作為與MWC、CES並駕齊驅的AWE，每年都會吸引眾多中外家電及消費電子品牌參展。各品牌展出的新品和解決方案能顯示出企業自身的研發實力，同時也能表現出各個行業未來的發展趨勢。2019年AWE的主題是“AI上·智慧生活”，與前幾年主打“智能化”主題有所進化，經過家電行業激烈的日新月異競爭與迭代，如今的家電行業，從傳統制造產業的“互聯網化、智能化”轉型升級為依託AI人工智能新引擎全速進入“智慧家居”生活時代。
本屆AWE堪稱史上最強家電新品爭奇鬥豔會，近全球900廠商參展，覆蓋了家用電器、消費電子、智能家居、人工智能、5G、智能娛樂等多領域新品成果。其中，家電企業依然是主角，黑電、廚電及智能家電整體解決方案重磅呈現，從中可窺見家電行業的市場格局。
在廚電行業，係數產品研發及製造實力、前沿黑科技與家居生活的融合度，以及產品美譽度來看，海爾、方太、美的、老闆等企業堪稱廚電行業裡的卓越代表，新品融匯了最前沿的科學技術。從本次AWE展會中，各品牌展出的新品和新技術方案可以看出，廚電行業未來將呈現智能化、高端化和社交化等新特徵，廚電產品開始步入換擋期。
未來消費者更青睞智能化廚房
本屆AWE展會上，雲集了眾多廚電品牌，包括老闆、方太、海爾、博世家電、西門子家電、美的、華帝、帥康等，幾乎所有廚電品牌都展出了旗下融合了“智慧”的廚電產品。也為消費者提供了近距離接觸高新科技廚電產品的機會，通過品牌產品體驗區，為參觀者展示出品牌最新科技產品和企業的研發實力。
現階段，我國消費者呈現年輕化趨勢，在接受高新科技產品時速度更快。就廚電消費領域而言，消費者期待智能家電能夠幫助自己解放雙手，更好地享受生活，期待更加人性化、智能化地照顧和保護家庭，為家庭帶來生活品質的提升。
從抽油煙機、燃氣灶、洗碗機等高附加值細分產品的參展商明顯增多，到參觀者在高端廚電品牌展區微觀和體驗的情況，都在證明消費者對提高生活品質的智能家電產品的認可度和接受度日益提高，願意嘗試產品，為它的實用價值買單。
在廚電展區，新品看點十足。華帝展出的煙機，語音操控，可以通過它的AI小智來進行語音喚醒。其新品煙灶，有兩種模式，爐頭可以90°旋轉，方便清潔，觸控屏一秒激活;方太展出包括水槽洗碗機Q8/Q8.i、智能風魔方油煙機JQ01TC、概念灶具TCCA在內的多款原創新品。其中，方太突破性地在Q8.i水槽洗碗機里加入了“智能定製清洗程序”，用戶只需選擇對應食材類型，便可一鍵開啟智能清洗模式，為現代家庭的多樣需求提供瞭解決方案。
方太智能風魔方油煙機JQ01TC，在繼承上一代風魔方系列油煙機優秀吸菸性能的基礎上，加入了“語音控制”的智能功能，不僅為用戶提供了“動口不動手”的操控方式，還能識別各地的方言。讓所有用戶從“手動操作”邁入“語音交互”新時代;老闆電器展出的新品油煙機27A5搭載了極風大吸力、20m³揮手爆炒等多項“黑科技”。用戶不用接觸指示面板，將手掌懸停於面板前就可操控風量大小。做菜時，這項智能操作既能解放雙手，又不必擔心會弄髒指示面板。
西門子智能攏翼系列吸油煙機，不僅外觀設計新穎，而且以其革新科技，為消費者提供油煙智能解決方案。產品內置的VOC傳感器，可以根據油煙濃度智能調節風速大小。爆炒油煙升起瞬間，智能擋煙板配合開啟至更大角度，高效攏吸油煙;美的除了帶來多款帶有智能功能的單品，還在展區匠心打造了“智慧廚房”區。美的將展區劃分為“煙灶”“洗碗機”“智慧廚房”和“熱淨”4個區塊。參觀者既可以看到智能新品，又能感受智慧廚房帶來的完美體驗。
值得一提的是，一款售價30萬的雲米AI油煙機AirBot。據瞭解，它的靈感來源於從航天發動機空氣學，基於流體力學及渦輪分離技術，研發出了空旋離心裝置，實現 23m³/min超大吸力。解決了油煙機在使用一段時間後，都會遇到油汙堆積吸力下降的用戶痛點，這款油煙機可以實現99.9%油煙分離，使AirBot長期能保持清潔無汙染的狀態，AirBot搭載一塊雙柔性觸控顯示屏，油煙機運轉狀態、廚房空氣指數等信息，給用戶帶來超廣角度的視覺享受。這款油煙機的技術很吸引眼球，包含7大創新，申請專利262項專利，其中發明專利217項，但是價格高達人民幣30萬元，不知其未來的市場空間如何。
相關業內人士分析表示;隨著消費的不斷升級，人們對於廚房的使用需求已從簡單的基本功能，升級為多樣化、品質化的功能及情感需求，通過追求高效率、智能化的產品來提高生活效率，提升生活品質。從參觀者對本屆AWE展的智慧廚電高度關注的情況可以看出，消費消費者對智慧廚電的剛性需求的渴望，對生活家電的改善性需求越來越大。智能化順理成章的成為提升用戶體驗，推動廚電行業發展的一大趨勢。
高端化廚電AWE展爭奇鬥豔
