開店老闆必看:店鋪運營的五點誤區

開一家店,並不容易,因為在開店過程中總是出現各種各樣的問題,有些問題,老闆謹慎點或許可以避免,但有些坑,我們明明感覺是對的,可那就是錯了。

選址就怕遇到同行

很多老闆在開店選址時,總是喜歡把店鋪開在周圍沒有相似店鋪的地段,又或在店鋪開張之後,對於新來的同類店鋪充滿敵意。

正如中國的那句老話:同行是冤家。很多老闆都認為附近出現同行,會對自己店鋪的生意造成不好的影響。

附近出現類似店鋪,確實會分走自己店鋪的一部分顧客,但若是說這會使自己店鋪的生意下滑,那就有些武斷了。

不知道各位老闆有沒有注意到這樣一個情景,銀行的旁邊很多時候都有另一家銀行;超市的附近總有別的超市;餐館總是扎堆聚集;哪怕是快餐經典品牌肯德基和麥當勞,一般也是形影不離。

開店老闆必看:店鋪運營的五點誤區

這並不是競爭,而是一種共生。現在的市場,賣建材的有建材市場,賣傢俱的有傢俱城,又如什麼電子城、服裝城、小吃街等等,只有同類的店鋪形成一定的規模,形成一個商圈,才能吸引顧客前來。

在這些商圈裡面,同類型的店鋪之間的確存在搶生意的情況,但更為明顯是一種互補關係,而正因為這種互補關係的存在,才能體現出商圈對顧客的吸引力,使商圈的人流密度增加。

通俗的說,店鋪的扎堆聚集,會使市場變大,也就是老闆常說的把蛋糕做大。

舉個栗子,當附近只有你一家店鋪存在時,每天會有1000位潛在客戶,而附近出現數十家店鋪時,每天可能有數萬的潛在客戶。雖然競爭會變得激烈,但店鋪也有了做大做強的機會。

沒有競爭就能把店做好

好的選址是成功的一半,這句話一點不假,如果店鋪的選址不行,雖然不能說這店肯定開不起來,卻也相差不多。

而店鋪在找到一個好地段之後,並不意味著萬事大吉,因為這僅僅只是開始。

話說回來,很多老闆為什麼不喜歡周圍有別的類似店鋪呢?說到底,就是想避免競爭。但想要開店就必須明白一件事,開店,競爭不可避免。

周圍沒有別的店鋪,可別的地方肯定有,現在外賣那麼火爆,店與店、店與顧客之間的距離變得不再像以前那麼遙遠。如果你的產品不能使顧客滿意,哪怕周圍只有你一家,顧客也會拒絕購買,因為顧客可以很方便的通過網絡來獲取另他們滿意的商品。

現在開店,拼的是產品,拼的是服務。好的選址是成功的一半,但也只是一半。哪怕老闆確實選了一個好地段,但是產品和服務不行,店鋪依然不能長久,一些火爆商圈的冷清店鋪很少見嗎?

競爭的本質,就是優勝劣汰,就是相互吞噬。要麼吃掉別人,要麼被別人吃掉。

每一個開店老闆,都有一個發財夢,也就是店鋪做大做強,但如果沒有競爭,店鋪可能每日千篇一律,沒有絲毫變化。發財夢,真就成了夢。

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而通過競爭,則可以不斷完善自己,讓自己變強,然後打敗對手,吃掉對方的資源,讓對手成為自己的墊腳石,雖然殘酷,卻是發財之道。

放眼市場,有多少成功的企業是一路順風順水?不經風雨,如何變得強大?資源是有限的,你想多要一份,別人必然就會少一份,若是害怕競爭,不敢拼搏,開店創業也就失去意義。

習慣把打折、降價作為營銷手段

現在生意越來越難做,尤其是對於餐飲店而言。於是,打折、降價便成了餐廳吸引顧客的常用手段。

但老闆們很快發現一個問題,打折時顧客確實會增加,但是打折期限一旦過去,店鋪又變得冷清。

可店鋪總不能無限制的打折,畢竟打折會影響店鋪盈利。消費者也存在打折疲勞,長時間的打折,對消費者而言是沒有吸引力的。那這就有問題了,這時候店鋪考慮的已經要不要打折,而是要尋找店鋪自身的問題。

開店老闆必看:店鋪運營的五點誤區

有些餐廳在生意冷清時,會考慮到降價,如果是餐廳定價偏高,降價確實非常必要。但很多時候,卻並不是定價過高的問題。

餐廳生意不好,總歸存在原因,而盲目的降價會影響餐廳的收益,而餐廳收益的降低肯定又會使餐廳產品質量下降,從而使顧客減少,然後餐廳又降價……

來店都是VIP

VIP的本意是加強顧客對店鋪的忠誠度與粘性。對於顧客而言,VIP則是他們在店鋪內自身價值與身份的體現,表明VIP顧客與普通顧客之間的差別。

只有讓VIP顧客感覺在店鋪消費時,VIP擁有普通顧客不能擁有的權利(免等待、打折、小禮物等)時,他們才會更主動、更頻繁的到店消費。

有人統計,此類VIP顧客一般佔據店鋪顧客的20%左右,但他們貢獻了店鋪利潤的80%。

開店老闆必看:店鋪運營的五點誤區

而現在很多店鋪在VIP管理中,存在一些誤區,例如VIP顧客與普通顧客並沒有什麼兩樣,甚至有些店鋪為讓全部顧客滿意,全部顧客都是VIP,普通顧客與VIP顧客如果不能差異化對待,VIP制度將變得毫無意義。

同時,那些店鋪的忠實顧客也會因為此舉,對店鋪的好感減退,這對店鋪而言,得不償失。

營業時間全憑喜好

有些老闆初創業,或許還沒有適應從員工到老闆的轉變。從被管理者忽然變成了管理者,難免對自己要求有所放鬆,對自己店鋪的開關門時間完全沒有個準頭,完全憑自己的喜好。

這是很多初開店老闆都存在的問題,早上感覺沒生意,開門晚;晚上一看人少了,或有人叫出去玩,就把店鋪早早的關閉,完全沒有一個標準。

然而,店鋪做大的過程,其實就是獲得更多顧客信任的過程。消費者知道附近開了一家店,他們在需要進店消費時,首先便會想到這家店鋪,但如果當他們在到達店鋪時,發現商店居然還沒有營業(或已經打烊了),肯定會對這家店鋪失去信任。

而消費者一旦對店鋪失去信任,那麼消費者需要進店消費時,肯定優先到別的店鋪購買,因為他們不能確定你的商店是否在營業。久而久之,顧客便會越來越少,商家繼而入不敷出。

開店的坑很多,並不僅僅是這幾點,如果老闆有新的疑問,歡迎在下方留言。


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