一树树柿子红丹丹
一道道山峁米粮川
黄澄澄果肉圪津津
白生生柿霜比蜜甜
柿饼如同咱生活
日子越过越美满
素有柿乡美誉的左权县麻田镇村民积极发展柿子产业。当地农民把收获的柿子经过手工刮皮、吊晒后加工成柿饼，远销全国各地并出口国外，成为农民增收致富的特色产业。左权县麻田镇素有太行山上“小江南”的美誉，大部分地区海拔高度都在1000米左右，年平均气温11.6度 ,无霜期180天,多年平均降水在500mm以上，在如此得天独厚的自然环境之下，一系列带有浓厚的左权风味的核桃、花椒、柿子等特色经济产品孕育而生。而左权的“胖娃子”尤其的皮薄、肉细、个儿大、汁甜如蜜。
左权县的鲜柿子多汁、性寒，生津止咳、润肺化痰、清热去燥、止血化淤、驱虫、助消化，可治疗温邪咳嗽、脾虚腹泻、高血压、动脉硬化、咳血、便血、甲状腺肿大。柿子对宿醉的人和痔疮患者也有好处。而且，经常食用柿子可以减少色素沉淀，对于爱美的女性是极佳的选择。
左权县的柿子有八绝：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫蠹，五霜叶可玩，六嘉实，七落叶肥滑可以临书，八柿饼、柿老头可比人间甘露。就柿饼本身的食用价值和药用价值也是极其珍贵难得。 柿饼上的那层白霜叫柿霜，能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。 肉质酥甜的柿饼又有降压止血、清热润肠之作用。
柿子不怕冻，柿子放在室外，极地的温度使柿子冻成了冰，想吃的时候把柿子放水里解冻，俗称：吃化冻柿子，那可是别有一番风味哦。世间万物总有两面，柿子也不例外。因柿子性寒、糖分高，还有单宁酸成分，所以体质虚寒者、糖尿病患者、贫血患者及慢性胃炎者，不宜多食。即便是百无禁忌着，吃柿子之前也要记得剥皮，饭后再吃，且吃完柿子还要记的刷牙。
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