1 雞白痢
1.1.1 鬥雞苗：在日齡短、發病後很快死亡的鬥雞苗，病變不明顯，往往只表現為肝腫大、充血或者有條紋狀出血，卵黃囊變化不大。病期延長者卵黃吸收不良， 其內容物色黃如油脂狀或乾酪樣；在心肌、肺、肝、盲腸、大腸及肌胃中有壞死灶或結節。有些病例有心外膜炎，肝臟有點狀出血及壞死點，膽囊
腫大，脾有時腫大，腎充血或貧血，輸尿管充滿尿酸鹽而擴張， 盲腸中有乾酪樣物堵塞腸腔，有時還混有血液，腸壁增厚，常有腹膜炎。在上述器官病變中，以肝的病變最為常見，其次為肺、心、肌胃及盲腸的病變。死於幾日齡的病雛，可見出血性肺炎，稍大的病雛，可見肺有灰黃色結節，灰色肝變。
2.1.2 成年鬥雞： 慢性帶菌的母鬥雞，最常見的病變為卵泡變形，變色，質地改變以及卵子呈囊狀，有腹膜炎，伴以急性或慢性心包炎。受害的卵泡常呈油脂或乾酪樣，卵黃膜增厚。有些卵泡則自輸卵管逆行而墜入腹腔， 有些則阻塞在輸卵管內， 引起廣泛的腹膜炎及腹腔臟器粘連。感染病例的成雞常出現腹水， 心臟變化稍輕， 但常有心包炎，其嚴重程度和病程長短有關。輕者只見心包膜透明度較差， 含有微混的心包液，重者心包膜變厚而不透明，逐漸粘連，心包液顯著增多，在腹腔脂肪中或肌胃及腸壁上有時出現琥珀色乾酪樣小囊包。成年公斗雞的病變， 常侷限於睪丸及輸精管，睪丸極度萎縮，同時出現小膿腫，輸精管管腔增大，充滿稠密的均質滲出物。
2.2 鬥雞副傷寒
鬥雞苗感染可見肝臟顯著腫大，有時有壞死灶。盲腸內形成乾酪樣物，直腸腫大並有出血斑點，有心包炎、心外膜炎及心肌炎。成年越南鬥雞急性感染的病變，可見肝、脾、腎充血腫脹，有出血性或壞死性腸炎、心包炎及腹膜炎。在產蛋雞中，可見到輸卵管的壞死和增生， 卵巢壞死及化膿， 這種病變常擴展為全面的腹膜炎。慢性感染的成年雞特別是腸帶菌者，常無明顯的病變。
3. 診斷
中原鬥雞白痢的診斷主要依據本病在不同年齡的鬥雞群中發生的特點以及病死雞的主要病理變化， 但只有在鬥雞白痢沙門氏菌分離和鑑定之後， 才能做出對鬥雞白痢的確切診斷。雞副傷寒按照症狀、病理變化，並根據該鬥雞群過去發病史， 可以作出初步診斷， 確診決定於病原的分離和鑑定。對於幼禽的急性病例，必須直接自肝、脾、心血、肺、十二指腸和盲腸或其它器官分離病菌。
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