2019年3月21日—23日，第100屆全國糖酒會《點擊查看展會詳情》將在成都舉行。今天開始來自全國各地的廠商都要陸陸續續奔赴成。春季糖酒會召開在即，所有人都在關注的問題是：什麼是今年糖酒會上的熱點？這個春糖看什麼？
看醬酒
最近幾年，醬酒因其具有獨特的釀造工藝、稀缺賣點以及高利潤、高回報的商業價值，成為拉動白酒行業結構性增長的重要力量，得到資本、經銷商及消費者的廣泛青睞。特別是在茅臺品牌的強大引領和消費教育下，醬酒市場不斷擴容，而這也被行業稱之為“醬酒第二次熱潮。”
有數據顯示：在剛剛過去的2018年，我國醬酒產能達到50-60萬千升，約佔我國白酒整體產能的4%左右；醬酒銷售收入約1100億元，約佔我國白酒收入的20%；醬酒淨利潤約在430-440億元之間，約佔行業的35%左右。所以，我國醬酒市場正以高於白酒行業平均增速2-3倍的速度在快速增長，並朝著2000億級體量急速前行，形成白酒市場的巨大風口。
而據小編觀察，進入2019年，更多的醬酒新品牌如雨後春筍般出現並開始發聲，因此，今年春季糖酒會必將成為各醬酒品牌百花競豔的舞臺，而其中優質的醬酒一定會成為炙手可熱的資源。
看新營銷
近幾年，白酒行業在經歷了深度調整和弱復甦發展階段以後，開始進入到新的發展週期。而新的發展週期展現出新的發展態勢：消費升級在行業折射成形、馬太效應下企業集中化趨勢凸顯、消費者主權時代悄然來臨……行業大勢下，營銷端也開始了更加深入的變革。
雖然新營銷的概念出現已經兩年了，然而在酒業仍舊是常提常新的話題。這種“新”體現在營銷工具、營銷方式和營銷對象多個方面。
從營銷工具來看，互聯網和大數據工具的成熟為新營銷的實現提供了基礎。企業在新營銷理論的指導下將大數據有效的作用於場景化的構建、實體店服務提升、個性化消費需求的滿足各個方面，並且幫助做出正確、高效的決策。
從營銷方式來看，社群營銷、場景營銷、體驗式營銷等都成為各個企業涉足新營銷的重要途徑。而從營銷對象來看，隨著8090後的人走向消費的中心，這些新興消費群體的消費理念有了巨大的變化，如何在未來的營銷中與新消費人群構建關係，是當今以及未來的一項重要課題。因此，酒企都在迴歸到消費者本身的需求定位上，紛紛展開各種創意方式的營銷路徑去博得消費者的認同與好感，打通市場通道。
隨著營銷變革的日益推進，新營銷與新思維顯然成為行業關注的焦點，並將成為未來行業增長的核心動力，而這次春糖會也必將成為新營銷思潮交流碰撞的一個重要舞臺。
看創新IP
IP營銷，可以說是酒企不變的熱門話題，作為事關消費者引流的企業最重要的基礎戰術之一，引來了無數酒業營銷人的熱切追捧。
有營銷專家說：IP一定是品牌，品牌不一定是IP。那麼到底什麼是IP？最直接的翻譯是“知識產權”，表面看來和營銷層面沒什麼關係，但當我們換一個理解，就發現IP是當今營銷很重要的一個內容。簡單來看，IP就是當一提到這個品牌，你對他就有固定的認知，如果能做到這樣，那麼這個產品就成功了一半。
但是，歸根到底IP的最大作用在於“流量”，有了足夠的流量，才可以商業化。互聯網時代，帶來的是渠道流量的碎片化，如何對這些流量進行整合，成為當今酒企面臨的重要問題。這幾年的IP風潮，為酒業提供了新的發展機遇。有人說，IP本身就是一個流量池，能為酒企帶來很大的流量，這讓酒企找到了新的傳播方向。要知道，IP的粉絲具有“強跟隨”的特點，只要他們認準了這個品牌，認同這個品牌的價值觀，就能對產品形成轉化率。
其實酒類並不缺少IP，比如生肖酒，比如青春小酒等，相信在此次春糖會上會有更多創新IP的湧現，引領“流量”走向。
看新酒商
所謂中國酒業的新酒商，特指酒類銷售電商和其他新型的酒類銷售商業模式，目前主要有線上酒類銷售電商、線上線下一體化連鎖酒商等一些新型酒商。但是現在新酒商有了更廣泛的內涵，除了上述這些，從傳統模式成功轉型的酒商也被稱為新酒商，甚至能夠運用新的營銷方式的年青一代賣酒人也被稱為新酒商。
但是他們擁有一個共同點，區別與傳統酒商，他們代表著隨著時代的不斷髮展新崛起的酒類銷售新商業形式，並且已經成為酒類行業不可或缺的新商業力量。
同新營銷一樣，新酒商的出現也離不開互聯網的發展。新酒商的活躍是從行業進入調整期以後開始的。最初，他們運作的平臺被行業稱不“新渠道”；隨著該平臺的逐漸成熟，並且渠道向線下延伸以後，“新酒商”概念逐漸成型。
隨著2018年華致酒行的成功上市、1919獲得阿里戰略投資等一系列有代表性的新酒商頻頻登上行業“頭條”，2019年必將引發更大的關注，而這次春糖，新酒商的發展或許將成為行業探討的核心命題。
看頭部
早在2017年，正一堂戰略諮詢機構便提出：中國白酒“頭部競爭時代”來臨，白酒行業聚集效應將會不斷凸顯。果然，2018年，白酒行業越發呈現出“頭部競爭”的態勢，強者恆強現象愈加凸顯。
從市場表現來看，行業出現了三大集中現象。一是高端向名酒化集中：無論是全國性品牌還是省酒，要想在高端上有所突破，只有一條戰略：名酒化工程塑品牌，除此之外，所有的渠道工作都是徒勞；二是次高端向省酒化集中：名酒、省酒均會在次高端市場集中火力，在次高端市場上，省酒將會在所轄省區市場實現在次高端市場定價權、對話權和控制權的三大王權的初步構建，重構“品類王+區域王”的省酒老大雙王模式；三是區域龍頭從生存線向發展線集中：從全國白酒陣營競爭格局研判，名酒、省酒次高端陣營排序格局基本已定。而長期蟄伏百元大眾線的區域龍頭必須在次高端線進行突破，這是區域龍頭的規模化紅利性市場，應該引起區域龍頭的高度重視，爭奪本地市場的控制權，否則，沒有發展線的區域龍頭將沒有未來。
而未來誰將成為酒業新頭部企業，在此次春糖上或許能顯露一些端倪。
閱讀更多 酒飲橋 的文章
