2019-04-01 11:30:29 佚名

棒奔霸

農村常見的“青魚石”有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

看到這個“青魚石”，從字面上的意思看似乎四大家魚中的青魚和我一樣得了“結/石”，難不成還有什麼保/健作用不成？

實際上，跟這一點不沾邊，什麼是青魚石？它是怎麼形成的呢？又有什麼用呢？就這幾個問題，我們一起來討論一下。

什麼是青魚石，它是怎麼形成的呢？

瞭解青魚石，咱們首先得了解什麼是青魚，青魚也叫黑鯇、烏鯇、螺螄鯇、黑草，就是四大家魚中個頭較大的一位，外形酷似草魚，但渾身發黑，連肚皮都是白裡透黑，看起來十分的有食慾，但其體型又讓人望而卻步。市場上較為常見的青魚通常都在10-20斤之間，比10斤小的青魚，養殖戶多半要虧本，買青魚也要買10斤以上，一個好吃，還有一個，你要是運氣好，能得一個品質好的青魚石也難說。

因為各地對青魚的叫法不同，所以青魚石也叫黑鯇石，是青魚體內的一種角質增生，它在青魚磨碎螺螄等軟體動物外殼過程中，起到輔助作用，青魚具有其強壯的咽喉齒,呈臼壯,而青魚石就是位於枕骨下方咽喉部牙齒上方的枕骨上。

青魚石有什麼用？

青魚石的主要作用就是裝飾，取出青魚體內的青魚石後，通過陰乾的方法，使其膠結成堅硬角質物，如果你獲得了青魚石，千萬不要心急，採用烘乾、曬乾等一些快速脫水的方法，這樣做，青魚石很容易開裂產生裂紋。

獲得堅硬角質物後，就可以後期加工成精美的飾品了，可以是吊墜，也可以是手鍊等等，由於青魚石，其色黃嫩，其形如心，且堅硬如石，晶瑩剔透，如翠似玉，是一些女性朋友的最愛，也被一些客家人奉為珍希物品。

除了作為飾品外，青魚石也叫魚驚石，戴在手上有驅兇避邪的作用，戴在小孩身上能防小孩受到驚嚇，聚集天地之福氣，會帶來好運，當然了，這些說法都是沒有根據的，咱們僅僅把它看成是人們對美好生活的嚮往即可。

什麼樣的青魚容易得青魚石？

這青魚石的大小就如鑽石的大小，越大越值錢，越小越沒看頭，我們從青魚捕食螺螄的過程中，知道了青魚石是一種作為輔助作用的角質增生，就如人的老繭一樣，時間越久，這老繭越厚，青魚石也是一樣，所以按照青魚的大小，對應有大小不一的青魚石。較為準確的對應關係如下：10斤青魚3克左右，20斤青魚8克左右，30斤青魚10克左右，50斤也就15克，到60斤也就20克往上，到達20克的青魚石，其尺寸超過了5釐米，也很長了呢。

所以，你要想得到好的青魚石，首先得買大點，這準備過年了，買條大青魚回去碰碰運氣，就算沒得，也不虧，年年有餘嘛。

青魚石佩戴注意事項

要是有興趣的朋友，得到了青魚石，這佩戴過程中還是有些地方需要注意的，畢竟它是一種角質增生，不是真的石頭，經不起風吹雨打，也守不住日曬，所以平常佩戴的過程中，要注意不要戴著來烤火，也不要放進空調暖房，不要日曬雨淋，不戴的時候放首飾盒存放，可以塗上一點凡士林、嬰兒油啥的來保養。

農人解說

農村常見的“青魚石”有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

在我們這裡人們辦酒席的時候通常都會用青魚，記得小時候有一次跟著媽媽去參加婚禮，在吃酒席的時候嬸嬸從青魚身上夾出一塊骨頭讓我拿著說是好東西，當時我還以為嬸嬸在逗我，就沒要，結果媽媽說快拿著吧，這叫青魚石，拿回家讓你奶奶給你做項鍊。後來只記得吃飯也就忘了將青魚石拿回家，聽奶奶說青魚石是一非常好的好物件。

之所以青魚裡會有青魚石，其實和青魚的自身結構有很大的關係。青魚喜歡吃螺螄，螺螄有一層堅硬的硬殼，青魚為了將螺螄殼碾碎吃到螺螄肉，在青魚枕骨下方咽喉部位有一塊用來壓碎螺螄硬殼的青魚石。雖然青魚能長到幾十公斤重，但是我們常見的青魚只有七八斤，所以青魚石也比較小，可能只有拇指指甲蓋大小，青魚越大，青魚石也越大，因為青魚石外表有一層好看的花紋，處理好以後晶瑩剔透，所以一般只有比較大的青魚石才具有收藏價值。

