導語：孩子早餐就愛吃蔬菜火腿煎餅，食材豐富價格實惠，營養耐餓增食慾
早餐一直以來就是人們非常重視的一餐，既想要吃的美味，吃的營養，還想要製作簡單，其實這些都不是難事，煎餅便是其中非常受歡迎的一種，每次出門都能看見在煎餅攤子前，站滿了排隊等買煎餅的人，薄薄的煎餅裡面，捲上蔬菜、雞蛋、肉等，吃起來營養美味，因為煎餅的特殊製作，口感非常的勁道，所以使得人們在吃了煎餅後，飽腹感增強，非常的耐餓，而且還能起到增進食慾的效果，補充人體所需要的基礎能量，受到了大眾的喜愛。
不過煎餅雖然好吃，但是每天上班本身就是非常著急了，還要排隊買煎餅，有這個時間，還不如自己在家做呢，做出來的煎餅吃起來健康衛生，裡面可以捲上任意你喜歡吃的食材，自己買的蔬菜、肉類加進去，食材豐富價格實惠，用在外面買一份的錢自己在家做的都夠一家子吃了，我教大家做的這份煎餅，還有一個特色，那便是我選擇將麵粉分成了兩份，一份用蛋黃，一份加蛋清，這樣做出來的煎餅會是兩種顏色，看上去也是非常有食慾的。
蔬菜火腿煎餅的做法：
備用食材：麵粉200克，雞蛋5個，油適量，鹽適量，雞精適量，胡椒粉適量，土豆絲適量，豆芽適量，胡蘿蔔適量，洋白菜適量，生菜適量，菠菜適量，角瓜適量，粉條適量，火腿2根，韭菜適量；
製作過程：1、準備好的麵粉分成兩份，分別裝在兩個容器中，一份中加上2顆蛋黃，另一份中加上2個蛋清；
2、在兩份麵粉中分別加上適量的水，和成比較稀的麵糊；
3、電餅鐺提前預熱一下，將麵糊倒入少許在電餅鐺中，用刮板快速的將麵糊攤開成薄薄的；
4、待一面煎好之後，翻面繼續煎，依次做好所有的；
5、將準備好的除了韭菜和火腿外的所有配菜切好備用，粉條必須要提前泡軟，然後將韭菜和火腿丁切成丁單放在一個容器中；
6、將除了韭菜和火腿外的所有配菜加上油、鹽、雞精和胡椒粉，攪拌均勻後，放在炒鍋中炒至半熟狀態；
7、電餅鐺裡面先攤上一個雞蛋，拿一張之前烙好的餅放在雞蛋上面，再放上炒好的配菜，加上韭菜和火腿丁；
8、再蓋上另外一個餅，待一面烙好之後，翻過來烙另一面，直至雙面都烙好即可捲起切開。
烹飪小貼士：
第一，注意煎餅的麵糊不要太厚了，在放上菜翻面的時候，最好是用手托住翻面，注意不要讓裡面的配菜給撒出來了。裡面的配菜你可以隨意的增減自己喜歡吃的。
第二，我家孩子在早餐的時候，就特別的愛吃我做的這道蔬菜火腿煎餅，因為裡面卷的都是孩子喜歡吃的，角瓜、土豆、豆芽、生菜，還有火腿，有時候我還會給孩子加上培根、裡脊肉，食材特別的豐富，關鍵是價格還很實惠，煎餅吃起來營養又耐餓，因其咀嚼感強，又能夠增進食慾，這麼營養美味的煎餅，你還不打算學一學嗎？
第三，早起上10分鐘的時間給孩子做這早餐，食材豐富價格實惠，營養美味還耐餓。
孩子的早餐儘量在家裡做著吃，營養健康衛生還又美味，這樣孩子吃的開心，家人也能更加的放心，早起上幾分鐘，起來給孩子做上份美味的早餐。
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