創業者張胖
風靡全國的有：沙縣小吃、黃燜雞米飯、蘭州拉麵、大盤雞、燒烤、臭豆腐。
極具我們河南特色的有：鄭州燴麵或者說河南燴麵、米皮涼皮（這個我要說幾句，雖然現在全國各地都有米皮涼皮，但是味道真是相差太遠了，吃了那麼多地方的米皮涼皮還是覺得我們河南新鄉小冀鎮的好吃），麻辣燙（在新鄉乃至小冀鎮都是一絕，在外邊上學，上班的人回家一般吃的第一頓飯是米皮涼皮或麻辣燙，我也不例外哦）、燒餅（家裡的燒餅夾串、雞蛋、火腿等都是在爐子上現又炒的，炒的時候可以放豆芽和土豆，幾乎沒有在其他地方看到過現炒的，基本是直接把豆腐皮，豆腐串從滷煮鍋裡撈出來夾到燒餅裡的）
天堂的定盤
我來說說幾個吧
1.沙縣小吃，這個無疑是國內最大的連鎖店了，各個地方都有，主要是粉，面，混沌，餃子，蓋飯。
2.蘭州拉麵，大多數蘭州拉麵都是清真，全國各地應該都有一定的市場。
3.桂林米粉，這個體量沒有前面兩個大，但是在廣西幾乎大街小巷都有。
4.麥當勞肯德基，這個市場佔有率絕對比上面3個大，雖然是洋快餐，但是不論店面數量，客戶數量還是質量，也稱得上國民小吃了吧。
其他小吃知名度上應該都沒有上面幾個高。中國飲食博大精深，八大菜系各有所長，各個地方口味也不一樣，所以不好評判誰最厲害，只是列舉出來，希望大家能喜歡。
文化公社
在我心目中，要說那個真正的最有知名度的國民小吃，我推薦的是蘭州牛肉拉麵。
國民小吃是反映一個地方的民眾普遍認可和喜愛的，在日常經常吃用的一種地方小吃。 中國地域廣闊，各地區的民眾飲食習慣也不一樣，每個地區都湧現出一大批獨特的國民小吃。比如蘭州牛肉拉麵，沙縣小吃，黃燜雞飯，桂林米粉等等，這些都是比較出名的國民小吃。
但是我個人最認可的，接受程度最廣泛的，排在榜首的國民小吃就是蘭州牛肉拉麵。
蘭州牛肉拉麵起源於清朝嘉慶年間，有悠久的小吃文化歷史。是甘肅蘭州地區的風味小吃，早就流傳至全國各地。它口味獨特，講究的是“一清二白三紅四綠五黃”。從而贏得了國內外的顧客好評，並亨有中國第一面的美譽。
蘭州拉麵發明至今已有200多年，而且常盛不衰，並不斷的發揚光大。如今全中國各省市省地區，都有蘭州拉麵的小吃館。全國各地方的民眾基本能接受這種美食口味，獲得了大多數國民的認可，是眾多國民小吃品牌形象最有知名度的一個。
近年來隨著一帶一路的引領，蘭州牛肉拉麵更是得到沿線國外各族人民的追捧，影響力在中國更是首屈一指。
一種食品能流傳200多年還常盛不衰，繼續向前發展，說明了這種食品有著強大的生命力，有著深厚的文化傳承，自身更有著獨到之處和魅力。
無論是從歷史傳承，影響力與味道，適應民眾的廣度和對外的影響力。我推它為國民小吃之首並不為過。
眾多的國民小吃裡，我最推崇的是蘭州拉麵。
識飲知食
- 什麼樣的食店才算得上是國民小吃店？我給出一個標準，那就是 人人都消費得起，而且大街小巷都可以找得到這樣的店，也就是數量多，經濟實惠。
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- 不囉嗦直接給答案，我心中的國民小吃店就是這個“沙縣小吃”，在中國🇨🇳不論你去任何城市，不管是一二線城市還是偏遠鄉鎮，你絕對能夠找得到這家店，價格實惠，而且還不止一家，不知道這家店是什麼時候攻陷大城小鄉的，反正我去過的任何地方都能夠找到。
- 這家店是有什麼特色食物嗎？我倒不這麼認為，打個比方，你朋友說去沙縣小吃，你能馬上想到要點什麼東西嗎？好像確實不知道要點什麼，也沒比較有代表性的食物，想吃飯它也有飯，想吃麵食也有，想吃餃子也有，想要喝盅湯它也有，所以什麼才是它的特色？