青魚石又叫做壓驚石，因為小孩子很容易被驚到，所以在我們這裡一般三歲以下的孩子會佩戴。記得我小侄女一歲多的時候在大街上玩耍，突然之間又哭又鬧的，哄半天都沒有用，聽我奶奶說小孩子可能被嚇到了，用青魚石就能壓住。媽媽便去魚販子那裡看看有沒有青魚石，結果還正好碰到一個人在買青魚，媽媽給那人買魚的說完情況後，那人也表示很理解說要是有青魚石就拿給你用，還好那條青魚裡有一小塊青魚石，媽媽拿回家後清洗乾淨便給小侄女戴在手腕上，也不知道是不是心理作用，沒過多久小侄女就不哭鬧了。

青魚石雖然好看，但是並不好收藏，因為青魚石戴的時間長了很容易裂開，農村人為了防止青魚石裂開，一般在清洗乾淨後並不會著急打磨，而是要先將青魚石陰乾後再放到香油中浸泡大半年，青魚石在香油中充分浸泡後，開裂的可能會比較小，但是不要將青魚石長期浸泡在水中或者是在太陽下暴曬，青魚石中的油分少了以後就會開裂，如果有條件最好要隔一段時間在香油中浸泡幾天。

雖然青魚石叫做石頭，其實並不是石頭，也沒有石頭的堅硬。青魚石一般比較大才有收藏價值，所以可遇不可求，一般只有體積比較大的青魚裡才會有比較大的青魚石，但是養殖的青魚一般在七八斤的時候便會售賣，所以我們市面上很少能看到比較大的青魚石。

小馬話三農

農村常見的“青魚石”有哪些用途？取出鯖魚石後怎麼處理？

青魚石這個名字可能很多人剛聽起來，不太明白這到底是什麼？其實說白了就是青魚嘴巴里後邊的一塊類似石頭，硬硬的東西。

我們知道一般很多淡水魚是沒有牙齒的，四大家魚裡面無論是草魚和鰱魚，還是青魚和鱅魚都是沒有牙齒的，但是不同於鰱魚和草魚，青魚是吃肉的，尤其是喜歡吃池塘裡面的螺螄。我們都知道螺螄的表面有一層厚厚的殼，這層殼網網在青魚吃螺螄的時候造成嚴重的困擾，因此久而久之，青魚為了更好的消化掉螺螄，就在自己的咽喉部位進化出了青魚石這一個裝備，所以青魚石的主要作用是在青魚吃螺螄的時候，可以有效的擠壓合碾碎螺螄的外殼。

青魚石前幾年市場的價格有一輪增長，但是很快又跌了下來。在農村地區，有的人會用青魚石給小孩子做項鍊或者手墜，這主要是青魚石具有給孩子壓驚的作用。但是青魚石製作起來特別麻煩，稍有不注意，青魚石要麼腥味太大，要麼出現裂痕，因此在製作青魚石的時候，要特別的注意方法。

因為青魚的個頭非常大，有的能長到百斤以上，所以一般來說，個頭越大活的時間越久的青魚，體內的青魚石越大。在青魚石從青魚體內取出之後，要迅速的將青魚石放進香油瓶中，這樣做主要有兩個好處：一個是浸在香油中半個月左右，拿出來之後，青魚石不會出現裂痕。第二個是放在香油之中，可以有效的給青魚石去腥。

