我想像风儿一样自由

白酒行业提起茅台和五粮液，那是如雷贯耳，人尽皆知。这么多年来，一直居于白酒制造业第一梯队。虽然作为行业的第一第二，在市场营销白热化的今天，之间不乏激烈的竞争和角力，也各自培养了无数忠诚度较高的狂热拥趸。

纵观这些年两大品牌的建设和发展，都取得了无与伦比的业绩和知名度。但不管从市场还是自身工艺的完善方面，茅台和五粮液却走了不一样的道路，能各自成为白酒行业的翘楚和领军人物，有其悠久文化和品牌的积淀，更多的是产品差异化带来的不同受众和渠道特色。

那么一直站在行业高端的两大品牌茅台和五粮液，有何不同之处？小编从辩证的角度给你唠叨唠叨。

一，品牌知名度。

建国之后的历届国家品酒会，茅台酒从未缺席，品牌首位度明显，行业第一的认可度不是浪得虚名，从而完整奠定领军品牌牢不可破的地位。反观无粮液，品牌起步相对晚些，迟缓了市场和品牌认可与积累。当然后来的历次品酒会五粮液当仁不让，大有后来居上之势，最终形成与第一品牌茅台互为犄角的竞争态势。

二，工艺和口味不同

众所周知，茅台属酱香型白酒，工艺讲究又复杂，业内人士都常常惊叹于茅台98721工艺的神奇和魅力，囿于其特殊的口味，所以一直高端且小众，有一览众山小之襟怀。五粮液一如既往的坚持传统的白酒酿造工艺，因其浓香型口味受众面广而持久，一举奠定产值第一的巅峰局面。

三，产品定位不同

茅台酒因其特殊的酿造工艺、地理位置、水质和气候，注定其是难以复制的，从而确认了茅台人坚持以53度飞天为支柱单品的概念。即便在后来的市场混战时期，也没有过多扩大其产品线，虽茅台王子一度来到凡间，但最终没有撼动茅台人以53度飞天为主打的决心。而五粮液的产品线相对较长，线下的五粮春和五粮醇，在老大五粮液的带领下也遍地开花，甚至在”贴牌”这一怪兽兴盛之时，五粮液人为了提高产值，四处超生，当年搅动江湖的金六福，就是五粮液名副其实的继子。当然，作为高端白酒，五粮液还是清醒的，最终修正了定位，确保了江湖老二的身份。

四，终端和通路建设

白酒业的兴盛曾吸引大量外资的进去，也一度造成行业的混乱。后来行业的洗牌让很多品牌修正了通路建设。茅台最终也选择了专卖制，实现了对终端的把控。由于受占位和额度的限制，茅台终端的进入壁垒相对加强，这大大强化了销售终端的忠诚度和目标消费群体的信任度，同时也提高了品牌的附加值。五粮液目前还坚持走快速易耗品的传统通路，渠道稳固成熟，同时也细分和强化了终端，讲究对终端市场的把控力度，目前产值得到大幅提升。

五，消费五收藏

两大品牌目前从市场的占有率来看，五粮液第一，普及和受众皆有稳步增长。茅台还独处高端，但并不高冷，附加值和利润空间力压五粮液。一个重视传承和普及，一个埋头品牌积累和完善。茅台由于量的限制和口味特别，更具收藏；五粮液因产能巨大受众广泛更利消费。

二者都是行业巨人，异中求融合，同中不相斥。二者在未来的发展中定会花开两枝，并举同艳。

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经常有酒友问茅台和五粮液有什么不同，茅台和五粮液是目前白酒市场的老大和老二，而五粮液十年之前还是市场的老大。超级酒号在本文从酿酒工艺、品牌和营销、收藏市场等几个角度来分析这二者的区别。

酿酒、勾兑工艺及生产周期

香型：茅台酒是酱香的代表；而五粮液则是浓香型。

原料：茅台酒是单梁（高粱），而五粮液是多粮（高粱40%、大米20%、糯米20%、小麦15%和玉米5%）。

原酒生产：茅台酒是9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，整个生产周期约5年；五粮液是4次发酵、4次取酒，整个生产周期约3年。茅台酒是高温大曲，石窖，对曲更为讲究；五粮液是中温大曲，泥窖，对老窖更为关注（如其16口约600年明代窖池，生产的是其高品质酒）。

