12月3日，一場“金華火腿”商標授權許可簽約儀式在當地舉行。這是“金華火腿”商標迴歸金華後第一次進行授權許可，金蘇火腿、老湯火腿等48家當地火腿企業成為首批授權簽約企業，授權金華火腿數量共30萬條。
當天，京東金華火腿官方旗艦店同時開放，官方還對各地的金華火腿專賣店進行了授牌。
浙江省金華火腿有限公司執行董事、總經理朱小劍介紹，金華火腿是全國僅有的幾個以城市命名的商標之一，也是為數不多的具有世界知名度的傳統品牌，是金華城市的名片。金華是金華火腿的原產地、主產區，由於歷史原因，“金華火腿”商標權歸浙江省食品有限公司下屬浙江省金華火腿有限公司所有，註冊地在杭州，其歸屬紛爭已持續30多年，對金華火腿品牌和產業都造成了巨大的傷害。2018年1月19日，金華市人民政府同意並授權金華市現代服務業投資發展有限公司收購浙江省金華火腿有限公司100%股權，標誌著“金華火腿”正式迴歸金華。
金華市人民政府副秘書長陳志堅說，“金華火腿”迴歸後，發揚光大“金華火腿”品牌，做大做強“金華火腿”產業，傳承發展“金華火腿”文化，既是火腿企業的責任，也是金華人民的殷切期盼和政府職責所在。如何在用好品牌中壯大產業，如何在擦亮品牌中傳承文化？需要從品牌提升、質量優先、創新驅動三個層面合力進行。
會上，在杭州市中山中路103號開金華火腿杭州專賣店的季錫飛拿到了編號為001號的金華火腿授權專賣店牌子，非常激動。他說，自己出生在“火腿之家”，父母親也是老火腿人，對金華火腿有真摯的情懷，而他自己從2000年開始進入金華火腿行業，同樣也與金華火腿結下了深厚的感情。從火腿加工到銷售，他們一直堅守零切火腿的純手工加工，保證金華火腿傳統工藝的原汁原味，所謂“張飛板斧一高舉，金華火腿立飄香”。
季錫飛還在會上代表金華火腿專賣店進行了發言，他說，這家位於古色古香、遊客雲集的南宋御街風景區的專賣店也是金華火腿在杭州宣傳文化、展示品牌、銷售產品的重要窗口。2018年，專賣店在杭州“放心消費一條街”創建活動中，是牽頭組建單位，也是南宋御街旅遊推廣計劃中的重點推廣商戶。無論是老底子的杭州本地消費者，還是外地旅遊消費者，都非常認可“金華火腿”，他對獲得授權後的火腿未來發展也更有信心了。
此次商標授權許可，授權產品範圍為火腿整腿，不含深加工產品。許可後，授權企業將在自己生產的火腿產品明顯位置掛上“金華火腿”標識腳圈、吊牌。浙江省金華火腿有限公司將對授權企業在火腿生產過程中進行質量監督和指導，並對火腿成品進行驗收。作為生產企業，也要承擔企業主體責任，醃料投料時間應嚴格控制在當年立冬至次年立春之間進行；火腿加工原料——鮮（凍）豬後腿，必須提供來源證明。（記者 江勝忠）
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