有一個比較有趣的現象是：一般青魚石剛形成的時候顏色比較深，隨著佩戴時間的推移，青魚石的顏色會轉為琥珀色，也就是說隨著時間的變化，青魚石的顏色是會發生變化的。

老張談三農

農村常見的‘‘青魚石’’有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

過年買青魚的注意了，千萬要小心處理青魚，別把它身體裡的寶貝不小心弄壞了，要知道，運氣好的話，你會遇上一件比青魚價值高的，還可以收藏的好物件，那就是青魚石。

買青魚大多是為了醃製臘魚，在青魚的枕骨下方，它的咽喉部位有一塊用來幫忙壓碎螺螄和別的硬質食物的角質增生物體，這就是今天我們要講的好物件～青魚石。

生活在水中的青魚長到兩年時，就開始吃食水中的螺螄，而螺螄堅硬的外殼就需要青魚石來輔助磨碎並讓青魚吃掉。

青魚石有著漂亮的花紋，好的看著有點像瑪瑙石，處理好了也是不錯的首飾製作品。

農村老人說了，青魚石可以辟邪保平安，如果幸運弄到漂亮的，可以給孩子做個小吊墜戴在身上。

青魚石雖好，但很多人反應，這東西用不住啊，用不了多久它就會裂縫，然後成了無用的廢物。

先說青魚石拿到手中後，你會發現這東西腥氣特別大，把它處理乾淨之後，彆著急去晾曬，要用放進有香油的容器裡浸泡，別太著急，浸泡大概半年之久，這東西就不會再犯裂開的毛病了。

也有人是放在陰涼處讓它自己陰乾的，不知道最後年數久了會不會也裂開。

農村老人說青魚石能夠給不滿週歲的小孩子壓驚，也具有辟邪的功能，做件漂亮的小掛墜或者小手串也是很不錯的。

悠然見東山

您好，科學興農為您解答。

青魚是我們常見的家魚之一，但是“青魚石”是什麼東西呢？相信不少朋友應該很好奇，這裡科學興農就和大家看一下青魚石的有關知識。

青魚石是什麼？值錢嗎？

青魚石其實就是青魚的角質增生的結果，主要成分為角質蛋白。青魚我們知道和草魚不一樣，青魚主要會以水中的浮游生物、螺螄、蚌、蜆、蛤等為食，這些水生物大多會有硬殼，為了更好的吃下這些食物，青魚的咽喉部位，牙齒的上方也就是枕骨的部位會生長出來厚厚的增生，這樣就會方便青魚將這些食物的硬殼擠壓碎。

青魚石經過處理之後會變得非常好看，有種玉石的感覺，溫潤透明，並且青魚石在我國的使用歷史非常的久遠，古時候就會有將青魚石做成配飾或者裝飾品的習慣。並且一些地區還賦予了青魚石一些比較神奇的說法，比如認為青魚石具有辟邪的作用，當然這只是人們對青魚石的美好想法而已。

青魚是值錢嗎？

相信不少朋友應該很關心這個問題，青魚石在魚類當中只有青魚才有，這一點上面已經提到了，因為青魚獨特的捕食習慣造成的。一般青魚都會生長有這塊角質增生，青魚石的大小和厚度主要和青魚的魚齡、青魚的體重等有關。一般一隻普通的10公斤以下的青魚的青魚石大小隻有2釐米左右，乾透之後的青魚石的重量也就只有3克以下，所以一些大的青魚石是比較難得的。市面上的青魚石價位也是高低不等，高價的能賣到幾千元，低價只要幾塊錢，這當中自然和青魚石的大小以及品質有關。不過因為青魚石這種東西很多朋友分不出真假，所以造假的也是很多，想要收藏或者購買的朋友還是要多留心的好。

青魚石如何取出？

既然大部分青魚都會有青魚石了，那麼應該如何將青魚石取出來呢？取青魚石還是比較殘忍的一件事情的，所以想要取青魚石的朋友還是做好心理準備的好。首先需要一個大的青魚魚頭，將青魚的魚頭的胸鰭大關節剪開，然後掰開，就能看到青魚的魚枕骨上部就會發現顏色為乳白色又帶有點黃色的青魚石，這時候的青魚石還比較軟，可以用勺子或者小刀將青魚石撬下來。取下來青魚石之後不要急著打磨，需要先陰乾，然後等青魚石乾透之後再進行下一步的打磨處理。（三）

這裡是科學興農，歡迎添加關注，帶你一起長知識。

科學興農

農村常見的“青魚石”有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

“青魚石”晶瑩剔透、如翠似玉，在我國收藏界享有盛譽，尤其在客家地區，更是奉為至寶，可“青魚石”並不像他的名字那樣是一種石頭，而是跟長江流域的一種黑魚有關。

長江流域水域寬廣，並且食物充足，是魚兒的天然養池，在那裡生活著一種體色青黑，鰭灰黑色、頭寬平的淡水魚，因為其喜歡以軟體螺螄為食，並且體色偏青，所以當地居民叫它螺螄青，這種魚因為其習性“好肉”為了覓食方便，所以多生活在水體的中下層，也許是因為深水的保護，所以自然生長的螺螄青往往壽命很長、體型巨大，資料記載當地居民捕獲的最大螺螄青全長1.86米，體重218斤，堪比成年男性，並且透過鱗片的形態估計魚的壽命在四十年左右，而當時的捕撈時間為2005年，往前倒四十年也就是1965年“生魚”，比現在許多老人的年齡都大。

