冯开朗
用料
洋葱 1 个 罐头碎番茄 400 g 辣椒粉 smoked paprika 1 勺（一般的铁勺子） 牛肉馅 500 g 油 适量 蒜 2 瓣 辣椒粉（普通） 1 勺 红灯笼椒 1 个 盐 适量 黑胡椒粉 半勺 糖 半勺 牛至叶粉 一勺 小茴香粉 一勺 罐头红芸豆 410 g（净重240 g） 牛肉高汤（水可代替） 300 g 番茄酱 两勺
做法步骤
步骤 1
蒜剥皮切碎，洋葱，红灯笼椒切丁，红芸豆从罐头取出洗净
步骤 2
热锅冷油，大火热一分钟转中火下洋葱，煸炒5分钟左右，待洋葱变软转半透明，加入红灯笼椒、smoked paprika辣椒粉、辣椒粉、小茴香粉、蒜碎，煸炒5分钟左右，混合均匀。
步骤 3
加入牛肉馅，炒至肉馅从粉红变为棕黄色，确认无生肉后，加入牛肉高汤稍加搅拌后再加入罐头番茄碎、番茄酱、糖、盐、黑胡椒、牛至叶，混合均匀，加盖子转小火煮20分钟。期间适度搅拌，以防粘锅，若水分过干，可适量加高汤或水。
步骤 4
加入红芸豆，混合均匀，开盖煮10分钟后将锅移开炉灶，加盖闷10分钟，乘出。
小贴士
*成品焖一夜后更入味好吃
*个人认为番茄酱加不加没什么影响
*罐头番茄可以由番茄代替，但口味没有罐头番茄浓郁
*罐头红芸豆可以用红豆替代，但红豆需先煮软，煮软红豆可先泡一夜，再加水煮个一小时或更久
*smoked paprika辣椒粉可略去，煮出来也很好吃，但这个是Chilli con carne原版口味的精髓
*Chilli里面可以按照自己喜好加蔬菜和肉，都很好吃的，只要不加太猎奇的如苦瓜、茄子之类的
依旧丶喜欢妳
1、先切辣椒，大蒜和洋葱。与300毫升热水和肉汤混合均匀。
2，在火锅中加热油，用中火煮大蒜和洋葱约4分钟，直到洋葱变软。
3，然后加入辣椒粉，红辣椒粉，炒一分钟。然后将牛肉研磨并炒五分钟。煮沸的肉汤，煮沸
4，然后将番茄和番茄酱，盐和黑胡椒调味，拌匀。将酱汁煮沸后，放入胡椒粉。在低温下慢慢煮45分钟，不时搅拌以避免底部燃烧
5，45分钟后，红芸豆再煮5分钟！
6，可以放在玉米饼上煎饼，加入酸奶油和奶酪，或搭配米饭！
选料上一定要注意，要选好的牛肉，新鲜的牛肉，这样做出来的酱才会美味；辣椒也要选好的，优质的辣椒；
翻滚的觉哥
如何制作出完美好吃的墨西哥辣肉酱呢？
墨西哥辣肉酱是墨西哥每个餐厅必备的东西，味道特别的香，可以放在各种饼上，加酸奶油和吐司包起来吃特别好吃。下面我们就一起来看看具体做法。
第一步：准备好材料，牛绞肉一斤左右，洋葱一个，蒜头一颗，番茄粒半斤左右，洋葱一个，牛高烫300毫升左右，红辣椒两颗，孜然粉一勺，红椒粉一勺，红腰豆400克，奥勒冈一勺。
第二步：将辣椒，蒜头，洋葱切碎，然后用热水与牛高汤粒拌匀。
第三步：热锅中倒入植物油，放入蒜蓉和洋葱用中火煮约5分钟左右，煮至洋葱变软。
第四步：再倒入辣椒粉，红椒粉，炒一分钟左右。然后下牛绞肉，炒五分钟左右。再倒入高汤，煮开。
第五步：然后倒入蕃茄粒还有蕃茄泥，撒一点盐和黑胡椒粉调一下味道，煮开酱汁一后，放入辣椒。用小火慢煮一小时左右，中间可以不定时的去搅拌一下，以免锅底烧焦了就不好了。
第六步：煮一个小时候，放入红腰豆，再煮几分钟就完成了！是不是很简单啊。
墨西哥辣肉酱可以用来拌饭拌面都特别好吃，辣度随自己调味。
爽哥vlog
啥是“完美”？首先得定义一下哈
