65歲老漢練就火眼金睛,與“羊”共同成長40載


古時候老百姓一般都有牲畜交易市場,會有牛、羊、馬、騾、雞、鴨、鵝等等。買的,不斷挑剔著;賣的,不停吆喝著。當然這樣的場景已經很少見了,很多人也只可能在影視劇上一睹為快。而在豫北焦作市陽廟鎮卻一直存在這樣的市場,相傳這裡的市場從古代就已經存在了,具體年份已無法考究,它也由原先各種牲畜變為羊買賣市場了,俗稱“羊市場”。

十里八鄉的人都知道,羊市場開放時間為每月的逢六、逢十,只要有需要的,一到這個時間都會往這裡趕。

有需要就有市場,有市場就要有秩序,維護秩序就少不了市場交易員。他叫封蘭功,老百姓喜歡叫他“老水”。

封師傅今年65歲了,從改革開放初就擔起了市場交易員的工作,一干就是40年。這樣的市場相對古老,人員混雜,特別容易發生打架、爭吵、行騙等事件,封師傅要做的就是穩定市場秩序,保護好老百姓的利益。

改革開放初一共有52名市場管理員,到如今只剩下了5位。最大年齡的已經81歲了,而最小的也65歲了。

要想維護好市場,必須有過硬的火眼金睛和豐富的“羊”知識,真正是術業有專攻、行行出狀元。

羊是分品種的,有綿羊、山羊、大尾巴羊、小尾巴羊、杜泊羊、山東羊等等。根據出肉率,價位相對不同。

早先外國進口的杜泊羊,最貴時賣到1萬一只。現在大多是國產繁殖杜泊羊,30斤到50斤的20元一斤,80到100斤的17元一斤。

肉羊最便宜,本地羊12.5斤。天氣轉熱,馬上會進入羊需求的高峰期,本地羊價位相對會再貴點。

奶羊,分為長奶頭、圓奶頭、還有奶包分類,同時奶有鹹奶、甜奶、酸奶、苦奶之分。要買奶羊的人要擠出點奶,嘗一下,再商定價格。

要想確定一隻奶羊的產奶量,通常是根據它身邊的羊羔確定的。一隻小羊羔,得2斤奶,如果一隻奶羊身後跟了3只小羊羔,表明可以產6斤羊奶。

羊可以按只賣,也可以按套賣。

按只賣,根據長相和品種,上秤稱重。按套賣,一套通常是指一隻老母羊,帶兩隻小羊羔。價位3500-2500不等,還是根據長相、品種價格不同。

已經談攏價格了,帶上羊籠頭,好牽著走。

過好稱的羊,等待著買主付錢。

考試題:圖上奶羊產多少奶?

這樣的羊市場距離古老已經漸行漸遠了,但是人們的需求依然存在,羊市場會用它更現代的模樣存在著。


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