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- 沙縣小吃裡燉的盅湯我覺得沒有廣東人燉的味道好，
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- 他們的餃子也沒有餃子館做的餃子好，但味道還能夠接受，價格也實惠，最大的特色就是遍地開花，你說不上它的食物到底是哪裡不好，但又說不出來他們最有特色的食物是什麼，加上價格實惠，吃的種類也多，能夠遍地開花也就不奇怪了。
之味食刻
如果要稱得上國民小吃店，個人認為那得滿足幾個條件：
1.大眾化，幾乎老少皆宜，是咱自己民間的
2.流傳的時間也較為長久
3.價格適中，經濟實惠
4.念想不大，不吃總覺得少點什麼，吃了舒服
綜合上述幾點，本人認為：
1、首先應該是包子鋪，類似的店鋪，天津狗不理包子鋪、天津鼓樓包子鋪、慶豐順包子鋪、沈老頭包子、杭州小籠包及各類地方特色包子鋪等，南北方包子鋪開到了大江南北，可謂滿城盡是包子鋪，有的人一日兩餐或三餐都是包子。老少皆宜
2、其次具有北方特色的餡餅、粥、餛飩店（另有叫雲吞）
3、豆漿、油條等早點鋪，煎餅果子，早點必備啊，特別說一句天津的煎餅果子真是一絕，最開始在天津還真沒怎麼吃，後來是越來越愛吃，而且越吃越香。
4、沙縣小吃中的早中晚飯都有啦，當初在天津吃這個吃的那個多。
以上就是我的個人論點，可能有所不全，也請各位補充及討論！
命由天事由己o
既然是國民小吃，那就得達到幾個條件:
一是曝光度，天天見。
二是範圍廣，南北通吃。
三是價格實惠，天天都能吃。
四是口味接受度都很高。
大江南北，走街串巷，那在我們眼前的都有什麼國民小吃呢？
1，燒烤，麻辣燙，火鍋當仁不讓！
2，包子，油條，豆漿，水餃也不遜色，只是 口味不 同！
3，粥粥粥，各種各樣口味和顏色風格的粥，不管你是八寶粥還是皮蛋瘦肉螃蟹鮮蝦牛蛙排骨黃鱔粥，，，
4，米粉，麵條通吃南北！
5，各種奶茶冰茶冰激凌稱霸各路豪華步行街道批發市場。
6，我是美食創造者，執著的其中之一就是涼皮！涼皮！還是正宗手工涼皮！
蟬翼涼皮
凡是能稱得上“國民”兩個字的，一定是接地氣的，有親切感的。既然是“國民美食”，那麼它就必須要老少皆宜，而且還要貧富皆宜。
麵食：
中國人的餐桌一直就沒斷過麵食，作為主食，還是作菜，幾千年歷史中，麵食是國人最愛。麵食範圍太廣了，沒法一一列舉，望理解。
紅燒肉：
紅燒肉在中國各大菜系中有各自的做法，但大同小異。這道菜流傳很廣，普及度很高，為國民美食之一。
豆腐：
豆腐是中國的傳統美食，也是中國特有的發明之一。各家各戶的餐桌上都沒斷過豆腐類菜餚，是炒、炸、煎、燜，都
是家常的範疇，為國民美食之一。
中國美食千萬種，奈何在這隻能列舉。
不愛火柴的香菸
只允許選一個我是福建人當然覺得沙縣是國民小吃，因為沙縣太經濟實惠了，可以說是上述說的店中最便宜的，也走出國門了，不過我覺得其他的也很好吃呀，都是我心中的國民小吃。畢竟祖國幅員遼闊，不同地方不同美食，所以只要好吃的都是國民小吃。
山外阿吉姐666
小貝日常
我媽給我做的疙瘩湯。小時候吃的豆漿油5分錢條1.5 毛錢。遼寧桓仁縣雞蛋餅，站著排隊給我餓哭了，老大爺做好一個就給別人，一連氣給人5-6個。我直接就看哭了。後來這個大爺說，先給他們的原因。是因為我跟著媽媽賣磁帶📼就在旁邊，大夥都熟悉，所以先賣給別人，怕人走了就少賣一個，賺錢真不容易，懷念的92年一天天跟個小彪子一樣，跟著大人屁股跑，給個東西就玩一天。回不去了！
