瀝湖
與奇秀的喀斯特山峰
共同組成的巨型山水盆景
安然地擺放在城市的中間
夜幕下的七星巖，兼得山秀與水美，有道是“借得西湖水一圜，更移陽朔七堆山”。
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肇慶城區的東北方向的鼎湖山
由10多座山組成
主峰是珠三角的最高峰
被稱為廣東四大名山之一
鼎湖山斷裂帶自北東向南西橫穿山地中部，與北嶺斷裂帶相接，為形成山地中的瀑布奇景和險峻山勢提供了良好條件。攝影@這和那
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II
肇慶是珠三角城市群九城之一
不過從地圖上看
肇慶並不臨海
山地多而平地少
處在珠三角的邊緣地帶
然而，正是這個地方
歷史上作為嶺南門戶的歷史
不輸於廣州
公元前214年
秦始皇征服嶺南
並設南海等三郡
肇慶四會是南海郡初轄四縣之一
如今，我們認定廣州是嶺南的中樞
但由漢至清的漫長曆史中
肇慶多次成為嶺南政治、經濟、文化中心
尤其是在明清兩代
作為兩廣總督府駐地長達182年
時間在肇慶留下持久的痕跡，它們現在成了這座城市的寶貴遺產。圖為肇慶宋城牆。
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不過，肇慶曆史上最光輝的時刻
或許是在北宋
那時中國迎來了經濟文化的高峰
端州（肇慶舊稱）是宋徽宗的封地
原本奪嫡無望的趙佶卻擁有皇位
於是，一個邊緣的王子
與一座遠在南方的城市
開啟了全新的征程
公元1118年
宋徽宗將端州升級為肇慶府
肇慶意為開始吉慶之意
並斥巨資在這個他從未踏足的城市興建城牆
肇慶的宋城牆有3公里長，始建於宋徽宗年間，歷史上經過20多次修葺，但城牆和城門位置均未改變。攝影@這和那
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但“肇慶”的更名無助於扭轉北宋的羸弱
金兵南下、徽宗成為靖康之恥的男主角
而“肇慶”二字像是來自北宋的意外遺產
被一直沿用下來
如今，端州成為肇慶市的一個區
端州區內還留著
現今嶺南保存最完整的宋代古城牆
它還在繼續講述著這座城市的北宋往事
宋城牆上的披雲樓的明月夜，此情此景，不知與千年前又有多大區別。攝影@這和那
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III
除了寬廣的江面
西江兩岸的棧道、陸路
自古也是人們交通往來的重要通道
羚羊峽岸邊至今還有古時的棧道
西江代表了開放、溝通、流動、孕育
這條流域是廣府民系的重要分佈區
而做為西江入粵起頭的肇慶
也被認為是廣府文化的重要發祥地
位於兩廣交界的封開縣，通用粵語，並且和200多公里外的珠三角有著一致的廣府村落。不少學者認為，封開是粵語的重要源頭。
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從高要城區往東南十幾公里
就來到了黎槎村
這是一個典型的“八卦村”
讓人驚歎於廣府鄉村社會關係的規範有序
以及傳統建築風水的嚴謹和規整
八卦村是中國風水建築的一種形式，在沒有“靠山”的平地上，這種建築通過房屋佈局組建了自己的風水系統。攝影@這和那
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黎槎村不算大
在它附近
還有一個更大的八卦村
蜆崗八卦村
蜆崗八卦村面積巨大，看似規整，外人卻很容易迷路。在百米高空俯視下，八卦的格局一覽無餘。攝影@這和那（請將手機橫屏觀看）
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如果說，“八卦村”是
廣府人追求生活安穩可靠的隱喻
那麼 ，端硯則連接著
學而優則仕的人生夢想
石質細膩、發墨快、不損筆毫
來自嶺南的端硯
如同特殊的使者
藉由達官顯貴、文人墨客之手
將嶺南的文化帶至北方和全國
端硯，中國四大名硯之首。在古代，無數讀書人夢想著擁有一方端硯，陪伴自己堅定而寂寞的“十年寒窗”。攝影@這和那
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端硯始於唐、盛於宋、精於明清
北宋名臣包拯曾任端州知州三年
留下“不持一硯歸”的佳話
端硯的名貴
印證了包拯的清廉
肇慶西江邊有個白石村
村裡的匠人是做硯高手
端硯的雕刻技藝世代相傳
在村裡徜徉常可見埋頭雕刻的藝人
端硯製作技藝傳承人蔡三洪。今天，書寫越來越罕見，但文房四寶、書法繪畫依然是中國人骨子裡的優雅，而端硯則是廣東最驕傲的文化符號之一。攝影@這和那
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IV
世人皆知廣府人好（第四聲）吃
但“什麼都吃”這樣的標籤
實在是對廣府飲食的偏見
廣府美食的基本要義
是對原汁原味的執著
具體到西江邊的肇慶人
則突出表現為對生猛河鮮的偏愛
像羚羊峽這樣的地方，江水流速快，長年打魚的漁民清楚，這種地方才有最生猛的河鮮。攝影@這和那
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肇慶城郊的西江，小漁村的疍家人，仍繼續著泛舟捕魚的方式。攝影@這和那
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入秋以後，原本潛在深處的魚兒上升至水淺處，漁民迎來豐收時節。攝影@這和那
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除去對新鮮食材的追求
肇慶美食的另一個要義是
濃濃的人情
在肇慶的一個古村落
我們趕上一場婚宴
那同時也是一場鄉間美食的盛宴
蒸得剛剛好的生猛河鮮
香脆而不膩的燒豬
肥美入味的滷鵝
……
燒豬是廣府菜系裡的“大菜”，各類慶典裡，缺了它都覺得禮數不夠大。攝影@這和那
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廣府人對雞、鴨、鵝的處理，都很有一手。攝影@這和那
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你很容易就會發現
廣府人對美食的熱愛
不僅在於味蕾的享受
更在這人間煙火裡的人情
本村大廚上陣，他們決定了一場婚宴的飯菜水平。幾個小時之內，他們就張羅出上百人的餐桌，一切看似忙亂，但又井井有條。攝影@這和那
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地道的美食
塑造著一個族群共同的口味
也成為情感溝通的日常紐帶
與之相比
傳統的節慶
古老的儀式
則是讓生活沸騰的催化劑
肇慶的傳統村落通常有一棵或數棵古榕，古榕繁茂，寓意村落人丁興旺，繁榮昌盛。攝影@這和那
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在肇慶的鄉間
傳統的習俗仍在代代相傳
構建著個人與族群的文化認同
肇慶的一個村子，村民們提前壘好磚塔，待到中秋之夜，燒起紅紅火火的番塔，逗大人孩子們開心，也寄望宗族興旺。攝影@這和那
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我們很難想象
在求新求變的時代
在以現代都市聞名的珠三角
肇慶還留存著豐富的故事
它們古老卻生動
你會發現，廣府的生猛
不只在美食的新鮮
更在文化的鮮活
出品丨廣東省文化和旅遊廳、這和那文化
策劃丨許偉明
撰文丨李亞蟬
攝影丨這和那
今日話題：你對肇慶最為深刻的印象是什麼？
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