槐花又名洋槐花。 槐樹蒼勁挺拔，枝繁葉茂，夏日開花，雪白晶瑩，團團簇簇，甜香迷人，更有那蜜蜂釆花，嗡嗡嚶嚶，組成一曲蜂鳴花 香的交響樂。
唐代詩人多有詠頌，朱慶餘詩云：
綠槐花墮御溝邊，步出都門雨後天。
日暮野人耕種罷，烽樓原上一條煙。
鄭谷亦云：
毿毿金蕊撲晴空，舉子魂驚落照中。
今曰老郎猶有恨，昔年相戲十秋風。
還有常兗詩“麗日千層豔，孤霞一片光。密來驚葉少，動 處覺枝長。”記得渭北高原的故鄉，家家門前種植槐樹，常於 夏日納涼槐蔭，或讀書玩耍，或聽老人講故事，清爽愜意， 趣猶新。進入20世紀70年代，人們釆收槐花，紛紛交給藥 材收購站，後來製藥廠建立，用槐花提取蘆丁粉，據云其含槲 皮素，有降低毛細血管聖性和脆性，防止細胞凝集作用，可 防治動脈硬化。20世紀80年代以來，故鄉縣城成為西北最 大的槐米市場，年收購量達650多噸，在國內享有盛譽，並遠 銷東南亞和西歐，進入國際市場。不料小小的槐花，卻成為 致富門徑。
槐花為豆科落葉喬木槐的花朵或花蕾。樹皮灰色或深 灰色，粗糙縱裂，內皮鮮黃色，幼時綠色，具毛，皮孔明顯;單 數羽狀複葉互生，葉片卵狀長圓形或卵狀披針形，先端尖，基 部圓形或闊楔形，全緣;圓錐花序頂生，花乳白色，萼鐘形，花 冠蝶形;莢果長而有節，呈聯珠狀，肉質。花期7〜8月。生 于山坡、平原或植於庭院，我國大部地區有分佈。於花初開 放時釆收，花蕾名“槐米”，曬乾用，其根、枝、樹皮、葉、果實 (槐角)亦入藥。此與刺槐(洋槐)之花有別。
《日華子本草〉 雲:“治五痔，心痛、眼赤，殺腹藏蟲及熱，治皮膚風，並腸風瀉 血，赤白痢。”現代研究:含芸香苷，（以花蕾中含量多，開放後 含量少)，以及三廠皂苷，水解後得白樺脂醇、槐花二醇和葡 萄糖、葡萄糖醛酸;另含槐米甲、乙、丙素，甲素為黃酮類，乙、 丙素為固醇類。果實含9個黃酮類和異黃酮類化合物。藥 理實驗芸香苷及槲皮素能保持毛細血管正常的抵抗力，減少 血管通透性，並且抗炎、抗菌、解痙、抗潰瘍作用;槲皮素可擴 張冠狀血管，改善心肌循環，且有降低肝、主動脈及血中膽固 醇量，可防治動脈硬化症。果實有升血糖、抗菌(葡萄球菌及 大腸桿菌)作用。
槐花性味苦，涼。有清熱，涼血，止血功效。治療腸風便血，痔血，尿血，血淋，崩漏，衄血，赤白痢下，風熱目赤，癰疽 瘡毒，亦用於預防中風。槐角清熱，潤肝，涼血，止血。用於製作槐花荊芥飲、槐菊茶、大黃槐花蜜飲、馬齒莧槐花粥、地榆槐花蜜飲、兩地槐花粥和槐花清蒸魚。在農村，槐花可入藥，有去毒之效，還可包製成槐花飯，不僅如此，還可以包成槐花包子、槐花餃子、槐花煎餅、槐花炒雞蛋、槐花粥。槐花的吃法槐花的吃法(3張)槐花味苦，性平，無毒，具有清熱、涼血、止血、降壓的功效。對吐血、尿血、痔瘡出血、風熱目赤、高血壓病、高脂血症、頸淋巴結核、血管硬化、大便帶血、糖尿病、視網膜炎、銀屑病等有顯著療效；還可以驅蟲、治咽炎。槐花能增強毛細血管的抵抗力，減少血管通透性，可使脆性血管恢復彈性的功能，從而降血脂和防止血管硬化。
- 動脈硬化、高血壓:槐花5克，菊花5克，綠茶5克，開 7JC沖泡，代茶頻飲。亦用於高脂血症，可預防腦血管意外(中 風)，有抗哀老作用〇
- 腸風便秘:槐花15克，黑芥穗15克，水煎服。
- 痔瘡出血:槐花60克，蒼朮45克，地榆45克，甘草30 克，共研細末，每次6克，開水送服，日2次。
- 血淋、尿血:炒槐花30克，煨鬱金30克，共研細末，每 次6克，淡豆豉湯送服。
- 赤白痢疾:炒槐花9克，馬齒莧30克，枳殼9克，白芍 藥9克，水煎服。
- 崩漏、白帶:炒槐花30克，百草霜(燒雜草附於煙囪的 黑灰)15克，煅牡蠣15克，共研細末，每次9克，溫酒調服。
- 淋巴結結核:槐米30克，糯米30克，焙黃研末，每日 清晨空腹服10克，開水送下。
- 銀屑病:槐花適量，焙黃研末，每次6克，日服2次，開 水送下。亦可制蜜丸服。
- 暑癤:槐花30克，水煎取汁塗搽患處。
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