俗話說買的永遠沒有賣的精！任你消費者本領通天，也敵不過商家多年專研如何偷樑換柱。作為一名八年經營實體店批發零售的經營者，今天就從一個實體門店的小細節來分析這家店是否靠譜。
消費者最大的需求並不是低價，而是提供的商品和服務靠譜！譬如我們聚會時喜歡聽搞怪的笑話，但是交朋友時卻更認同那種，擁有人格底線，做事認真對待的人。儘管有時候不那麼的圓融如意，但是靠譜有安全感。消費也是這樣，因為我們除了廣告宣傳以外，一般只有在成交的時候才看到購買的商品和服務，但是之前所發生的一切，譬如餐廳後廚是否安全規範，我們一無所知。信任已經成了當今最大的商業成本。
人作為消費者，首先是動物。動物就有趨光性，在明亮的環境下總是比昏暗的環境更容易獲得安全感，從而對整個消費的體驗和判斷更容易放下防備心態。這就如同戀愛的雙方，初次相識的時候總是會選擇溫馨明亮的場景帶來信任感，而進一步約會的時候卻選擇夜色的公園，此時男豬腳更能給到，女性在不安的環境下唯一的安全感依靠。在同質化競爭如此充分的今天，實體店的展示80%的注意力必須放在布光的環節。
回到主題，如何去判斷一家實體店的經營者是一名有底線，而且能夠常年堅持原則的人呢？只需要通過衛生狀況就能夠基本斷定了。它代表了兩個信號:
- 標準，衛生的高標準是證明管理的定義高於一般人的要求範圍。你會發現周圍很多人明明你覺得很髒亂，可是對方卻理所當然！
- 堅持，只有能夠做到同一標準堅持的人，提供的商品和服務才能相對長期有保障
可能有人會說：我是老闆，這些具體的工作都是員工在做，只能盡力做到這種程度。那麼我是否也可以這麼理解：你所提供的商品和服務也只能達到這樣的標準而已。根據我八年的實體店經營經驗的出一個小結論：肥胖的員工至少在衛生的執行力上是絕對的弱項。這可能也是我這個胖子找不到工作最後被逼著創業的原因吧。-_-!!
說一個小細節，這些年餐飲連鎖都流行氣後廚前臺透明化的裝修風格，把原來隱蔽的後廚用寬敞明亮的櫥窗式展現到了消費者的面前。甚至有的餐廳還墊高了20公分的操作檯高低，讓個個廚師穿上制服像極了長腿歐巴。這就是典型的軟營銷解決消費者信任的有效方法。還是那句話，真的不是優惠排第一，而是先讓我們消費者相信。與其花時間天天打折，不如把基本的經營內功做好。
躲避老虎的最好的辦法並不是跑贏老虎，而是跑贏旁邊的那個人。如此競爭激烈的實體行業，靠一招鮮都是耍流氓，真材實料才是長期經營的王道。關注我，一名立足於實體行業零售批發門店經營者，業餘發表的實體創業故事文章！
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