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最好吃的面是我妈做的面！
1.炸酱面：最喜欢妈妈做的炸酱，不仅吃面拌，还可以炒饭用，馒头蘸着吃。吃水煮菜时，放点还解馋，特别有满足感！
2.焖面：肉焖面，豆角茄子焖面，还有南瓜一起焖真的好吃。面可以少点，菜多点。
3.西红柿汤面：老妈必煮白菜，汤头酸爽利口。生病时，啥也不想吃，就爱我妈做的这口！菜多面少，再来个荷包蛋！吃完就睡，醒后就感觉好多了！
4.羊肉片汤面：家人最爱喝的面，除了白菜，还放海带和粉条。冬天来一碗，全身暖烘烘的！再就个炸糕就更美了！
年龄越大，越爱妈妈的味道！尤其是出差，再饿都忍着回家吃！
梁小喵生活录
我推荐三款面，绝对是极品:第一种，炸酱面，炒料很讲究，使用的酱是核心，熬制时间，放姜沫和蒜沫时间点，操作的每一步都很重要，重在掌握火候，把住火侯就是把住命脉。精心打造，面中极品，味突出酱香，肉沫肥而不腻。第二种，鸡丝麻辣小面，核心在汤上，即突出麻和辣，又必须把握汤的润口，清淡中带有微甜，入口即润心。第三种，椒麻鸡拌面，核心熬汤，突出微麻微辣，更加突出润人心脉，到店必点，爆品！
兰州拉面
不知道为什么对兰州拉面情有独钟，其他的面再好吃，最爱的还是兰州拉面。超级喜欢拉面师傅拉面的那种感觉，面条经过拉面师傅的操作，特别劲道。
不知道他们的汤料是怎么熬制出来的，喝起来别有一番风味，又鲜又香。我特喜欢吃辣，每次都放点他们特制的辣椒油，简直不要太完美。
兰州拉面不只有细面，还有宽面，不管是哪一种都好吃。虽说他们都是清真食物，味道一点不比别家差，店里除了拉面还有炒面、拌面等等，要是感兴趣赶紧去尝尝吧！好吃的话记得点赞哦~~
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红烧牛肉面
材料:牛腩、活碱面。
配料:时蔬嫩叶、葱花、香菜
调料:菜籽油、盐、鸡精、豆瓣酱、糍粑辣椒、干辣椒、干花椒、蚝油、酱油、姜蒜米、十三香、香料包(桂皮、八角、草果、香叶、丁香、草寇、甘草、香果、白扣)
做法步骤:将牛腩切成2厘米大小的丁状，冷水下锅除去血沫，捞出冲洗干净备用。
锅下菜籽油150克，油温5层下干花椒、干辣椒、姜蒜米炒出香味，下牛腩丁、盐、鸡精、煸干水汽，下蚝油、豆瓣酱、糍粑辣椒炒出香味，下十三香、酱油炒至牛腩上色，掺水2500克，放入香料包，大火烧沸煮10分钟转小火慢煨80分钟左右，直至牛腩软糯汤汁浓郁起锅装盆备用。
取一面汤碗打底料:盐、鸡精、蒜沫、葱花白。
锅中掺水煮面(我们这边用的活碱面，口感好，断生快)，水开时，舀半勺倒入面汤碗中，再放入面条，从面条沸腾开始数30秒即可挑入面碗中，再舀一勺煨好的牛腩汤汁淋于面上，再舀上一勺牛腩，撒上葱花香菜，一碗红烧牛肉面就做好了。味道灰常巴适，喜欢吃的朋友一次可以多做一点牛腩放冰箱冷藏，吃面的时候舀一瓢加热就可以了。开始尝试一下吧！
陈家花园徐三多
我认为最好吃的面食是甘肃平凉的饸饹面，饸饹面有三个特点：
工具：饸饹床子
饸饹面是西北地区常见的面食，制作的时候需要一种叫和饸饹床子的工具，也就是一种压面的工具，把和好的面做成面团放入压面桶中，然后向下用力的去压，面就会从下面的的漏底中压出，面条可以选择细一点的，也可以选择稍粗一点的，一般都是圆形的，由于选用的是平凉的当地的小麦，压出来的面特别的筋道。
汤：必须是呛的酸汤
做酸汤时先把油烧热，然后放入葱花，放入平凉特有的叫双醋在锅里炝一下，把那个醋的香味和葱花的香味都要呛出来。然后再加水烧开加入其他的调料，用葱花和油呛出来的酸汤，酸而不冲，很是过瘾。
肉臊子：必须老平凉的做法
老平凉人把这种臊子的做法叫揽臊子，和别的地方不同的是，他会加入辣椒和醋，这样的做出来的臊子又酸又辣，而且加入醋以后，肉臊子就会非常的酥，没有肉腥味。
