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我们管它叫鱼泡，之前听云南一个同学说他们家杀了鱼，小孩就会拿鱼泡来踩着玩，像踩气球一样。
苍天啊，我们这还去买来吃，几十块钱一斤。
鱼鳔富含胶原蛋白，滋补养颜，是女性护肤美容的佳品。
如果是新鲜的鱼鳔，可以直接用来红烧，很香很有嚼头。
鱼泡洗净血水，锅里放水、姜、料酒，放入鱼泡焯水，再过凉水，沥干。
油热下葱段和姜丝、小米椒爆香，放入鱼泡翻炒，放入蚝油、糖、料酒、蒜蓉、盐，翻炒均匀后，倒入开水，中小火焖煮20分钟，收汁，
如果是干鱼鳔，可以用来熬个粥，更加滋补。
大米泡半个小时，干鱼鳔洗净，泡半个小时。
电饭锅煮粥，米滚起来后，放鱼鳔，姜丝，油，再炖煮半小时，等到粥变得很粘稠的时候，放盐调味就可以了。
香喷喷，暖胃滋补。
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哈士琦狂吃狂吃
广东人一般用来晒干来吃啦，晒干后一般叫花胶。还要看是海里鱼还是淡水鱼。的主要营养成分是蛋白质。有研究对几种鱼的鱼鳔进行了分析，发现蛋白质含量在75%-80%之间，除了蛋白质，鱼鳔里还含有20%左右的水分。鱼鳔的蛋白质以亲水性良好的氨基酸为主，所以煮熟的花胶是柔润多汁的。一般用来煲汤喝或者用来红烧炒菜之类。
一般拿来煮汤比较多。花胶前一晚就要泡水，隔天起水锅加入一片姜，将花胶入内煮一分钟去腥。鸡过热水，再将鸡入陶锅再入花胶，煮沸后小火熬三小时，起锅前再加少许盐巴调味即可。
雷彦公爵1
很小时候吃鱼太多了，便宜顿顿吃，到五六岁见了鱼会怕，我虽不吃淡水鱼，但一定要吃那魚pO。而且内外两层通吃。
无论是用油煎过的或和鱼一起清蒸的都好吃。
小笙常谈
鱼汤，这个一定要说，虽然广东人吃东西挺吓人，挺创新，但是我还是佩服广东人真的会吃。🍜🍝👍👍👍
信报小玺儿
我做的这个酸汤鱼我个人觉得味道不错，很下饭，喜欢辣的朋友还可以加点辣椒，做法也简单，先把鱼煎好，再加水煮开放上自己喜欢的配料，当然姜葱料酒这些少不了，加上自己泡的酸菜和泡辣，适当的可以加点鱼露味道更鲜美，一碗汤就可以吃一碗饭，隔壁家小孩馋哭！😛
侠义美食家
先把鱼漂加一点生分抓一下，然后小火慢煎，煎熟，搭配青瓜，去炒一下，这样做出来的青瓜鱼漂非常好吃，香配青瓜的清甜可口，感觉不够滑，可以调一点生粉水进去
明晓正宗云浮石磨肠粉
不同的鱼鳔，整法、吃法是不同的！
liguo274
大的鱼泡，晒干做花胶。湿的鱼泡可用姜葱炒，也可以豉汁蒸，还有滚汤，打边炉
大军152325945
如果是花膠當然是煲雞湯，普通魚錶就可以清蒸
Vincent201818
鱼漂煮青瓜、鱼漂闷白菜、鱼漂炒咸菜、