縱然廚房電器行業整體發展規模略微下行，但是高端產品的增長速度依然喜人。在此背景下，國內廚電產品結構升級已然成為所有企業的共識。在AWE2019展會上，參觀者可以看到，各種搭載新技術的高端廚電產品，國內外高端廚電品牌紛紛展示自己國際化、高端化的一面。
在打造高端品牌形象方面，包括方太、老闆、海爾、美的、華帝、帥康等國內廚電領軍企業展示了中國廚電品牌的深厚實力，亮相了多款高端家電;以博世家電、西門子家電、AEG等一直以品質為代表的外資品牌，也通過場景環境、沉浸體驗，為全球消費者展示旗下高端廚房的生活方式。
例如，海爾智能廚房展區的雲廚吸油煙機、5頭灶、自清潔智能烤箱、消毒櫃等產品統一嵌入到櫥櫃當中，整體色調、材質都保持統一風格，彰顯非凡品質;華帝展出的幾款融入了中國風設計的三款定製版洗碗機;老闆電器則創新推出了幾款形態獨特的智能吸油煙機，通過科技與藝術的銜接，讓廚房烹飪多了幾絲俏皮與靈動;萬家樂則展出了“天工系列”廚房電器，包含吸油煙機、燃氣灶蒸烤箱和洗碗機等產品，均採用獨特的工藝設計。
Vitamix此次攜多款新品料理機亮相AWE，其中，Vitamix Ascent Series 3500i料理機是其最新款產品，它採用了最新的智能探測技術，可以根據容杯容量大小自行調整至合適的攪拌時間;它擁有包括思慕昔、熱湯以及冷凍甜品在內的5檔預設程序，並且可以完成超過10種不同的烹飪技巧，帶來高品質的美食體驗;九陽把免手洗設計帶入了新品破壁機Y88，提升產品綜合實力。它採用雙重清潔，720度噴淋和蒸汽殺菌技術來實現該特性。這是全球第一臺不用手洗的破壁機，相較以往機型粉碎率又提升了15%，不光可以用來打果類穀物，它甚至還能用來做魚湯——新加入的蒸汽熬煮為它提供了更全面更均勻的滲透式加熱手段。
高端產品帶給用戶更好的消費體驗，給品牌更多的價值空間，而今越來越多的廚電產品向高端邁進。在AWE2019展會上，廚電品牌無一例外的都在追求高端，這體現在產品上、展臺中，也體現在品牌通過產品與展臺、活動為消費者帶來的整體感受上。
在今年的AWE上能看到很多廚電新品，各個品牌都在努力推陳出新。他們以高科技產品來打動消費者的同時,更以此作為品牌高端形象的核心競爭力。
廚房未來也可能是社交場所
在消費升級的背景下，傳統的廚電產品已經無法滿足現在消費者的需求。伴隨著中國家電市場從客廳經濟向廚房經濟轉型，廚電市場整體向好。在人工智能技術興起、消費升級浪潮湧現的雙向推動下，智慧廚房又再一次成為AWE展中的熱門話題。
在AWE展會中，智慧廚電場景化的展示越來越有趣——它不是一件廚電產品的“獨奏”，而是所有廚房電器的“協奏”。例如，在海爾智慧家庭美食、空氣等7大全屋解決方案中，嵌入了私廚幫手、家庭清潔、個護美容等細節性生活解決方案，拓展了智慧家庭的全場景版圖。海爾廚電在整合消毒櫃、燃氣灶、吸油煙機、烤箱、蒸箱、冰箱、咖啡機、洗碗機、廚淨寶、酒櫃、垃圾處理器11大品類廚電後，積極探索智慧大成套廚電，不斷促進廚電之間、人與廚電之間、廚電與外部資源之間的聯動與溝通，已然在整體廚房解決方案的探索道路上先人一步。
新時代下，消費者對於生活有了新的定義，“食”開始作為一種背景和品味的象徵，重新影響人們的生活方式。消費者不再僅僅滿足於食材的口味，烹飪方式是否健康，烹飪體驗是否良好，已經成為消費者更加關心的內容。廚電產品所賦予的不僅是烹飪本身，還包括烹飪之外的情感交互、個性化的美食訴求、廚房社交等。
消費者對於廚電產品有了更多的需求，廚電企業只有不斷地適應市場變化，解決消費者的痛點，才能收穫更廣闊的發展空間。以方太對於隱匿式智控灶TCCA灶具為例，它突破性地將升降式結構、紅外感應、手勢操控等極具未來感的領先技術引入灶具，讓用戶對家居形態的未來多了一種想象，也讓行業看到了“後廚”變身“社交廚房”的可能性。回顧以往，方太無數次在市場幾乎一片空白，國內外沒有任何先例可以借鑑的情況下，完成了從0到1的突破，產品對中國家庭具有里程碑意義的產品。
在令人眼花繚亂的AI+家庭IoT設備解決方案中，廚房場景成為了主角之一。在AI的自然交互和多模態數據能力下，把廚房打造成整體的AI場景，已經成為今天智能廚房的主要解決方案。對於消費者來說，產品的吸引力是相互發生作用的。廚電類家電產品，必須要從根本上用最輕便的方式幫助消費者解決生活的“痛點”。
從AWE2019上的各個廠家的展出來看，廚電產業已明顯的呈現出以上三種發展趨勢，各大品牌在廚電行業的探索令人印象深刻，積極面對時代的變化和給予的機遇，展現出了中國“智”造的強大創新能力。企業在研發新品時，更注重消費者對於產品的體驗和感受，更注重多種實用功能技術與用戶真實需求的相互融合與支持。
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