由於螺螄青的名字比較繞口，所以更多人更願意叫它體徵的名字“青魚”，而被收藏著著迷的“青魚石”就是出自這種魚之口，青魚的食性很雜，往往是任何水體軟體生物都可以作為食物，可在有選擇的情況下還是多以螺螄為食，雖然青魚擁有臼狀的牙齒並且牙床寬大，可青魚食性猛烈，為了加快進食速度，所以通過枕骨下方的皮膚壓碎食物以提高效率，時間一長枕骨下方的皮膚就會結一層角質層，隨著青魚壽命體型的增加，這塊角質層也越來越厚，因為是皮膚性角質層，所以一般顏色比較通透，而那些水質較差的地區產生的角質層顏色就更重一些。

青魚的這種角質層通過陰乾（切不可曬乾）、膠固、打磨、塑性等手段可以加工出一種類玉的形態，也就是我們所常說的青魚石。

青魚石的形成類似犀角和羚羊角，所以除了把玩之外，多猜測擁有鎮驚涼血、解毒等功效，並且早在宋朝就有以“青魚石”試毒的案例。

“青魚石”雖好，可並不是所有的青魚都會產生“青魚石”，原因很簡單，在青魚幼魚期跟鯉魚的食性相似以雜食為主，不具備大量攝入螺螄的能力，自然也就不會產生角質層，一旦青魚度過兩年的幼魚期，螺螄成為主要食物來源，“青魚石”自然也就慢慢顯現。

一些“青魚石”的藏友深知其中的道理，為了得到一塊上好的“青魚石”往往親自去湖邊釣魚，為了釣到體型較大的青魚，往往用五六米的魚竿，十幾米的魚線，湖邊一等就是幾天，痴迷程度可見一斑。

可往往費盡心力得到“青魚石”以後，由於保存方法不得當，導致最後乾裂破損，其實是藏友們走進了一個誤區，認為“青魚石”是角質類材料，需要油品的保護，所以好多人將“青魚石”的毛料直接放進油中浸泡，而這樣做會使毛料當中的裂痕被油品沁滿難以分辨，在打磨乾燥以後裂痕就會再次凸顯，所以切記“青魚石”毛料在陰乾加工成型以前千萬不要在油中浸泡，當工藝品完成以後再浸油保養即可。

看到這裡有沒有心動啊，想不想擁有一串屬於自己的“青魚石”手串呢？

在評論區告訴我吧，再見。

朋來有話說

農村常見的‘‘青魚石’’有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

農村人口中的青魚石並非像它的名字一樣，是一塊石頭，它是農村水庫池塘中生長多生的青魚體內的一種幫助青魚壓碎食物，以利於青魚消化的一種角質增生。過去人們主要是用它打磨成小掛件，用紅繩串起來，給小孩子戴脖子上，用來避邪壓驚。所以，在我們膠東農村，人們也叫“魚驚石”，簡稱“魚驚”。

做為水庫中的青魚，它主要以食肉為主，捕食水中的殼類如螺獅等為食，所以人們也叫它螺獅青。小時候的青魚還是以雜食為主，等超過兩年的青魚就專門吃蚌、蛤、螺獅等帶殼的肉類。青魚石就是在它牙齒上方枕骨位置，以幫助它壓碎捕食的這些食物的殼兒。

當然，這青魚體型越大，生長時間越長，它體內的青魚石就會越大。據記載，我國現存最大的青魚標本重達218斤，那是2005年，人們在南京市六合區金牛湖中捕獲的，它的體長1.86米、總重量達到218市斤，有專家根據它的鱗片鑑定，得出這條青魚的年齡約為四十歲，實為罕見。

一般來說，在處理青魚的時侯，人們會用勺子將青魚石扣下來。然後放在背陰處陰乾，因為這青魚石不能用烘乾或日曬的方法處理，欲速則不達。烘乾或曝曬容易使青魚石快速失去水份而產生裂紋，只有陰乾好的青魚石才能加工出上品。

加工好的青魚石也不能立馬佩戴的，因為此時的青魚石腥氣重、易開裂，還需進一步處理。人們會將雕刻加工成型的成品青魚石浸泡在芝麻油中，"養″個一年半載的，經過浸潤的青魚石飾品才會晶瑩剔透，溫潤如玉，令人愛不釋手。

