從春聯窗花到民間糕點,從果蔬生鮮到紅酒龍蝦,在良多人心中,年貨就是"年味"。辦年貨既是為家庭團聚做預備,也是人們對夸姣餬口的神馳和對新年的等待。兩岸置辦年貨都有哪些本地特色?跟我們的記者一起去逛一逛。
廈門哪裡最康年味?
廈門市民
我感受就"八市"年味最濃
由於都要來買點年貨 來買菜了
外埠旅客
由於我是從東北來
我來了幾回這邊
就感受這邊年味特別濃
人特別多
廈門市民
"八市"年貨都良多
魚什麼的都市來菜市場買
熊曉璇
廈門衛視記者
一座都市最能感應感染到年味空氣的地方,良多人都市說是菜市場,由於不僅最具估客套息,同時也是一座都市餬口寫照的縮影。
香味四溢的滷味和炸料,"古早味"實足的糖糕蜜餞,品類豐盛的炒貨和暖鍋涮料,水花四濺的海鮮攤位 …… 上午9點多,廈門第八市場仍舊人潮湧動。
廈門市民
來買螃蟹
偶爾辰可以的話
會買點龍蝦
外埠旅客
來買海鮮
買了一堆
特別廉價
別緻的我們那貴
廈門第八菜市場被大師稱為"八市",是廈門現存最久、菜品最豐盛的菜市場。由於接近廈門第一、第二碼頭,這裡聚積了良多海鮮商販。
老廈門人都愛好到八市採辦海鮮,尤其是新年將至,這裡天然人氣很旺。
小管、龍蝦、冬蟹......品種齊全,特別魚和血蚶,更是廈門人年夜圍爐飯必備的兩種菜品。
"魚"與"餘"同音,取其年年有餘之意。而血酣,用閩南話說就是"蚶殼錢大贏利",也是寄意金銀滿屋,大師都希望藉助吉利菜品表達對新一年的等待。
除了海產物,還有良多白叟過來買好吃的零嘴,像是炸扣、寸棗和花糖並稱老廈門人春節必買老三樣。
炸扣以芝麻花生入餡,除了配茶解饞外,由於外形像極了"金元寶",春節擺在家中,寄意吉利如意。
廈門市民
老祖宗留下來的
就是這個炸扣
每年拜炸扣都市大發財
廈門市民
我就買了一些生果
還有甜的糕點
來年有衣食豐足好的兆頭
在八市,"古早味"的糕點鋪前也大排長龍,公眾爭相遴選"敬菩薩,拜天公"的糕點。像是紅圓、紅龜粿、發糕和年糕,代表著吉利、長壽、發財等寄意。
店家林卓鴻告訴我們,年前各類糕點都賣得特別好,其中"草龜粿"特別受接待,由於參加了艾草,以植物葉為墊,吃起來口感同如麻糬、甜軟Q。
林卓鴻
傳統糕點鋪運營者
專門把壽字的"龜"形模印出來
這個粽葉主若是放在我們"龜粿"後面
給它做一個託墊的浸染
林卓鴻家的發糕、紅粿統一包裝,還有春節禮盒。他說,希望在推廣自家年貨的同時,也讓廈門本土食物的文化獲得傳承,讓廈門的年味更濃烈。
林卓鴻
傳統糕點鋪運營者
康年糕 發糕才算是過年
有"龜"長壽 有紅圓團團聚圓
所以說為了連續這種閩南傳統
我們年青一代更應該站出來
添丁進財、大吉大利、一帆風順......在廈門"八市",也有不少市民會採購春聯、掛飾、鮮花等回家安插,希望在新的一年紅紅火火。
臺灣進入“忙年”形式
梁智凱
廈門衛視駐臺記者
每年春節前後
位於臺北的迪化街
就會成為臺灣北部置辦年貨的最大闤闠
這裡既有臺灣的傳統過年風情
也有別致的春節文創風
想要感應感染臺灣的過年氣息
這裡不能錯過
臨近春節,臺北的迪化街變身年貨大街,各式年貨琳琅滿目,商家奮力熱舞吸引過路人潮。
臺灣公眾
很是熱鬧工具又廉價
有過年的空氣
臺灣公眾
如今才午時
之前都是晚上才會有如許的人潮
瓜子、各類肉乾等必備堅果零食,孩子最愛好的絢麗糖果,串門所需的伴手禮,實足都能在年貨大街找到。而臺灣人過節最愛好的乾貨有蝦乾、魷魚、乾貝等海鮮食材,特別是近年來尤屬烏魚子最為走俏。
臺北迪化街商家
多吃點烏魚子
寄意就是多子多孫
可以加一些蘋果雪梨
鬥勁新的服法就是如許子
一樣平常就是加蒜苗蘿蔔
每逢新春,臺灣的良多飯館餐廳,都市推出各類年菜商品讓公眾選購,本年的迪化街小商家也來搶攻這塊大餅,推出像是酸菜白肉鍋、佛跳牆、跟滷蹄膀等眷村菜系,由於平價又甘旨,頗受公眾接待。
臺北迪化街商家
由於我們過年都習慣吃一個鍋
像佛跳牆由於它料很豐盛
大師過年配一下小菜
用一個鍋圍爐的概念
臺灣人都很愛好一鍋熱騰騰的湯
鬥勁暖和的感受
為了輔佐公眾吃出年菜的新花腔,本年迪化街商圈還約請店家與餐飲業者合作,推出立異好吃又好拍的“網美”年菜。比如清宮劇《如懿傳》邇來在臺灣熱播,業者便推出宮廷風的年菜,將劇中乾隆愛吃的脆皮烤鴨、糖心蓮藕覆刻重現。
臺灣六福客棧餐廳主廚 周明村
蓮藕的話
我們會取中心節
塞生的糯米
前後加起來的話
必需要煮6個小時
才能夠完成
在迪化年貨大街,除了吃,玩也是一大看點。本年的迪化街商圈連繫文創業者,約請公眾玩興趣遊戲搶辦年貨,寄意打敗名為“懶懶獸”的年獸。別的,主理方還設計出過年愛八卦的“嘴嘴獸”,也約請公眾一起來寫下創意斗方和小春聯,一起來打敗它。
臺灣純粹創意整合行銷公司企劃 楚繼興
春聯上我們會設計
跟往年鬥勁制式的不合
設計鬥勁幽默味
比如說"不要問這麼多了"
"該結婚的時辰就會結婚了"
或者說"我的錢都拿去供養你們了"
近似這些有點好笑的意思
以傳統春聯風俗連繫香囊做為發想,有業者設計出春聯吊飾,並在迪化街商圈停止現場教學,讓公眾一起來手工編織迷你春聯。別的,還康年青族群設計的這款新年運勢占卜餅,同樣佈滿創意。
臺北科技大學門生 黃巧琳
我們把它改進成可吃可玩的一個香包
它本身是黑糖的香
透過插香它其實有凹凸不合
我們會有送公眾一本“占卜”的內容
看你回去插是什麼高度
然後就可以“占卜”新年的運勢
蠻興趣的
拿脫手機掃一掃二維碼就可以與卡通年獸合影,留下興趣照片在過年與家人伴侶分享。如今的臺北迪化年貨大街既不失傳統,又交融流行元素,讓這個年過得別有一番興趣。
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