勾兑：茅台按香型体、轮次并分等级区分原酒，进行勾兑，不加浆，勾兑工艺最复杂，相应勾兑技术对酒质影响大；五粮液则按头、中、尾取酒，分开勾兑，加浆。

酒体颜色：茅台酱香型酒体颜色微黄；五粮液透明无色。

品牌和营销

五粮液和茅台在品牌和营销上的差异较大，其不同的策略也导致了其在市场上的表现。

五粮液曾经是市场上的酒王，销售规模上，2012年茅台追平五粮液，于2013年超越五粮液，并逐步拉开差距。

90年代至2000年代，王国春主政五粮液，大胆投入、提价、营销创新，获得了品牌和市场的提升，超越汾酒，成为市场第一。通过经营模式创新，其采用品牌扩张、贴牌、买断经营（定制产品），带来了曾经的快速发展，但也造成了如今的困惑：市场上五粮液核心品牌号召力下降。

而茅台则采取的步骤更为稳健和持久，更关注对核心品牌的保护。比如现在茅台酒的核心品牌只能由茅台股份公司使用，而茅台集团其他公司不能使用；即使是茅台股份生产的系列酒，也只能称为茅台系列酒，而不被称为茅台酒。茅台对茅台酒这一核心品牌的保护及持续的塑造，才开创了如今现象级的市场效应，连马云都说“中国最不缺卖的就是茅台酒”。茅台酒虽然也有定制酒，但其价格一定是高于普茅，也就是品质不低于普茅。

曾经是五粮液师傅的泸州老窖也是一个反面的例子，高端、中端、低端全部挂上泸州老窖的名号，各种定制品全线开放，公司的ERP系统里，商品编码竟然高达几万个，自然会造成消费者困惑和核心品牌号召力的降低。显然，泸州老窖已经意识到这点，开始产品线的收缩以及核心品牌的塑造。

收藏市场

收藏市场上，交易前两位，就是茅台酒和五粮液。但茅台酒遥遥领先，占据了大半壁江山，领先幅度远大于新酒消费市场。

固然有酱香酒比浓香型酒存储后酒质增值更快的原因，但不得不说，茅台酒从1995年开始瓶口显著位置的生产日期喷码，以及2001年开始在瓶体明显书写生产年份的做法，是极为成功的。泸州老窖这两年开始发力推“瓶储年份酒”，显然领会了茅台酒成功的策略。

当然，最最核心的，还是品牌的塑造和号召力，会在商品在收藏市场的得到放大，反过来，收藏市场的热度，也会助推品牌的号召力。这一点，茅台酒的领先度要远远超过五粮液。

不少人会说，茅台酒收藏市场纯靠炒作，这个看法失之于消极。需知，人类就不可能是纯理性消费的。来个问题，你自己或子女的婚宴上，你选酒，是更看重酒的口感，还是酒的品牌和面子，你可以理性选择么？市场上有多少商品是按绝对使用价值来定价，而不参考品牌因素？没有品牌号召力，谁会去炒作呢？炒作也需要商品稀缺性的配合。适度的炒作是必须，而且是健康的。

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茅台与五粮液有何不同？

由于两者香型不同，所导致的两者公共点微乎其微，剩下的基本都是不同点。所以小编在这就列出几种比较代表性的不同点供大家参考。

第一，香型不同；

一个酱香型，一个浓香型

第二，原料不同；

茅台是高粱、小麦；五粮液是五谷（高粱、小麦、大米、糯米、玉米）

第三，生产工艺不同；

五粮液：按祖传配方配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，以包包曲为糖化发酵剂，在窖池中发酵周期在70d以上，双轮底发酵时间在140d以上，采用跑窖循环、续糟发酵、分层起糟、分层蒸馏、量质摘酒、按质并坛的传统工艺，经分级入库、陶坛长期陈酿、筛选组合而成。从原料投入到产品出厂不少于5a，调味酒酒龄不少于15a。