雖說青魚石在人們口中稱之為"石"，畢竟它的材質不像玉石那麼易保存。比如青魚石不易受熱、保養不當易開裂等缺點，所以在日常的佩戴時要小心養護。

建行漸遠

農村常見的“青魚石”有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

又到了年底，有不少農村地區會在臘月的時候製作臘魚，其中就會購買青魚。這種魚是“四大家魚”之一，其外形長得和草魚很相似，但是因為其通身是青黑色的，所以就有了“青魚”這個名字。而青魚石就是青魚的枕骨下方咽喉部一用來輔助壓碎螺螄等硬質食物的角質增生。

農民朋友應該都對於青魚比較瞭解的，這在魚又叫螺螄青、黑皖魚等，是鯉科青魚屬魚類，其不僅活得時間長，而且體積大，有些能長大一米多，重量達到100多斤，算得上是淡水魚中的龐然大物了。而青魚之所以能長這麼大，很關鍵的一點那就是它喜歡吃肉。青魚最愛的就是吃水中的螺螄了，即便是它的外殼非常的堅硬，但是依然可以被青魚輕鬆吃掉，而這個就要多虧了青魚石。

青魚石是青魚的枕骨下方咽喉部位所生長出來的專門用來輔助壓碎螺螄的角質增生。而且青魚石的大小和魚齡、魚的體型有著密不可分的關係，一般魚鱗長，體積大的青魚，其體內的青魚石就越大。而在古代的時候，常用青魚石來製作裝飾品，其中做手串就很受歡迎，因為青魚石非常的堅硬，如同石頭一般，並且花紋還很好看，美觀又漂亮。在民間還傳說青魚石有辟邪的說法。在過去有些漁家人用青魚石來做門簾，非常的漂亮。近年來文化市場火熱，青魚石也備受喜愛！

但是青魚石的加工也是需要及時的，當把青魚殺了取出青魚石之後，需等到它陰乾膠結成堅硬角質物後才能加工。一般但是放置在陰涼、無風、避光又幹燥的環境中，等到半個月以後，就可以進行加工了。一定要注意，不能把它放在太陽底下曬乾、吹乾、烘乾的方法來乾燥青魚石，這樣乾燥的青魚石會因為迅速脫水的原因，而產生大量的裂紋。由於大多數的魚類都沒有這樣的石頭，所以青魚石還是比較珍貴的，在市場上的售價也不低哦。下次吃魚的時候，記得自己收集起來哦，然後製作成為手串，材質穩定，能長期保存，還是非常漂亮的！

農夫也瘋狂

農村常見的“青魚石”有哪些用途？取出青魚石後怎麼處理？

青魚石古稱魚枕，以前小時候在農村的時候，村裡的老人就會抓一些比較大的青魚來取“青魚石”。青魚石顧名思義就是從青魚的身體裡面取出來的石頭，其實只是位於青魚枕骨下方的一塊骨頭而已，後面被人們加工成了石頭模樣，也被人們叫成“魚驚石”，是為了方便青魚在吃螺獅等比較硬的食物的時候不被卡到嗓子。

如何獲得青魚石？

青魚是我國的“四大家魚”之一，非常的普通，但是想要得到一塊青魚石卻不是很容易，體重越大的青魚，得到高品質的青魚石的可能性比較大。剛拿出來的青魚石千萬不要去太陽底下暴曬，因為這裡面有比較多的一些水份，暴曬非常容易產生裂紋，應該拿到比較陰涼乾燥的地方自然風乾一個月時間左右。

如何處理青魚石？

想要得到一個形狀完美的青魚石，等到它一個月風乾以後還需要後續的一些處理，才能讓青魚石變得更加完美。第一需要初步清理，處理其散發出的腥臭味；第二需要膠固護活；第三步需要修型粗磨；第四步需要精修細磨；第五精細拋光。打磨好的青魚石色澤非常的明亮，和翡翠玉石差不多，有非常高的觀賞價值，人們也會有一些收藏。

青魚石的作用？

青魚時除了能夠收藏把玩以外，在中藥上還有一些用途，據傳說，有成人受到驚嚇的時候，可以把青魚石放在嘴裡，這樣心理就會得到一些緩解。民間也會有一些人選擇把這個石頭讓小孩子帶上，據說有趨吉避凶的作用，當然這都是沒有經過研究的，如果有興趣，可以去研究一下。青魚石如果打磨好，真的屬於非常好看的藝術品，很高的收藏價值，在殺魚的時候，可以注意一下，或許你扔掉的就是青魚石。