5个月后的婴儿，单纯的母乳已经不能满足其生长发育的需要；人工喂养的宝宝也因为胃容量有限，不能单靠配方奶来满足需要。大部分宝宝5个月已经开始出牙，逐渐开始咀嚼吞咽食物，这个时期需要添加的营养丰富的辅助食物称之为辅食。
宝宝1岁之前，乳类仍是供应能量的主要来源，而泥糊状食品是必须添加的食物。
目 的
1、补充乳类营养素不足；
2、改变婴儿食物质量，以满足其生理需要，并为断奶做好准备；
3、培养婴儿良好的饮食习惯。
添加原则
1、从少量到多量，让宝宝有一个适应的过程。应选择宝宝身体健康，消化功能正常时逐步添加。
2、添加的食物应由稀到稠，由细到粗，从泥糊状到碎末，再到丝状、片状。
3、让宝宝先习惯一种食物后再加另一种，种类逐渐增多。
添加辅食的步骤和注意事项
具体步骤
1、宝宝满5个月到第6个月时，可以添加铁强化米粉。早期开始加半固体或固体食物时，每新增1种食物需要观察3~5天，以了解婴儿是否适应。逐渐添加蔬菜、水果、肉类等，尤其是红肉类食物可以很好地补充婴儿需要的铁和锌。
2、引入的固体食物避免放盐、糖及其他调味料，添加食物逐渐从泥糊状过度到碎末状。
泥状食物：从开始添加辅食到8个月左右，
碎末状食物：8个月至一岁的宝宝可以逐渐尝试，
固体食物：到了1岁左右就变成固体食物，逐渐接近成人食物。
3、1岁内不建议食蜂蜜。
注意事项
1、让婴儿从吸吮进食，餐具逐步过渡到用勺、杯、碗、筷进食。从接受家长喂食，过度到主动进食。
2、先添加蔬菜，后添加水果。喂一种新的辅食应在宝宝饥饿时进行。适应一种后再加另一种。在适应了单味辅食后，可以开始混合2种以上食品一起喂食。如果发现宝宝对某种辅食过敏，应停止喂这种辅食。
3、过早添加辅食会引起腹泻；过晚添加辅食将导致营养缺乏，而且婴儿味觉已形成，造成喂养困难；添加淀粉类食物过量，容易造成宝宝肥胖；维生素添加过量会导致宝宝中毒。
过敏高风险婴儿的喂养措施
食物过敏反应大多发生在2岁以内，婴幼儿食物过敏发病率为5%~8%；除遗传因素外，在婴儿期由于肠道消化和免疫功能还未发育成熟，不能充分消化蛋白质等大分子食物成分而容易引起食物过敏。
引起过敏的物质
在儿童中，最常见的食物过敏原有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、坚果、鱼、贝类食物和小麦。
食物过敏的饮食管理
1、高风险婴儿：
① 出生1年内最好母乳喂养，母乳不足时，可用部分水解蛋白配方奶代替，出生后6个月内不食用固型食物；
② 1岁之内不食用乳制品；
③ 1岁之内不食用蛋清；
④ 3岁之内不食用花生、坚果类和鱼类。
2、有过敏症状患儿的管理：
① 明确的牛奶蛋白过敏婴儿要选择无过敏原配方的奶粉喂养，如氨基酸配方奶或者深度水解蛋白配方奶粉喂养；
② 辅食添加遵循过敏原回避的原则。
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