每次感冒发烧，口淡无味，就会想起小时候妈妈做的那碗酸汤面。
小时物质匮乏，副食奇缺，每天要能吃上白面白馍就是最大的享受了。妈妈那个年龄的人，都经历过三年自然灾害，受过饥饿之苦，因此对粮食格外珍惜。即使后来实行土地承包，粮食充足了好多年以后，也还是精打细算，每天的饭食都是粗细粮各半，从不敢有一丝一毫的奢侈与浪费。我家姊妹多，每天妈妈用大锅做饭，不管好歹，只要看着我们能吃饱，妈妈就舒心。
那时候，感觉饭食里最好吃的就是妈妈做的那碗酸汤面了。
那不是逢年过节才能吃的佳肴，可也不是每天都能吃到的美味。
因为只有我们姊妹谁感冒不想吃饭时，妈妈才会做一碗精致的酸汤面，那是一种特殊的待遇，是妈妈单独的疼爱。
记忆中，我每次感冒发烧，妈妈都对我特别呵护，除了端水送药外，还会整天整夜地陪伴在我身边。在那个多子的年代，能有这样的机会与妈妈较长时间地亲近，我感觉是多么地幸福啊。我经常在这时候会忘记了病痛，撒娇地把头依偎在妈妈的怀里，看着妹妹们嫉妒的眼神，我甚至有些小小的得意。
也就是在那时候，我才会吃上妈妈亲手做的小锅饭。
妈妈用极少的最好的面粉，精心地在小盆里和面。她一手端水碗，一手放在面盆里，水一点一点洒进去，面慢慢搅成絮，最后再揉成团。成团后，妈妈会用打湿的笼布盖在面团上，醒面，然后自己去洗手，擦拭面板和擀面杖。一切准备好了，拿出面团，在案板上使劲地、反复的揉，直至那面团像瓷一般光滑。
擀面杖拿在妈妈的手中，简直就像魔棒一样，一个眨眼，妈妈的面就擀好了。案板上的面又白又薄又圆，白得像雪，薄得像纸，圆得像八月十五后崖上的月亮。
妈妈极快地切好了面条，在锅里加适量水，一边烧火一边用铁勺在灶塘里炒着葱花（其实不能说是炒，因为铁勺极小，油也放得少，葱花放进去只能用筷子搅一搅）。水开了，妈妈把面条用手抓起来抖一抖，刷的一下扔进沸腾的开水里，只一煎，面条就熟了。
滤出多余的水，放进葱花，盐，倒些醋，香喷喷的酸汤面就做好了。
妈妈先给我盛一碗，笑咪咪地看着我吃。我有时吃得多点，有时就吃几口，可不管怎样，心里都特别地舒坦。妈妈会不时地叮咛我，再吃一点，多吃一点。这时候妹妹们就会察言观色，在一旁发了言：“妈妈，姐姐不吃了，是不是我们可以吃一点？”妈妈分给她们，可是分到每人也就只有一小碗或者半小碗。看着妹妹们欢天喜地地吃着饭，我和妈妈都笑了。
当然，不只是我，家里每个人不舒服了都会享受这种特殊的待遇。但是妈妈没有，因为她病了，我们不会做饭。
爸爸每次从单位回来，妈妈也都会和少许面，为他做一碗酸汤面。妈妈可能不知道“滚蛋的饺子接风的面”这一说，但是她知道用心，用情，爸爸也爱吃，吃得也很香。妈妈每次都做，而且这种习惯一直延续了很多年。
如今，妈妈年纪已大，爸爸已离她而去，我们姐妹几个早已成家立业，就连最小的弟弟也有了自己的小家。我们都有丈夫或者妻儿的呵护，妈妈却经常一个人在家，风风雨雨，不知道谁能来照顾她？
今夜，我又想起了妈妈做的酸汤面，止不住泪水涟涟……
但愿妈妈不舒服时也能吃上儿女们为她做的一碗可口的饭。
（文图/胡新华）
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