用户6644127588078
不请自答，煲汤这个话题感觉本广东鹅有点话要说
什么汤不上火？说实话 一般的老火靓汤都是容易上火的，就好像火锅即使是汤，喝多了也上火一样。
但是煲汤的料也很重要，像我家的话最常煲的汤是苦瓜酸菜黄豆汤
然后还有白萝卜煲的汤也会没那么上火
还有灵芝骨头汤，五指毛桃汤，冬瓜汤，莲藕汤，玉米汤，橄榄汤等等有很多都是不容易上火的
主要主料是不太上火或者就是下火的煲的汤都不容易上火
像一些当归母鸡汤啊或者阿胶瘦肉汤啊这些都是材料温补的就更容易上火
然后是调料，除了盐不要放太多其他料了，姜蒜都要看搭配，乱放也会坏味道
上火的话喝凉茶呀！喝癍痧呀!(◞ꈍ∇ꈍ)◞
有饭同享
首先很荣幸为你解答这个问题。
我认为丝瓜煲汤，丝瓜本身味道清甜，很适合煮汤，其次这种食材是凉性的，达到了你说的避免上火的问题，丝瓜具有清热化痰，凉血解毒，消水肿等功效。
以下我为大家分享一下我对这个问题的看法与见解，同时我希望我的分享关于这个问题能够帮助到大家，也同时也希望大家能够喜欢我的分享。
我认为煲汤，一般都不上火的，除了生姜等去腥味的料，其他的都是养生的都可以。
我认为煲汤必须放枸杞，不管肉汤，还是清淡去火汤，枸杞是不二选择，根据个人，弄肉汤都会放几块甜梨。
我认为以蔬菜为主的有红罗卜，玉米，鲜淮山(山药)，东瓜薏米汤，鲜干葛汤适当加瘦肉或猪骨增加鲜味。
以上我的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，在这里我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，同时我希望大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我在这里，祝愿大家在新的一年有一个美好的开始，还有美好的生活，还有每天开开心心的生活，还有快快乐乐成长，谢谢！
在地之美
什么食材不上火，先要知道什么叫上火，上火有实火，虚火两种。实火就吃一些清凉解热的。虚火要去湿平和的，虚火人氏不要吃寒凉食物。
至于下火食材，比较大众化的可以有几大类，搭档自如，合味为佳。肉料一般以猪为主，如猪骨，瘦肉，或内脏如猪肚，小肚为佳。牛肉牛骨也可以。如猪骨剑花汤，瘦肉莱干汤。猪肚银杏(白果)汤。小肚煲车前草等。牛骨白罗卜汤。等等不一一列出了。鱼类可以鱼头豆腐汤，鲫鱼芜茜(香菜)下火一流，这些等等，，，都可以。
以蔬菜为主的有红罗卜，玉米，鲜淮山(山药)，东瓜薏米汤，鲜干葛汤适当加瘦肉或猪骨增加鲜味。
还有些野菜也是比较好的下火汤，最值得推荐的灯盏菜(雷公根)煲瘦肉，或老鸡都可以，加入些少花生更营养好味。
煲汤要慢慢积累和学习，才会煲好一碗靓汤！
海风68428471
推荐题主用丝瓜煲汤，丝瓜本身味道清甜，很适合煮汤，其次这种食材是凉性的，达到了你说的避免上火的问题，丝瓜具有清热化痰，凉血解毒，消水肿等功效。
另外推荐题主丝瓜肉片汤的做法：
1.五花肉切片，加入生粉，生抽，料酒和少量胡椒粉码味15分钟左右。
2.丝瓜对半切开在切片，可以打斜刀切，这样切下来很美观，让人很有食欲。
3.鸡汤煮开，放入丝瓜煮约5分钟至丝瓜变软以后下五花肉片，再次煮滚两分钟后关火，在洒葱段或者葱花即可。
希望这个答案能帮助题主，另外看见的小伙伴们喜欢答主推荐的制作方法么？如果有更好的建议就在评论区回复我或者私信我哦！
胡拍视界
我的建议是苦瓜黄豆排骨汤，苦瓜又名凉瓜，在中医的角度讲苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。另外苦瓜中因为含有很高含量的维生素C，所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。
苦瓜黄豆排骨汤的做法：
苦瓜去瓤切块；切姜片；干黄豆提前泡好；排骨焯水后一起放入砂锅加水；大火煮开后转小火煲40-60分钟。
厨娘秀儿
煲汤的话有时候可能会加入一些人参 当归 枸杞红枣等补品 加入少量即可 如果这些东西放多了就容易造成上火 因为这些毕竟都是大补的东西 不要放太多的盐 放多了汤汁也不好喝 适当的放一点点即可 汤汁也不要熬得太浓
像熬鸡汤的话 一般加一点补品 葱生姜 蒜放入一起熬 熬个一至2个小时 鸡肉熬熟了 汤也鲜美
如果熬的是辣猪蹄 辣肉之类的 盐巴基本可以不放 因为腊肉本身就是咸的
希望我的回答对你有帮助
一般的汤吃了不会上火的
静思小姐姐
煲汤必须放枸杞，不管肉汤，还是清淡去火汤，枸杞是不二选择，根据个人，我弄肉汤都会放几块甜梨
嘉铭海鲜户外美食
熟地黄跟排骨煲汤，滋阴补血，并有清虚火等功效。可算是补而不上火的靓汤！对经常熬夜的人群或是阴虚火旺便秘者有很好的治疗作用！
二七小妙招
煲汤，一般都不上火的，除了生姜等去腥味的料，其他的都是养生的都可以呀
衡欣小菜小酒馆
不用火就不上火