每次去平凉，都要吃一碗地道的饸饹面，每次总觉得一碗不够，吃完一碗汤面，还能吃一小碗干拌的，如果你机会去平凉，一定要尝尝。
吃喝兰州
兰州牛肉面，吃了还想吃。。。
作为兰州最出名，最有特色的牛肉面，我想去过兰州的小伙伴们应该都吃过吧！牛肉面讲究"一清二白三红四绿"，清代表萝卜，白代表面，红代表辣椒，绿代表蒜苗香菜！拉面又分为毛细，二细，三细，大宽，韭叶子。。。每个叫法都代表着它的文化和涵意！好多小伙伴都说吃过兰州拉面，味道也很一般，没有想象中的好吃！在这里我强调一下，兰州牛肉面的根在兰州，也就是想吃到纯地道的拉面就得去兰州，想了解牛肉面的故事，只有去金城！它才是最正宗的牛肉面，在外地所有的所谓兰州拉面都是高仿的赝品，很难吃，所以不要误解！
聊到这里，各位是不是食欲大开，很想来一碗热气腾腾的牛大了呢？来，上车。乐乐带你去吃兰州牛肉面！
小郎君乐乐
妈妈做的手擀面。
其实别的面也挺好吃的，拉面，刀削面，哨子面，重庆小面……，太多了，而且我特别喜欢吃面，怎么吃都吃不够，一天三餐，我最少有一餐吃面。
我老家是胶东的，我们那的人有个说法，滚蛋饺子下车面，所以家里来了客人大部分都是擀面条招待，当然也有不爱吃面条的。
我老妈做的面条跟别人做的不太一样（我见过的别人做的），首先和面就不太一样，老妈和面的时候会加入食用碱和盐，说是增加面的韧性和增加面香。然后还要打卤，这个就根据个人口味了，我们家最喜欢的就是土豆加西红柿的。肉切丁，土豆西红柿都切丁，炝锅，翻炒，加盐加水，差不多了喜欢吃鸡蛋的可以加个鸡蛋，加鸡精就可以出锅享用了。
虽然简单，也不豪华，但是有家的味道，有妈妈的味道，吃一辈子都吃不够。
山东春雨
我觉得最好吃的面就是我自己做的土鸡炖土豆面，全家都喜欢吃，首先把刚宰的鸡肉剁成小块，过开水，加料酒生姜，撇去浮沫！开火烧油锅，加入准备好的花椒辣椒炸，捞出捣么备用，加入切好的葱姜蒜茉爆香，加入鸡肉爆炒，加入调味剂，加入水烧开！ 其次，准备一个土豆洗干净切滚刀块，准备加入鸡汤炖软！加入葱花香菜！ 
最后，把揉好的面团擀开，切成长条！另起锅烧水下面条！香喷喷的面做好了！
土豆花148978607
哈哈，来插一小嘴，俺山东的打卤面和你说，绝对吃撑，还有炸酱质。青岛的蛤蜊面条全国最鲜亮。那种小的，鼻清嘎喳蛤蜊煮的面条，再就是大虾头面条。现在弄不着野生大对虾头了，多贵是吃不着了。西安油泼面也很捧。不过平时在青岛吃的最多的是兰州拉面。还有美国加州牛肉面。还有一家已经倒了关门的酸菜牛肉面，不过实实在在的说句到家的话，买卖赔钱的时侯，生病不舒服的时侯，还是俺妈的海米西红柿鸡蛋卤面最安心，吃完人就活过来一半了。家永远是心的港湾，故乡，也永远是游子思念中的天堂。我一辈奔波在路上，伤心失意的时侯，記让心跑回家，哪怕是栖息片刻也好，也会感到慰籍。好，除了母亲的面最好吃之外，就是大虾头面，定了！
秋歌988
我觉得最好吃的面当然是妈妈做的手擀面了!小时候，家里晚饭基本都是面条，北方人嘛，主食就是面食。妈妈每天变着法子给我们做各种面条。
酸汤面：妈妈会擀很大一片面，折成好几层，为了防止面条粘一起，会撒一些玉米面粉，这样切出来的面条一根根的，不会粘一起，然后慢慢切成细细的长寿面。陈醋或者香醋加水调成汤，炒一些小菜，放在面条上面，这样既有面又有菜，而且小菜也会给酸汤面提味，很好吃。好多面已经没吃到了，写的都流口水了！
饸络面：小时候的最爱，那时候妈妈很忙，这种面做起来有点费时间，基本上都是在红白事的时候才能吃到，那边习俗都是在酒席之前会有饸络面，上边飘着红红的辣椒油，配上小菜，那种味道真的感觉可以吃好几碗，可是我这个跟屁虫跟着爸爸去蹭婚庆喜宴的时候从来没吃过第二碗，虽然汤多面少，但是女孩子不是应该矜持一点么!😂
现在虽然身在异地很多年，但是妈妈做饭的味道也是记得的，盼休假回家的时候把喜欢的味道吃个遍。
