通常聚会的时候都会选择比较有特色的餐厅，以前没有吃过的馆子最佳，毕竟选择那么多，很少会选择京味菜馆。但是恰逢有朋友来北京玩儿，所以大家就决定选一家京味菜，让朋友体验一下北京的“饮食文化”，噗哈哈。

说起来，这家京味菜在北京算是有点小名气的，分店不少，尤其深受老年人的喜欢，很多家庭聚会都会选在这里呢。这家店算是很有点情怀的餐厅，一座京城，两壶冽酒，三生有幸，四世同堂。说到此处，大家应该已经知道这家店的店名了，四世同堂，短短16个字涵盖了人生里的诸多乐事，带着美好的寓意，也让人容易记住。

它家主打的就是烤鸭，进门处就可以看到架子上挂着一只只待烤的鸭子。烤鸭小哥娴熟的把一只只烤鸭放到刮炉中，只等着成熟后端到食客面前。餐厅里里外外透着古香古色的韵味，整体是民国时期老北京的样子，灰色的砖墙，盘桓的石桥，还有朱漆门挂着铜制门环，服务员的衣服也是民国时期装扮，而餐厅里也不缺一些现代时尚精致的元素，环境除了拥挤点真的不错。朋友聚会没有那么多讲究，随便点了几个有特色的菜。

豆汁焦圈，这种搭配算是老北京人最钟爱的一种美食了吧，但是豆汁儿独特的味道还是难倒了现在的不少年轻人，至少我认识的年轻人中很少有喜欢的。豆汁儿就是这样一种美食，刚开始喝的时候会觉得异常的难以下咽，但是忍着喝了两次之后就会发现新大陆，它的酸味里带着细腻的豆香，然后就会有再喝一次的想法了。以前的老北京人喜欢喝豆汁儿的，简直把它爱到了骨子里，甚至把喝豆汁儿作为一种享受呢。

爆肚，也是老北京小吃里卖相不怎么好的一道美食，但是味道却是接受度很高的，很多朋友吃过一次后都觉得非常好吃。看似简单的爆肚其实并不简单，需要十分注重刀功和火候，沸水爆肚的时候多一分钟则老，少一分又会不熟，恰到好处才会带着让人难忘的爽脆劲儿，再搭配上芝麻酱和辣椒油的小料，嗯，真香！

贝勒烤肉，绝对是肉食者的最爱。明厨操作间可以看到整个制作过程，端上来红润油亮还是相当诱人的，没有一点腥膻的味道，就是感觉有些肉烤老了，有点难嚼。

秘制豆腐，端上来的时候都不以为这是一盘豆腐，摆盘很精美。口感也非常不错，滑嫩细腻，而且酱汁非常浓郁。这是每次必点的一道菜，豆腐经过特殊处理有嚼劲有韧性，夹起来不会碎还很入味。

老北京炸灌肠，这个菜纯是为了让朋友感受一下这道老北京小吃才点的。其实不太喜欢外面的灌肠，觉得外面的灌肠切的薄厚都一样，而且根本就没有外焦里嫩的感觉，一直认为现在要吃灌肠的话，自己家做的才是最好吃的。超市买一根，切一切，耐心煎一煎，沾蒜汁，太好吃。

九转大肠，也算是一道非常有名的菜了，而且相当有年头，在清朝光绪年间的时候就已经有这道菜了，那时候叫红烧大肠。后来经过厨师们精心烹制变成了现在的模样，猪大肠处理干净，焯水油炸再搭配各种调料，从而形成了现在红润的颜色，脆嫩的口感，没有不好的味道，就连不爱吃大肠的人也会赞不绝口呢。

重头戏锣鼓烤鸭来了，绝对是这家店的特色了，鸭子选用的是北京填鸭，用挂炉枣木烤制而成。和其他地方直接片烤鸭的方式有些不同，这里的烤鸭是在京韵大鼓上片的，所以叫锣鼓烤鸭，带着浓浓的京味儿，而且还有吉祥喜庆的含义。同时为了体现片鸭子师傅的精巧技艺，片完整只鸭子，鼓面完好不破。这里的烤鸭味道还是不错的，鸭皮红润酥脆，蘸着白糖入口即化，鸭肉鲜嫩卷饼很过瘾。

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