往事并不识人间
天水美食当然以面食为主,西北人以面为原料创造出了不少风味独特的小吃,或为主食,或为辅食,或只为改换一下口味。下面搜集的这些美食有的是家常主食,有的可能偶尔才能见到吃到,更有一些粗粮小吃已经成为我们少时的美好回忆,不管怎么说,今天小编带您重温天水美食让您过一把舌尖上的瘾!
烩面
天水的烩面跟河南烩面不同,不止是配料不同,天水烩面多以面片烩之,而河南烩面基本是绘扯面。在天水,面片叫做“揪片子”,为了方便,很多时候的做法是“连锅子面”。
呱呱
说起天水小吃,首先浮入你脑海的应该就是凉粉呱呱、擀面皮、羊肉泡馍、饸烙面吧?天水呱呱口味独特,以香、辣、绵、软着称。
臊子面
清汤羊肉
清汤羊肉离不开三样东西:大蒜、芫荽、烙馍
烩麻食
漏漏凉粉
如果说把凉粉切成条不容易入味,那么这个漏漏凉粉呢?好吧,我相信你看到这个得时候在吞咽口水,只记得这个凉粉的调味料种类超多啊
酸汤面
酸汤面,当你胃口不是很好的时候,绝对需要一碗酸汤面!
饸烙面
饸烙面的口语叫“床子面”,几乎成为张家川小吃的名片。
苜蓿烙饼
苜蓿烙饼,小编相信这个东西就有人没吃过,将鲜嫩紫苜蓿与面粉和匀做成饼子,既有苜蓿的香味,又有面饼的可口,口感很棒!
至于营养价值神马的咱这里就不扯那么远啦!正好,如今正是苜蓿芽最好的采摘期,微友们别错过了啊,一年就这一次。
凉粉
凉粉
搅团
搅团!搅团是天水的特产,尤其张家川一带做的比较正宗。天水搅团,还是原来的锅,还是原来的杆杖,还是妈妈做的味道。
凉皮拌面筋
凉皮,大家都熟悉,最爱吃的还是那个面筋!哎,师(si)傅,面筋多加点啊
玉面馍馍
玉米馍馍,好想念那个味道啊
油糕
油糕还有一种吃法就是切成小块撒点白糖吃!汗!这是啥吃法呀,红糖又白糖的 ,其实正宗的油糕里边是糖面。
凉粉鱼
天水人夏天的降温神食。
熟面
熟面?顾名思义就是把面粉炒熟后用开水冲着喝,小编小时候妈妈总是用牛肉、大葱切碎和着面炒熟了用开水冲着喝,味道真的特别赞,最喜欢不过了,早餐或者晚上睡觉前可以试试
腌包包菜
腌包包菜(泡菜)自不用多说了,基本每家每户冬天都有机会吃到,炒一下才好吃。小编家里现在还有,你要吃么?留言哦~
擀面皮
张家川麻花
张家川的麻花比天津麻花细,无含糖更健康,口感酥脆,還記得集市上那个卖的最火的木木麻花吗
馓子
馓子是穆斯林的美食之一,馓子色泽黄亮,层叠陈列,轻巧美观,干吃香脆可口,泡过牛奶后入口即化。
凉粉鱼(带汤)
搓胖胖儿
搓搓面不是拉面,也不是拉条子,完全用手一根一根搓出来的,大多数时候炒着吃
炒馍馍
生在西北
哪好吃不是我特长,那说说我去过的天水几处名胜古迹吧。
1:麦积山石窟,这没啥介绍的人尽皆知,全国四大石窟之一。
2:甘谷大象山石窟造像及建筑群,雄伟的北魏大佛和壮丽的山色值得一看。
3:拉梢寺摩崖造像,始建于北周的世界最大的摩崖石刻。
4:木梯寺石刻,宋代造像的巅峰之作。
下图依次是大象山造像及俯瞰甘谷县,拉梢寺摩崖石刻,麦积山。
从洛阳出发
天水好吃的小吃种类很多,就不一一介绍了。简单的介绍几种吧,呱呱,然然,砂锅子,米线,凉粉,凉皮子,搓面鱼等。