茅台酒：贵州茅台酒传统生产工艺具有以下特点：季节性生产，三高三长。两次投料、九次蒸煮（馏）、八次摊凉加曲、堆积发酵、入砂石窖发酵、七次取酒，制酒生产周期为一年；轮次酒分三种典型体入陶坛长期贮存不少于三年，精心勾兑，包装出厂。从投料到产品出厂不少于五年。

第四，香气不同

五粮液：具有浓郁、自然地己酸乙醇为主题的复合香气

茅台酒：酱香突出、老熟香明显、优雅细腻、空杯留香持久

第五，口味不同

五粮液：香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处，尤以酒味全面而著称

茅台酒：酱香突出、优雅细腻、醇厚、丰满、老熟香味舒适显著。回味悠长，空杯留香持久

第五，喝酒时的感受

茅台酒：第一口感觉就是甘洌，入口感觉就是浓浓的香辣，咽下去的感觉不似浓香酒的恶心无法下咽，咽下去之后吸一口气，感觉回味无穷。即使喝多了，酒后也不上头，而且浑身的酱香味。

五粮液：第一口的感觉有点粮食馊掉的辛辣的味道，非常浓郁，慢慢的那股辛辣就没有了，之后就是浓郁的香味特别的醇厚。

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茅台酒经销商《 河南省茅五剑贸易有限公司 》现有茅台产品300多款，成为茅台酒河南地区定制服务商。有需要咨询关于茅台酒的价格、收藏、鉴定、投资的随时欢迎交流。

酩萃藏酒

茅台和五粮液，首先香型就不一样，一个是浓香型白酒，一个是酱香型白酒！其次是原料不同；茅台是高粱、小麦；五粮液是五谷（高粱、小麦、大米、糯米、玉米）。第三是生产工艺不同；

五粮液：按祖传配方配混五种粮食，粉碎后与一定比例的陈年老母糟（糟醅）配料，从原料投入到产品出厂不少于5a，调味酒酒龄不少于15a。茅台酒：贵州茅台酒传统制酒生产周期为一年；轮次酒分三种典型体入陶坛长期贮存不少于三年，精心勾兑，包装出厂。从投料到产品出厂不少于五年。

第四是香气不同五粮液：具有浓郁、自然地己酸乙醇为主题的复合香气；茅台酒：酱香突出、老熟香明显、优雅细腻、空杯留香持久。

茅台酒我不太清楚，因为地域的关系，我不太习惯喝酱香型白酒！我爱喝同是浓香型又是绵柔型的洋河酒！绵柔型白酒的优点就是口感绵柔，好喝不上火！

流动的血液哦

我们不说什么工艺和香型的大的老生常谈的东西，简单明了的说吧～其实什么香型区分很多人是不懂的，大多数人喝酒认的是品牌，价格，包装和口感习惯！

五粮液属于浓香型，而浓香型一般来说比较好吞咽，

诚信做人踏实做事，为大家推荐高品质酱香好酒，分享酒类趣闻轶事，欢迎大家关注私聊，一起把酒言欢交天下朋友！

已逝情殇

月上柳梢头人约黄昏后

茅台酒与五粮液，是有区别的，第一茅台酒是国家定的国宴酒，五粮液沒有，第二茅台酒厂90年代就营销力度很强，一直到现在广告很牛，品牌不是会做就好了，第三酒多是水做的，食材多一样，水就不一样了，地理位置最重要，为什么要叫贵卅茅台酒，(贵)，字，本生就贵重，这是老祖宗传的，就是风水宝地，全中国就这个地的水是软黄金沒法比，所以不会跌，只会涨，

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一个醉了心，一个醉了魂。

纵想丝滑草

你说的五粮液600年老酒窖，原来是个人私有财产，最后被五粮液集团不光彩的占有，解释一下为什么？！

關鍵字: 茅台 五粮液 白酒