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河南省是小麥的主產區，土壤和氣候的原因，讓河南人跟麵食有了不解之緣，光面條的吃法就有很多種，鄭州的燴麵，平頂山郟縣的餄餎面，洛陽的漿麵條，還有家家戶戶喜歡的熗鍋面，滷麵，炒麵，燜面，臊子面，山野菜雜麵條等等。
鄭州最為中原最大的城市，也是省會城市，聚集著全省各地的人們，他們都有對自己當地的麵條的喜好，思鄉之情是難免的，所以開一家集各地面條大全的麵館最能掙錢，要學習各種麵條的特色做法，做到原汁原味的還原，雖然難度比較大，但是如果堅持最真最原產地的做法，相信會賺錢的，我都有回鄭州開面館的打算了。
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鄉鄉美食
鄭州作為一個新興的城市，可以說是一個非常包容性特別強的城市，今天的鄭州可以說也是一個美食匯聚的城市，尤其是鄭州好吃的麵條種類也是非常的多，像自己的話還是比較喜歡吃鄭州的燴麵，和自己老家商丘的燴麵非常的像，味道也差不多。
其實鄭州除了燴麵以外，好吃的麵條也是非常的多，像開的比較多的麵條店就要數蘭州拉麵、熱乾麵館了，鄭州作為一個北方城市，這個城市對於麵條還是情有獨鍾的，像蘭州拉麵因為高湯味道不錯，而且手工拉麵，所以說愛吃的也比較多。
而且鄭州還有一個比較有名的拌麵，那就是許昌襄縣的燜面，裡面配上肉沫、豆角、豆芽，吃起來味道非常的不錯，像四川的牛肉麵、勾魂面、宜賓燃面、重慶小面、山西刀削麵、陝西油潑面等一些外來的麵條在鄭州同樣也是頗受歡迎的，不知道你們更喜歡哪種麵條呢？
商丘身邊事兒
其實從各個方面來說，針對民生的食品相關行業是個不錯的選擇，而麵條這個作為平時復購率比較高的行業，也是很不錯的。
但是在鄭州這一行做的最多的貌似都是四川人比較多。
如果要做的話，也是可以做的，可以考慮選擇在人群表聚集區。
比如居住人群比較多的地方。老社區等
如果是開術士麵條店面，麵食類的。
鄭州地區可以考慮燴麵，其他的一些重慶小面也是可以的。
關鍵要找好針對人群，選擇好的位置。
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合記，蕭記燴麵比較好吃，人氣也比較多。
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可以考慮在河南開個西安的剪刀面，或者麻食。這兩種麵食也不錯
翱翔的河馬
沙縣小吃，燴麵，
天馬行空之勇氣
河南羊肉燴麵還是比較有名，你可以考慮下，現在做餐飲生意從過去多樣化多品種逐漸向品種單一化精細化發展，不管做什麼面味道是一方面，最主要的是服務要好，衛生要好，生意才能長長久久。
