四海私厨传媒
花菜是一种很平常的蔬菜，其整体像一个大花朵，色白美观，肉质细嫩，味甘鲜美，食用后，很容易消化。花菜含有丰富的维生素K和维生素C，是含有黄酮类最多的食物之一，可以清理血管垃圾，一般人群均可食用。
花菜和西兰花一白一绿，这两种食材搭配在一起，除了营养丰富外，味道也鲜美，最为关键的是做法简单，极易上手。
清炒双花
用料：花菜300克 西兰花300克胡萝卜半根
姜1块 辣椒1个 盐、鸡精水淀粉少许
1、把花菜和西兰花撕成小朵，用淡盐水浸泡，去除残留的农药。
2、捞出沥水，再洗一遍。
3、姜切沫，辣椒切小段，胡萝卜切片。
4、锅中烧开水，把花菜和西兰花焯水1分钟，捞出来过凉水。
5、锅中倒油加热，放入姜和辣椒爆香，加入花菜、西兰花和胡萝卜翻炒。
6、加少量的水煮2分钟。
7、淋入少许水淀粉，加鸡精和适量盐，翻炒几下，关火起锅。
极其简单的炒双花就做好了，清淡爽口，美味营养。你自己也做做吧！
美美小厨
花菜是一种较为常见的蔬菜，口感爽脆，味甘鲜美。那么怎么做才能最大程度保留烹饪时的鲜美不流失呢？
大部分的蔬菜，在进行热加工前先用热水焯1-2分钟，然后用过一遍冷水，能很大程度上保留食物原有的爽脆。
其次，用植物油或动物油大火翻炒，口感更佳，而且更继续维生素吸收。
美食学徒
花菜要炒的好吃，要用散花的那种，用点五花肉在锅里爆香，放入沥干水的花菜，大火爆炒1.2分钟，盖上锅盖用中小火焖2分钟，然后撒上翠绿的蒜叶，炒上1分钟，出了蒜苗香味，起锅
爱花爱美食的喵咪
氽水爆炒
氽水时间不能太长，不然很容易软烂
放五花肉爆炒快速出锅
宁静的影子48003527
开水少抄！快火翻炒调味起锅！
張三F
可以大火硬炒，也可以先用水焯一下，但是记得一定要用自来水多过几遍！把花菜的味道冲出去！否则影响口感
尘918
若只炒菜，可放入锅中爆炒，放上孜然粉！也可用五花肉配抄！
极品食客
大火爆炒，不停翻炒，这样做出来才好吃，不是煮熟了再炒，水趴趴的
银狐156
焯水后，加少量生抽炒，最近浇上少量花椒油
cutebearparty
先烧热水，入锅焯一下，然后油烧热，大火翻炒！好吃！
