食材的做法和功效和季節是相關的，不同的季節，總有較為適合的養身佳膳。黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進入腸胃後，又容易引起體內積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴重地影響其他臟腑的血液循環，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫熱鬆軟。接下來小編就給你介紹一下一道簡單易做的美食，冬季進補雞湯。
食材清單
貴州部落土母雞1只、香菇8朵、木耳8朵、紅棗3個、黃芪5片、黨參1根、當歸5片、鹽1勺。
烹飪步驟
1、木耳泡發撕成小塊，幹香菇，黨參，黃芪，當歸4樣洗乾淨，備用。
2、整雞洗淨剁去雞頭放入電燉鍋中，所有配料放在雞上面，選擇老火湯選項。如果沒有電燉鍋砂鍋也行，一次性加夠足量的水，千萬不能夠中途添加，會沖淡雞湯的鮮味。
3、步驟3慢燉4個小時。砂鍋大火燒開，小火2個小時左右即可。
4、補氣養血的雞湯，冬日裡的進補極品。加了草藥有淡淡的藥香，湯沒有苦味，如果一頓喝不完，一定不要加鹽。
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