2019年3月31日，在山东省日照市东夷小镇，在众多琳琅满目的商家当中，一家称为“海沙子面”的地方美食吸引了众多前来观光的游客，很多人宁愿排队等1个多小时，只为能够吃上一碗地道的海沙子面，嘬上一口热乎乎的面汤，鲜美的味道瞬时包裹住你口腔中的每一颗味蕾，让你欲罢不能，吃了一碗还想再来一碗。
这是88后小伙王世杰在家乡开的第二家面馆。“2018年五一试营业，去年差不多有40万游客尝到了‘日照第一鲜’，给旅游小镇交了近50万管理费。”2010年，王世杰辞去在新疆央企的工作，落叶归根，回到家乡日照—一座风景优美的四线海滨旅游城市。在日照海边，有句话是这么说的：“最鲜不过海沙子面”，王世杰称小时候，最喜欢吃姥姥做的海沙子面。
2017年，王世杰开了自己第一家店，坚持纯手工制作海沙子面。三个月后，看着门外排着长队的吃货，王世杰重新选址，把海沙子面馆搬到日照烟台路的广电大厦对面，附近的白领吃货心里乐开了花，称比单位的食堂好吃一百倍。2018年初，王世杰作为第一批签约商户入住东夷旅游小镇。图为一位小美女在吃海沙子面。
如何让远在千里之外的吃货，也能随时吃到日照海沙子面呢？王世杰想到了自己的发小，一起光着屁股长大的初中同学申永刚。同为88后的申永刚，大学毕业后，留在了深圳地铁公司上班。就在左邻右舍艳慕的眼光还没收回来之时，申永刚却辞掉了这份人人羡慕的大城市工作。辞职回到家乡日照的申永刚原本想着到青岛地铁应聘，但鬼使神差般申永刚进入了当地一家食品企业干销售，一干就是四五年。
自小口齿伶俐的申永刚，干起食品营销来，自然是如鱼得水，几年下来，也积累了丰富的经验。 “永刚，咱哥俩搞个联合吧！咱俩优势互补，你开一家海沙子加工厂，咱俩把产业链拉长，让全国各地的吃货，都能随时随地吃到咱日照的纯正海沙子！”图为申永刚和王世杰在研究今后的企业发展方向。
说干就干，可干起来并不容易，申永刚在研制之前，从大连跑到广州，沿海很多城市他一一去调研考察，最终发现，市场上对海沙子这一块只是浅加工，并没有深加工，这个市场在全国范围来说，还是空白。因为没有经验可借鉴，申永刚研制海沙子卤汁的创业路充满了艰辛与挑战。图为申永刚在接听外地客户的电话，准备发货。
海沙子卤汁难就难在原材料以及产品的保存，首先原材料的品质，直接决定了最后卤汁的品质，所以，在这方面，王世杰和申永刚花费了不少心思。“因为咱们海沙子原料具有强烈的时令性，涛雒的海沙子味道浓郁，每年5—10月最多最肥。最好的海沙子，才能做出最好的汤来。需要研究的不光是产品的储存，还有就是原料的储存。”图为工人正在加工海沙子。
海沙子，学名兰蛤，形状细小如沙子，不但好吃，还营养丰富。申永刚捧起一捧海沙子，比米粒大不了多少。为了让海沙子纯天然地保存起来，申永刚宁愿多花成本，也不加任何防腐剂，经过多次试验，经过工艺改良后的海沙子卤汁既保留了原有的鲜味，还延长了产品保质期。图为申永刚在检验海沙子原材料的新鲜度。
海沙子卤汁极具日照特色，所以产品一推出来的时候，网上的订单量已经远远超出预期，供不应求。许多在王世杰的连锁餐馆里吃海沙子面的外地吃货，吃完海沙子面，都会大声喊，“老板，添汤！”临走时，有的吃货喊，“老板，给我装车上10箱海沙子礼盒！” 在不到一年的时间里，王世杰和申永刚的海沙子面、海沙子卤汁礼盒销售了近1000万元。图为厨师大姐正在切海沙子面的辅料--韭菜，每到旅游旺季，一天至少要用掉上百斤。
有吃货称，要是在自己生活的城市，能够吃到现煮的海沙子面就好了。所谓说者无意听者有心。王世杰、申永刚从中发现了新商机。“前几天，还有北京、郑州的客户，跟我们联系，询问在当地开设海沙子特许加盟面馆或代理商，已经有几家达成了初步合作意向。”申永刚说，“我们计划3年内，让日照的海沙子占领至少100座城市，让更多的吃货品尝到日照的特色海鲜！”
2位88后发小放弃了大城市的优厚工资待遇，不约而同的回到家乡创业，把最具家乡特色的海鲜卖到了全国各地，还分别收获了爱情。谈到自己90后的妻子于晓洁，申永刚很是自豪，“俺媳妇老家是莒县人，认识我之前很少吃海鲜，第一次到我家，我妈煮了海沙子面，没想到连喝三大碗面汤，媳妇自然到手了！”各位朋友，仅靠一碗面就征服了美少女的心，这样的好事，你遇到过吗？
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